Inhalte
Eine spezielle schonende Ernährung bei Gastritis ist der wichtigste Teil der Behandlung. Wenn ungesunde Ernährung, Rauchen, Alkoholmissbrauch und Stress zu schmerzhaften Folgen geführt haben, ist es an der Zeit, Ihre Ernährung zu überdenken. Nachdem Sie mit Hilfe eines Arztes festgestellt haben, welche Art von Gastritis die Magenschleimhaut getroffen hat, stellen Sie die richtige Diät zusammen, die hilft, Schmerzen zu lindern und neue Angriffe zu verhindern. Halte dich nicht am Bauch fest – halte deinen Verstand fest!
Gastritis ist nicht gleich Gastritis. Der Säuregehalt des Magenmilieus ist das wichtigste Merkmal, das berücksichtigt werden muss, um eine richtige Ernährung für Gastritis zu erstellen. Die falsche Wahl der Ernährungsform bei Gastritis kann dazu führen, dass die Krankheit nicht zurückgeht, sondern mit neuer Kraft angreift.
1 von 1
Mein Bauch tut weh. Wahrscheinlich Gastritis?
Unter dem allgemeinen Namen „Gastritis“ (das Wort leitet sich von zwei lateinischen Wörtern ab, die „Magen“ und „Entzündung, Störung“ bedeuten) gibt es viele Beschwerden, die sehr ähnliche Symptome haben, aber unterschiedliche Ursachen haben. Einschließlich deshalb, wenn Sie irgendwelche Schmerzen im Magen, Bauchfell, im unteren Brustbereich verspürt haben, dürfen Sie nichts ertragen oder an etwas ungefähr Geeignetem aus dem Erste-Hilfe-Set greifen, und einen Termin beim Gastroenterologen vereinbaren… Die Selbstdiagnose und Selbstbehandlung der Gastritis ist für Frauen besonders gefährlich – unter den banalen „Bauchschmerzen“ kann sich eine gynäkologische Störung verbergen, auch wenn sich die Beschwerden im Magenbereich zu konzentrieren scheinen.
"Im Magen" kann in fast jedem inneren Organ, einschließlich des Herzens, eine Verletzung gegeben werden, dies ist eine Eigenart des Nervensystems. Denken Sie daran, wenn Sie Schmerzen verspüren oder dieses Wort von einer Ihnen nahestehenden Person hören, rufen Sie zuerst Ihren Arzt an!
Gastritis ist durch eine Schädigung der Magenschleimhaut gekennzeichnet, die die Rolle eines „Körperpanzers“ spielt und im gesunden Zustand nicht zulässt, dass der Mageninhalt und der ätzende Magensaft die Wände des nahrungsverarbeitenden Organs verletzen. Dieser spezielle Zustand kann plötzlich auftreten, wenn Sie beispielsweise ein mit Mikroorganismen belastetes Lebensmittel gegessen haben, etwas unglaublich scharf oder sauer gegessen haben oder ein systematischer Test der Magenschleimhaut auf Stärke (ungesunde Ernährung, Rauchen, Stress) schließlich zu einem seine Schädigung und Entzündung. Oft werden Menschen von einer Reihe von Anfällen gequält – der Schmerz lässt unter Medikamenteneinfluss oder nach der Normalisierung der Ernährung nach, kommt dann aber wieder zurück.
Gastritis kann akut sein, verursacht durch eine einmalige Wirkung von Reizstoffen: In diesem Fall handelt es sich nur um eine Entzündung der Schleimhaut, die bei richtiger Pflege entfernt und sicher verheilt wird. Akute Gastritis ist „bequem“, weil sie leicht zu erkennen ist – der Magen tut weh! In einigen Fällen können wir jedoch von chronischer Gastritis sprechen, bei der eine Entzündung zu einer strukturellen Neuorganisation des Magengewebes wird.
Chronische Gastritis ist wegen ihrer möglichen geringen Symptome gefährlich: Der Patient nimmt leichte Verdauungsstörungen und erträgliche seltene Schmerzen möglicherweise nicht ernst, was darauf hindeutet, dass der Magen langsam aufhört, seine Funktion zu bewältigen.
Chronische Gastritis kann vor dem Hintergrund von Drogenmissbrauch, Fast Food und „Trockennahrung“, Alkohol, durch Stress und Infektion mit H. pylori-Bakterien auftreten. Darüber hinaus wird sie häufig mit erblichen Ursachen, unbehandelten Infektionskrankheiten, Stoffwechselstörungen und einer vitaminarmen Ernährung in Verbindung gebracht.
