Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 27 kCal | 1684 kCal | 1.6% | 5.9% | 6237 g |
| Proteine | 0.66 g | 76 g | 0.9% | 3.3% | 11515 g |
| Fats | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1.9% | 21538 g |
| Kohlenhydrate | 5.06 g | 219 g | 2.3% | 8.5% | 4328 g |
| Ballaststoffe | 1.4 g | 20 g | 7% | 25.9% | 1429 g |
| Wasser | 92.3 g | 2273 g | 4.1% | 15.2% | 2463 g |
| Asche | 0.32 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 6 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.7% | 2.6% | 15000 g |
| Alpha-Carotin | 15 & mgr; g | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.059 mg | 5 mg | 1.2% | 4.4% | 8475 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 9.3% | 3947 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 4.4% | 8182 g |
| Vitamin B4, Cholin | 7.5 mg | 500 mg | 1.5% | 5.6% | 6667 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.355 mg | 5 mg | 7.1% | 26.3% | 1408 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.099 mg | 2 mg | 5% | 18.5% | 2020 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2% | 7.4% | 5000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 14.4% | 2571 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 3% | 12500 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 0.8 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.7% | 2.6% | 15000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.81 mg | 20 mg | 4.1% | 15.2% | 2469 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 17.4% | 2137 g |
| Calcium, Ca. | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 7.8% | 4762 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.4% | 3636 g |
| Natrium, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 5.2% | 7222 g |
| Schwefel, S. | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7% | 2.6% | 15152 g |
| Phosphor, P. | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 6.7% | 5714 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 7% | 5294 g |
| Mangan, Mn | 0.109 mg | 2 mg | 5.5% | 20.4% | 1835 g |
| Kupfer, Cu | 35 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.5% | 13% | 2857 g |
| Selen, Se | 0.3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.5% | 1.9% | 18333 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 6.3% | 6000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2.53 g | max 100 г | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.033 g | ~ | |||
| Valin | 0.026 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.024 g | ~ | |||
| Leucin | 0.034 g | ~ | |||
| Lysin | 0.022 g | ~ | |||
| Methionin | 0.007 g | ~ | |||
| Threonin | 0.018 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.009 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.024 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.025 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.064 g | ~ | |||
| Glycin | 0.022 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.105 g | ~ | |||
| Proline | 0.021 g | ~ | |||
| Serin | 0.024 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.02 g | ~ | |||
| Cystein | 0.005 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.062 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.053 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.022 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.126 g | von 11.2 um 20.6 | 1.1% | 4.1% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.078 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.078 g | von 0.9 um 3.7 | 8.7% | 32.2% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.047 g | von 4.7 um 16.8 | 1% | 3.7% |
Der Energiewert beträgt 27 kcal.
- Tasse = 155 g (41.9 kCal)
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