Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 31 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 5.8% | 5432 g |
| Proteine | 0.64 g | 76 g | 0.8% | 2.6% | 11875 g |
| Fats | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.2% | 9825 g |
| Kohlenhydrate | 5.41 g | 219 g | 2.5% | 8.1% | 4048 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 24.2% | 1333 g |
| Wasser | 91.6 g | 2273 g | 4% | 12.9% | 2481 g |
| Asche | 0.28 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 6 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.7% | 2.3% | 15000 g |
| Alpha-Carotin | 16 & mgr; g | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 4.2% | 7813 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 8.1% | 4054 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.018 mg | 1.8 mg | 1% | 3.2% | 10000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 5.2% | 6098 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 23.2% | 1389 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.101 mg | 2 mg | 5.1% | 16.5% | 1980 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 12 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3% | 9.7% | 3333 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 7.4% | 4286 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 2.9% | 11538 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 0.9 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.8% | 2.6% | 13333 g |
| Vitamin PP, NR | 0.95 mg | 20 mg | 4.8% | 15.5% | 2105 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 108 mg | 2500 mg | 4.3% | 13.9% | 2315 g |
| Calcium, Ca. | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 7.4% | 4348 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 9.7% | 3333 g |
| Natrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 4.2% | 7647 g |
| Schwefel, S. | 6.4 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.9% | 15625 g |
| Phosphor, P. | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 4.8% | 6667 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 5.5% | 5806 g |
| Mangan, Mn | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 20.3% | 1600 g |
| Kupfer, Cu | 37 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.7% | 11.9% | 2703 g |
| Selen, Se | 0.3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.5% | 1.6% | 18333 g |
| Zink, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 5.2% | 6316 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2.76 g | max 100 г | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.033 g | ~ | |||
| Valin | 0.026 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.024 g | ~ | |||
| Leucin | 0.034 g | ~ | |||
| Lysin | 0.022 g | ~ | |||
| Methionin | 0.007 g | ~ | |||
| Threonin | 0.018 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.009 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.024 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.025 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.064 g | ~ | |||
| Glycin | 0.022 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.105 g | ~ | |||
| Proline | 0.021 g | ~ | |||
| Serin | 0.024 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.02 g | ~ | |||
| Cystein | 0.005 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.117 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.101 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.011 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.042 g | min 16.8 г | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.039 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.239 g | von 11.2 um 20.6 | 2.1% | 6.8% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.149 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.149 g | von 0.9 um 3.7 | 16.6% | 53.5% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.09 g | von 4.7 um 16.8 | 1.9% | 6.1% |
Der Energiewert beträgt 31 kcal.
- Tasse, Würfel = 101 g (31.3 kCal)
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