Ein qualifizierter Arzt hilft bei der Bestimmung der Art und Ursache der Gastritis sowie bei der Auswahl eines Medikaments. Aber die Hauptrolle wird Ihnen zugeschrieben – da Gastritis den Magen schädigt, brauchen Sie Ernährung, um erstens die entstandene „Wunde“ der Schleimhaut zu schonen und zweitens bei der Genesung zu helfen. Und hier kommt eine Diät für Gastritis zur Rettung.
Weicher, noch weicher …
In einigen Fällen deuten akute Gastritisanfälle, begleitet von Erbrechen (verursacht oder spontan), auf eine vollständige Nahrungsverweigerung für bis zu einem Tag hin, wonach der Patient pürierte Suppen und flüssiges Getreide essen darf. In jedem Fall erfordern sowohl die Genesung nach einem Anfall einer akuten Gastritis als auch die Behandlung der chronischen Form der Krankheit eine spezielle Diät für Gastritis.
Jede Diät für Gastritis diktiert strenge Regeln für die Verarbeitung und Zubereitung bestimmter Lebensmittel. So muss zum Beispiel Fleisch mager, weich, ohne Knorpel und Adern gewählt und gründlich gekocht werden (bei schwacher Hitze, mindestens in zwei Wasserläufen). Gießen Sie die Brühe gnadenlos ein: Die Diät für Gastritis verbietet den Verzehr von Fleischbrühe. Gemüse sollte auch gekocht oder gedünstet werden, und Obst sollte als Kompott gekocht oder gebacken werden (Entfernen von Kernen und Schalen). Die allgemeine Anforderung an Nahrung bei einer Gastritis-Diät ist, dass die Nahrung in Geschmack und Textur weich und so homogen wie möglich sein sollte.
Die Ernährung bei Gastritis legt großen Wert auf die Aufnahme von Eiweiß: Da der Magen ein Muskelorgan ist, wird Baumaterial für seine Wiederherstellung benötigt. Jüngste Studien haben gezeigt, dass eine sehr spezifische Aminosäure, die im Protein vorkommt, am vorteilhaftesten für die erfolgreiche Behandlung von Gastritis ist: Glutamin (Glutamin). Inspiriert von den Eigenschaften von Glutamin nannten Wissenschaftler es sogar „den König der Aminosäuren“. Glutamin greift in Entzündungs- und Autoimmunprozesse ein. Pflanzen mit hohem Glutamingehalt wie Kohl, Hülsenfrüchte und rohes Blattgemüse sind bei Gastritis im Allgemeinen kontraindiziert. Daher wird denjenigen, die an einer Entzündung der Magenschleimhaut leiden und eine Gastritis-Diät machen, nicht empfohlen, auf glutaminreiche tierische Produkte – Rindfleisch, Fisch, Eier, Milch – zu verzichten.
Wer an Gastritis leidet, sollte die Salzaufnahme minimieren und fast vollständig auf Gewürze verzichten, sowie nicht rauchen oder starken Tee und Kaffee trinken. Wahrscheinlich wird der Arzt als Ergänzung zur Ernährung bei Gastritis Vitaminpräparate empfehlen, die Kraft geben, die Genesung unterstützen und das Nervensystem stärken (und es ist eng mit dem Verdauungssystem verbunden, so dass lockere Nerven oft zu Störungen der Nahrungsverarbeitung führen). . Vergessen Sie nicht, dass Präparate, die Vitamine enthalten, unmittelbar nach den Mahlzeiten eingenommen werden sollten, um Vitamine aufzunehmen (sofern nicht anders verordnet). Das Trinken mit Gastritis kann normales sauberes Wasser ohne Kohlensäure, ein neutraler Geschmack (ohne übermäßige Säure oder Süße), Kompott, schwacher Tee sein. Bitte beachten Sie, dass für verschiedene Gastritis-Arten unterschiedliche Kräutertees geeignet sind (siehe unten)!
Es gibt zwei Hauptarten der Ernährung bei Gastritis, die je nach Salzsäurekonzentration im Magen ausgewählt werden. Ihre Speisekarte hat erhebliche Unterschiede, weil sie unterschiedliche Ziele hat. Der Arzt wird angeben, welche Art von Gastritis Sie „bekommen“ haben – mit hohem oder niedrigem Säuregehalt.
Diät für Gastritis mit hohem Säuregehalt
Eine Diät bei Gastritis mit hohem Säuregehalt hilft, die Aktivität des Magensaftes zu reduzieren. Dafür:
Wir entfernen Lebensmittel mit ausgeprägten Ballaststoffen und anderen groben Elementen, die die Wände eines entzündeten Magens mechanisch beschädigen können (zähes Fleisch, Fisch mit Knorpel, Radieschen, Rüben, Steckrüben, Kleiebrot, Müsli usw.).
Wir lehnen Produkte ab, die eine erhöhte Magensekretion, dh Produktion von Magensaft, hervorrufen. Dies sind Alkohol, Zitrusfrüchte, Soda, Schwarzbrot, Kaffee, Pilze, Saucen, Weißkohl.
