Zutaten Häppchen mit Kaviar und Sternstör
| Weizenbrot | 30.0 (Gramm) |
| Butter | 10.0 (Gramm) |
| Kaviar mit Kaviar-Lachs | 10.2 (Gramm) |
| Sternstör | 21.0 (Gramm) |
| Gurke | 19.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Decken Sie die vorbereiteten Brotstreifen mit einer dünnen Schicht Butter ab. Sternstörscheiben werden so platziert, dass sie das Brot vollständig bedecken. Kaviar wird mit einer Folie in die Mitte gelegt, die mit frischer Gurke und Frühlingszwiebeln dekoriert ist.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 253.5 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Proteine | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| Fats | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| Kohlenhydrate | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| organische Säuren | 0.02 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Wasser | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| Asche | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 11.5 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.03 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamin PP, NR | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Calcium, Ca. | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Silizium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Natrium, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Schwefel, S. | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Phosphor, P. | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Chlor, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 104.6 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Jod, ich | 0.7 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cobalt, Co. | 1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Kupfer, Cu | 77 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molybdän, Mo. | 6.6 & mgr; g | 70 & mgr; g | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Nickel, Ni | 1.2 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 149.9 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Chrom, Cr | 13.7 & mgr; g | 50 & mgr; g | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Zink, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 17.4 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 253,5 kcal.
Häppchen mit Kaviar und Sternstör reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 22,2%, Vitamin PP - 14,5%, Phosphor - 19,8%, Chlor - 15,9%, Mangan - 18,3%, Chrom - 27,4% %%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
- Chrome beteiligt sich an der Regulierung des Blutzuckerspiegels und verstärkt die Wirkung von Insulin. Ein Mangel führt zu einer verminderten Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung der Inhaltsstoffe des Rezepts Canape mit Kaviar und Sternstör pro 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 249 kCal
- 160 kCal
- 14 kCal
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