Die süße Frucht des Dattelbaums ist im Nahen Osten seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel. Altägyptische Fresken zeigen Menschen, die Datteln ernten, was die lange und starke Beziehung dieser Frucht zu den Einheimischen bestätigt. Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts und ihres hohen Nährwerts finden Datteln in den arabischen Ländern vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Sie werden frisch in Form von Trockenfrüchten verzehrt, Sirupe, Essige, Aufstriche, Jaggery (eine Zuckerart) werden aus Datteln hergestellt. Dattelpalmenblätter haben in der Geschichte des Nahen Ostens eine sehr wichtige Rolle gespielt. Im alten Mesopotamien und im alten Ägypten galt die Palme als Symbol für Fruchtbarkeit und Langlebigkeit. Später wurden Palmblätter auch Teil der christlichen Tradition: Dies ist auf den Glauben zurückzuführen, dass Dattelpalmenblätter vor Jesus ausgelegt wurden, als er Jerusalem betrat. Dattelblätter werden auch am jüdischen Feiertag Sukkot verwendet. Datteln nehmen in der islamischen Religion einen besonderen Platz ein. Wie Sie wissen, begehen Muslime das Fasten im Ramadan, das einen Monat dauert. Zum Abschluss des Fastens isst ein Muslim traditionell – so steht es im Koran und vollendet damit das Fasten des Propheten Mohammed. Es wird angenommen, dass die erste Moschee aus mehreren Palmen bestand, zwischen denen ein Dach errichtet wurde. Nach islamischen Überlieferungen gibt es im Paradies reichlich Dattelpalmen. Datteln sind seit über 7000 Jahren ein fester Bestandteil der Ernährung der arabischen Länder und werden seit über 5000 Jahren von Menschen angebaut. In jedem Haushalt, auf Schiffen und bei Wüstenreisen sind Datteln als Beilage zur Hauptmahlzeit stets dabei. Araber glauben an ihre außergewöhnliche Ernährung zusammen mit Kamelmilch. Das Fruchtfleisch besteht zu 75–80 % aus Zucker (Fruktose, auch Invertzucker genannt). Invertzucker hat wie Honig viele positive Eigenschaften: Datteln sind äußerst fettarm, aber reich an Vitamin A, B und D. Die klassische Beduinen-Diät besteht aus Datteln und Kamelmilch (die Vitamin C und Fett enthält). Wie oben erwähnt, wurden Datteln nicht nur für Früchte, sondern auch für Palmen geschätzt. Ihr Schock schuf Schutz und Schatten für Menschen, Pflanzen und Tiere. Zur Herstellung wurden Äste und Blätter verwendet. Heute macht die Dattelpalme 98 % aller Obstbäume in den Vereinigten Arabischen Emiraten aus und das Land ist einer der führenden Obstproduzenten. Die um 630 n. Chr. in Medina erbaute Moschee des Propheten entstand aus Stämmen, die als Säulen und Balken verwendet wurden, und Blättern, die als Gebetsteppiche verwendet wurden. Der Legende nach wurde Medina nach der Sintflut erstmals von den Nachkommen Noahs besiedelt und dort wurde erstmals der Dattelbaum gepflanzt. In der arabischen Welt werden Datteln immer noch an Kamele, Pferde und sogar Hunde in der Sahara verfüttert, wo sonst kaum etwas verfügbar ist. Die Dattelpalme lieferte Bauholz.
2022-11-11