Wir überwachen die Temperatur der Speisen sorgfältig und vermeiden den Verzehr von zu kalten und zu heißen Speisen. Es ist am besten, dass die Temperatur der Nahrung, die in den Magen gelangt, zwischen 15 und 60 Grad liegt. Heißes Essen reizt den Magen zu sehr, und zu kaltes Essen verbraucht viel Energie, um es zu verdauen.
Eine Diät für Gastritis mit hohem Säuregehalt ermöglicht die Verwendung der folgenden Produkte:
mageres Fleisch (Gans, Ente und Lamm sollten von der Diät ausgeschlossen werden, ideal ist Hühnchen ohne Haut und ein gesundes Kaninchen mit Diät);
Flussfisch – enthält ungesättigte Fettsäuren, die zur Wiederherstellung von geschädigtem Gewebe beitragen;
fette Milch (Ziege, Schaf, Dorfkuh – achten Sie sorgfältig auf die Herkunft und kochen Sie sie zum Desinfizieren);
Eiweiß;
Meeresfrüchte;
Haferflocken und Buchweizen;
Gemüse: geschälte Tomaten, Karotten, Spinat, grüne Erbsen, Zucchini, Rüben, Kürbis, Salat, Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln;
Früchte und Beeren (püriert oder gekocht, nicht auf nüchternen Magen): Himbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren;
Kräutertee und Aufguss (Kamille, Schafgarbe, Wermut, Minze, Salbei).
Wenn Sie Gastritis mit hoher Magensäure haben, dann vermeiden Sie fettarme Milch und alle fermentierten Milchprodukte, reduzieren Sie die Menge an einfachen Kohlenhydraten auf ein Minimum (Süßigkeiten, Süßwaren, verwenden Sie nur empfohlene aus Getreide), essen Sie keine Zwiebeln und Knoblauch.
Regeln für Gastritis:
essen oft, aber nach und nach (4-6 mal am Tag, gleichzeitig)
Essen gründlich kauen
Ruhe nach dem Essen (15 Minuten, wenn möglich – liegend oder liegend)
Was nicht bei Gastritis zu tun ist:
zu viel essen
Es gibt einen Fernseher, Internet, Zeitschriften usw.
Kaugummi
auf strengen Diäten sitzen
Snack für unterwegs
Diät für Gastritis mit niedrigem Säuregehalt
Eine Säure unter der physiologischen Norm begleitet oft eine chronische atrophische Gastritis: Das Magengewebe wird unter dem Einfluss der Krankheit wiedergeboren, daher nimmt die Produktion von Magensaft und der Säuregehalt darin ab. Nahrung wird schlecht verdaut, und dies betrifft alle Körpersysteme. Die Diät bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sollte den Magen mit der richtigen Nahrung „verführen“, die die Produktion von Verdauungsstoffen unterstützt.
Um dies zu erreichen, befolgen Sie diese Regeln:
trinken Sie vor den Mahlzeiten ein Glas weiches kohlensäurehaltiges Mineralwasser (z. B. ist Essentuki-17 für eine Diät mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt geeignet);
langsam essen: Idealerweise sollten Sie mindestens 30 Minuten zum Mittagessen haben;
Essen Sie gebackenes Obst zu Ihrem Hauptgang.
Wie Sie bereits wissen, lösen viele Lebensmittel wie frittierte Lebensmittel, Fast Food und Limonade die Freisetzung von Magensaft aus. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt Teil der Ernährung werden können: Trotz der Fähigkeit, den Appetit anzuregen, bleiben solche Lebensmittel ungesund. Aber auch im Vergleich zur „sauren“ Gastritis gibt es einige Genüsse – wenn der Saft im Magen nicht genug produziert wird, können Weißkohl, Zitrusfrüchte (in begrenzten Mengen), Tee mit Zucker auf den Speiseplan gesetzt werden. Honig, Preiselbeeren, Stachelbeeren (in Form einer Abkochung oder eines Kompotts) werden auch bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt zu einem nützlichen Bestandteil der Ernährung. Kräutertee kann aus Klette und Marshmallow hergestellt werden.
Die Diät für Gastritis mit niedrigem Säuregehalt empfiehlt gut gekochtes mageres Fleisch und Fisch. Bei Gemüse ist es sinnvoll, auf Blumenkohl und Brokkoli, Kohl, Karotten (gedünstet und gedünstet) zu setzen.
Im Gegensatz zur „sauren“ Gastritis verträgt die Gastritis, die durch eine Abnahme der Sekretionsfunktion des Magens gekennzeichnet ist, keine Milch. Aber die Diät für Gastritis mit niedrigem Säuregehalt erlaubt die Verwendung von fermentierten Milchprodukten.