Zutaten Canape mit Schweinefleisch und Schinken
| Weizenbrot | 30.0 (Gramm) |
| Butter | 5.0 (Gramm) |
| gekochter und geräucherter Schinken | 15.0 (Gramm) |
| kalt gekochtes Schweinefleisch | 20.0 (Gramm) |
| Gurke eingelegt | 10.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Bedecken Sie die vorbereiteten Brotstreifen mit einer dünnen Schicht Butter. Schweinefleisch und Schinken werden in Streifen entlang der Ränder des Brotes gelegt. Die Mitte ist mit Gurke oder Pfeffer und gehackten Kräutern dekoriert. Diese Canapes können mit Roggenbrot zubereitet werden.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 354.9 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteine | 9.9 g | 76 g | 13% | 3.7% | 768 g |
| Fats | 27.6 g | 56 g | 49.3% | 13.9% | 203 g |
| Kohlenhydrate | 18 g | 219 g | 8.2% | 2.3% | 1217 g |
| organische Säuren | 0.09 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.06 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Wasser | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.4% | 7705 g |
| Asche | 2.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 60 & mgr; g | 900 & mgr; g | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 20.5 mg | 500 mg | 4.1% | 1.2% | 2439 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 10.3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.01 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamin PP, NR | 2.2434 mg | 20 mg | 11.2% | 3.2% | 892 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 182.2 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.1% | 1372 g |
| Calcium, Ca. | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5848 g |
| Silizium, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Magnesium, mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.5% | 1869 g |
| Natrium, Na | 633.5 mg | 1300 mg | 48.7% | 13.7% | 205 g |
| Schwefel, S. | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.6% | 4464 g |
| Phosphor, P. | 123.8 mg | 800 mg | 15.5% | 4.4% | 646 g |
| Chlor, Cl | 318 mg | 2300 mg | 13.8% | 3.9% | 723 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Jod, ich | 3.5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 & mgr; g | 10 & mgr; g | 7% | 2% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.3136 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 638 g |
| Kupfer, Cu | 51.1 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5.1% | 1.4% | 1957 g |
| Molybdän, Mo. | 4.9 & mgr; g | 70 & mgr; g | 7% | 2% | 1429 g |
| Chrom, Cr | 0.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zink, Zn | 0.2856 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4202 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.08 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 354,9 kcal.
Häppchen mit gekochtem Schweinefleisch und Schinken reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin PP - 11,2%, Phosphor - 15,5%, Chlor - 13,8%, Eisen - 12,2%, Mangan - 15,7%
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Eisen ist ein Teil von Proteinen mit verschiedenen Funktionen, einschließlich Enzymen. Beteiligt sich am Transport von Elektronen, Sauerstoff, sorgt für den Verlauf von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Verzehr führt zu hypochromer Anämie, Myoglobin-Mangel-Atonie der Skelettmuskulatur, erhöhter Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Canape mit gekochtem Schweinefleisch und Schinken PRO 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 510 kCal
- 16 kCal
Stichworte: Wie man kocht, Kaloriengehalt 354,9 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, welche Vitamine, Mineralien, wie man Canape mit gekochtem Schweinefleisch und Schinken zubereitet, Rezept, Kalorien, Nährstoffe