Beim intermittierenden Fasten wird kurz, aber regelmäßig gefastet. Es gibt mehrere Formate: das 16/8-Format, das darin besteht, die Mahlzeiten auf 8 Stunden pro Tag zu verteilen und die anderen 16 Stunden zu fasten, beispielsweise indem täglich von 13 bis 21 Uhr ausschließlich gegessen wird. Fasten kann auch 24 Stunden pro Woche durchgeführt werden, vorzugsweise am selben Tag jede Woche.

24-Stunden-Fasten wurde in Utah-Forschung an 200 gesunden Menschen untersucht¹. Die Ergebnisse zeigten, dass der durch das Fasten verursachte Stress oder Hunger die Fettverbrennung förderte und zu einem dramatischen Anstieg der Wachstumshormone (GH) führte, bei Männern um 2000% und bei Männern um 1300%. Ehefrau. Dieses Hormon hilft, Muskelmasse zu erhalten und den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was das Risiko einer Insulinresistenz oder der Entwicklung von Diabetes verringert.

Außerdem würde Intervallfasten oxidativen Stress bekämpfen und somit die Jugend des Gehirns sowie Gedächtnis- und Lernfunktionen erhalten.².

C. Laurie, Fasten von Zeit zu Zeit, gut für die kardiovaskuläre Gesundheit und die Linie, www.lanutrition.fr, 2013 [abgefragt am 17.03.15] MC Jacquier, The Benefits of Intermittent Fasting, www.lanutrition.fr, 2013 [abgerufen am 17.03.15]