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Frühstück: Wir beschränken Industrieprodukte
Müsli, Gebäck… Wir alle haben sie in unseren Schränken. Super praktisch, diese
Diese Produkte sollten jedoch sparsam konsumiert werden, da sie oft mit zugesetztem Zucker verpackt sind.
„Der Verzehr von zu vielen Kohlenhydraten zum Frühstück kann zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen (Blutzuckerspiegel,
Zucker im Blut), der morgens Heißhunger verursacht und die Konzentration verringert “, bemerkt Magali Walkowicz, Ernährungsberaterin*. Darüber hinaus enthalten diese verarbeiteten Lebensmittel viele Zusatzstoffe. Und sie werden im Allgemeinen aus ultra-raffinierten Körnern hergestellt, die wenig Vitamine, Mineralien oder Ballaststoffe liefern. „Wir sind auch vorsichtig mit Behauptungen „Mit Vollkorn angereichert“, warnt sie, weil deren Gehalt in der Realität oft sehr gering ist. Eine weitere Falle, die es zu vermeiden gilt, sind Fruchtsäfte. Denn sie enthalten viel Zucker, auch wenn es Fruchtzucker ist.
Frühstück: Protein für Energie
Eier, Schinken, Käse… Wir sind es nicht gewohnt, Protein auf den Speiseplan zu setzen.
Frühstück. Und doch sind sie zu dieser Tageszeit sehr nützlich. Wussten Sie, dass Proteine Sie satt machen? Dies begrenzt das Risiko des Naschens während
Morgen. Darüber hinaus sind sie eine Energiequelle, um Pumpenhübe zu vermeiden. Indem er seinem Kind ein herzhaftes Frühstück anbietet, wird es ihm wahrscheinlich gefallen. Wenn er Süße bevorzugt, entscheiden wir uns für einfache Milchprodukte (Joghurt, Hüttenkäse usw.), auch wenn sie weniger proteinreich sind als Käse. Und wenn wir Zeit haben, bereiten wir Pfannkuchen oder originelle Pfannkuchen aus Hülsenfruchtmehl (Kichererbsen, Linsen usw.) zu. Reich an pflanzlichen Proteinen liefern sie auch Mineralstoffe und Vitamine.
Welches Getränk zum Frühstück?
Etwas Wasser ! Wir geben ihm ein kleines Glas Wasser, sobald er aufsteht. Es spendet dem Körper Feuchtigkeit, weckt sanft das Verdauungssystem, indem es die Darmbewegungen anregt und die
Abfall aus der inneren Reinigung, die der Körper nachts betreibt. Außerdem Wasser trinken
wirkt sich positiv auf die intellektuelle Leistung aus. »Magali Walkowicz.
Ölsaaten: Ernährungsvorteile zum Frühstück
Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse… sind gut versorgt mit guten Fetten, essentiellen Fettsäuren, interessant für die Gehirnfunktion. „Außerdem zeigen Studien, dass der Verzehr von gutem Fett am Morgen das Verlangen nach Zucker den ganzen Tag über reduziert“, fügt die Ernährungswissenschaftlerin hinzu. Generell stehen gute Fette auf der Frühstückskarte. Zum Beispiel Bio-Butteraufstrich auf Vollkornbrot oder ein Schuss Olivenöl auf Frischkäse. Aber nicht nur. Ölsaaten sind auch reich an Proteinen und Mineralien wie Magnesium, die bei der Bekämpfung von Müdigkeit und Stress nützlich sind. Wir verteilen Mandel- oder Haselnusspüree, Erdnussbutter, auf Brotscheiben.
Für größere Kinder wird eine Handvoll Mandeln oder Haselnüsse angeboten. Und Sie können einen Naturjoghurt mit 1 oder 2 Esslöffeln Mandelpulver und etwas Zimt aromatisieren.
Frühstück: Wir organisieren uns für die ganze Woche
Um Stress am Morgen zu vermeiden, finden Sie hier einige Tipps für die Zubereitung eines gesunden Frühstücks und
gierig. Wir backen am Sonntagabend einen Kuchen und trockene Kekse, sie können sein
über mehrere Tage konsumiert. In den Schränken stehen zwei bis drei Sorten Ölsaaten, zwei bis drei Sorten Obst, Vollkorn- oder Mehrkorn-Sauerteigbrot, Bio-Butter, Ölsaatenpürees, Eier und ein bis zwei Sorten Käse.
Welches Frühstück für Kinder unter 3 Jahren?
In diesem Alter besteht das Frühstück hauptsächlich aus Milchprodukten. Wir fügen Ihrer Milch Flocken hinzu
von Säuglingsgetreide. Dann je nach Geschmack und Alter kleine Stückchen frisches Obst, Gewürze (Zimt, Vanille…). Er wird auch Joghurt oder Käse zu schätzen wissen.
Und er wird sicherlich auch probieren wollen, was Sie auf Ihrem Teller haben.
Tue es ! Es ist eine gute Möglichkeit, seine Geschmacksknospen zu wecken und ihm gute Essgewohnheiten zu vermitteln.
Frühstückscerealien: Wir bereiten sie zu Hause zu
Er ist ein Fan von Industriegetreide!? Normal, sie sind köstlich, mit knusprigen, schmelzenden Texturen… Aber Sie können sie sehr gut selbst herstellen. Es ist schnell und lecker. Rezept von Magali Walkowicz: 50 g Getreideflocken (Buchweizen, Hafer, Dinkel usw.) mit 250 g Ölsaaten (Mandeln, Macadamianüsse usw.) grob gehackt, 4 Esslöffel Kokosöl, das die Hitze gut unterstützt und 4 Esslöffel 150 Gewürze oder Vanille. Alles wird auf einen Teller gelegt und 35 Minuten bei XNUMX ° C in den Ofen gestellt. Abkühlen lassen und in einem verschlossenen Glas mehrere Tage aufbewahren.
* Autor von „P'tits Déj und zuckerarme Snacks“, Thierry Soucar Editionen.