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Die Ernährung eines einjährigen Babys zu erstellen, ist keine leichte Aufgabe, da sie nicht nur den Grundsätzen einer gesunden Ernährung entsprechen muss, sondern auch dem Kind gefallen muss. Und was für eine Mutter weigert sich, ihren Kindern noch einmal mit leckerem Essen zu gefallen und dafür ein zufriedenes Lächeln zu bekommen? In unserer Auswahl finden Sie einige Rezepte, die von kleinen Feinschmeckern sicher geschätzt werden.
Bakterien helfen
Milchprodukte werden dem Baby sicher gefallen, denn sie erinnern es an Muttermilch. Viele von ihnen enthalten nützliche Bakterien, die eine gesunde Darmflora bilden und das Immunsystem stärken. Ein einjähriges Kind kann bereits fettarmen Hüttenkäse, Babyjoghurt und Kefir bekommen. Und aus diesen Produkten lassen sich ganz einfach verschiedene Gerichte wie Auflauf zubereiten. 250 g Hüttenkäse, 2 EL Grieß, 1.5 EL Honig, Ei, 1 EL Pflanzenöl mischen, eine Prise Vanille hinzufügen. Die Zutaten zu einer homogenen Masse verquirlen und in einer mit Öl gefetteten Auflaufform verteilen. 180-25 Minuten bei 30 °C in den Ofen geben.
Gemüsebrüder
Gemüse ist ein obligatorischer Artikel auf der Speisekarte eines einjährigen Kindes. Für Gesundheit und gute Laune muss er täglich 180-200 g Gemüse essen. Im Kindermenü können Sie Zucchini, Kürbis, Karotten und Kohl sicher hinzufügen. Bei Bohnen, Radieschen und Rüben sollten Mütter jedoch vorsichtiger sein. Sie sind reich an groben Ballaststoffen und Stoffen, die zur Gasbildung führen. Aus Gemüse ist es am nützlichsten, zarte Pürees zuzubereiten. In leicht gesalzenem Wasser 3-5 Blütenstände Brokkoli und Blumenkohl, 100 g Karotten und Kartoffeln kochen. 5 Minuten vor Garende das Ei in die Gemüsemasse brechen und mischen. Es bleibt übrig, die Zutaten im Püree zu schlagen und mit Wasser zu verdünnen.
Fleischentdeckung
Ab dem Jahr können und sollten Sie der Ernährung des Babys Fleisch hinzufügen. Es ist reich an Proteinen, Kalium, Magnesium, Eisen – Elementen, die für die richtige Entwicklung eines kleinen Organismus unverzichtbar sind. Wir bevorzugen fettarmes Kalbs- und Kaninchenfleisch. Am besten kochen Sie daraus gedämpfte Koteletts oder Frikadellen. Wir benötigen 200 g Fleischfilet, das wir in einem Mixer mit 1 kleinen Zwiebel und 2 Esslöffeln Butter mahlen. Kombinieren Sie das Hackfleisch mit 1 geriebenen Karotte, 1 Ei und 2-3 Zweigen Grün, leicht salzen. Aus der Fleischmasse formen wir Frikadellen und legen sie 10-15 Minuten in kochendes Wasser. Diese Frikadellen können in einer leichten Gemüsebrühe mit Gemüse serviert werden.
Vogelphantasien
Mit dem Vorteil des Falles diversifizieren die Rezepte von Geflügelgerichten die Ernährung eines einjährigen Kindes. Truthahn und Huhn gelten als ideale Optionen für den ersten Köder. Sie machen köstliche Fleischpürees und Pasteten. Kochen Sie 250 g Hühnerfilet in leicht gesalzenem Wasser und mahlen Sie es in einem Fleischwolf. Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden, mit 50 ml Hühnerbrühe füllen und köcheln lassen, bis sie weich werden. Kombinieren Sie das Gemüse und Hackfleisch in einer Schüssel, geben Sie 50 g Butter, eine Prise Salz und mischen Sie, pürieren Sie in einem Mixer. Diese Pastete kann dem Baby separat gegeben oder auf einer Scheibe Brot verteilt werden.
Fischtrick
Vergessen Sie nicht den Fisch und machen Sie ein Menü für ein kleines Kind. Omega-3-Fettsäuren sind für die richtige Entwicklung des Gehirns des Babys notwendig. Und dank Vitamin D werden Kalzium und Phosphor, die an der Bildung von Zähnen und Knochen beteiligt sind, besser aufgenommen. Die Hauptsache ist, fettarme Fischsorten zu wählen: Seelachs, Seehecht oder Kabeljau. Fischfilet mit einem Gewicht von 200 g wird in Wasser gekocht und sorgfältig kleine Gräten daraus ausgewählt. Wenn das Baby ungezogen ist und kein neues Gericht probieren möchte, können Sie den Fisch unter einer Gemüsedecke verstecken. In Würfel schneiden und 1 Karotte mit 1 kleinen Zwiebel und 2 Cherrytomaten in Wasser legen. Wir geben den gekochten Fisch in eine Schüssel, kneten ihn mit einer Gabel und bedecken ihn mit einer Schicht Gemüse.
Einführung in Suppen
Die richtige Ernährung eines einjährigen Kindes wird leichte Suppen erfolgreich ergänzen. Dies ist eine großartige Gelegenheit, Kindern Pasta und Müsli näher zu bringen. Sie sollten mit dem „Spinnennetz“ oder „Sternen“ Fadennudeln beginnen. Und aus Getreide wird empfohlen, glutenfreien Buchweizen, Reis und Maisgrütze zu wählen. In leicht gesalzenem Wasser fein gehackte Kartoffeln, eine halbe Karotte und eine Viertelzwiebel kochen. Das Gemüse herausnehmen, 2 EL gewaschenen Buchweizen in die Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse leicht durchkneten, die Tomate ohne Haut dazugeben, zurück in die Brühe geben und weiterkochen, bis das Müsli fertig ist. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie der Suppe 1 EL Butter und frische Kräuter hinzufügen.
Fruchtfreuden
Ohne Früchte und Beeren ist die Ernährung eines einjährigen Kindes unvollständig. Sie müssen jedoch sorgfältig ausgewählt werden, da viele Früchte Allergien auslösen. Aus Früchten sind Äpfel, Bananen, Aprikosen und Kiwis ganz harmlos, aus Beeren — Stachelbeeren, Himbeeren und Kirschen. Es ist am besten, sie mit Krümel in pürierter Form zu füttern. Obwohl gesunde Desserts nicht verboten sind. Mahlen Sie in einem Mixer ½ Tasse Himbeeren, geben Sie 2 EL. l. Honig und kochen Sie diesen Brei, bis sich der Sirup bildet. 2 Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen und 1 EL dazugeben. l. Puderzucker. Erhitze ½ Tasse Milch und löffele das geschlagene Eiweiß hinein. Die Proteinbällchen einige Minuten kochen, auf eine Untertasse legen und die Himbeersauce gießen.
Vergessen Sie nicht, einen Arzt zu konsultieren, wenn Sie ein Menü mit Gerichten für ein einjähriges Kind zubereiten. Jetzt sind die Ernährungsgewohnheiten und die Einstellung zum Essen festgelegt, und die Gesundheit des Kindes in der Zukunft hängt weitgehend davon ab.