Hüttenkäse gilt als universelles Produkt: Für Kinder und Erwachsene kann er sowohl diätetisch als auch sehr nahrhaft sein. Niemand zweifelt an einem – seiner Nützlichkeit. Experten haben bereits gesagt: Um keine Fälschung mit nach Hause zu nehmen, kauft man am besten ein in der Originalverpackung vorverpacktes Produkt – es enthält sowohl die Zusammensetzung als auch den Nährwert. Schließlich ist es eine Schande, für eine Fälschung viel Geld auszugeben. Noch anstößiger ist es, Hüttenkäse im Supermarkt zu kaufen, in seiner Originalverpackung und trotzdem ungenießbar.
Zum ersten Mal untersuchen Roskontrol-Experten Hüttenkäse. Diesmal untersuchten sie die neun Prozent von sieben Marken: „Haus im Dorf“, „Dmitrovsky Dairy Plant“, „Baltkom“, „Dmitrogorsky Product“, „Marusya“, „Ostankinskoye“, „Rostagroexport“. Den Rechercheergebnissen zufolge wurde nur eine Marke zum Kauf empfohlen.
Zuallererst sollte der Hüttenkäse mindestens 16% Protein enthalten. Dieser Indikator entspricht nur dem Produkt „Ostankinskoye“. Aber hier enden seine Verdienste. Im Hüttenkäse dieser Marke wurden Schimmel und Hefen gefunden – es gibt Hunderte Male mehr als die zulässige Grenze. Wie übrigens in Rostagroexport Hüttenkäse. Beide Marken haben auch den Geschmackstest nicht bestanden: mit einem schlechten Geschmack und Geruch, mehlig. Experten empfehlen kategorisch nicht, sie zu kaufen.
Die anderen Marken haben auch Kommentare. Dmitrov Dairy Plant, Baltkom and Marusya and Dmitrogorsk Product werden als Produkte deklariert, die in Übereinstimmung mit GOST hergestellt wurden, aber tatsächlich erfüllen sie nicht die Anforderungen der Norm. Letztere enthält auch zu wenig Milchsäurebakterien.