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Nahrung für das Herz: 10 kaliumreiche Lebensmittel
Dieses Spurenelement ist wichtig für die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Es hilft, den Blutdruck zu regulieren und reduziert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen. Außerdem ist Kalium für die Knochengesundheit unerlässlich.
Anzeichen dafür, dass der Körper nicht genug Kalium bekommt
Nur eine entsprechende Analyse und ein Arzt können Ihnen endgültig und mit absoluter Sicherheit bestätigen, dass Sie einen Mangel an diesem Spurenelement haben. Es gibt jedoch auch indirekte Anzeichen, die Sie misstrauisch machen und einen Arzt aufsuchen sollten.
Muskelschwäche, Lethargie, chronische Müdigkeit, Krämpfe (insbesondere nachts), Apathie;
anhaltendes Ödem – bei Kaliummangel reichert sich Natrium im Körper an, das Feuchtigkeit im Körper speichert;
Blutdruckabfall;
Verstopfung;
Schwindel.
Ein Kaliummangel tritt häufig bei Menschen auf, die Sport treiben, Frauen, die von Diuretika und Abführmitteln abhängig sind, sowie solche, die eine Diät einhalten und sich unausgewogen ernähren.
In unserem Land gilt die tägliche Kaliummenge als Dosierung von 2000 – 2500 mg. Für diejenigen, die intensiv Sport treiben und schwere körperliche Arbeit leisten, kann die Dosierung auf 5000 mg erhöht werden. Und in den Vereinigten Staaten wird die tägliche Kaliumaufnahme auf eine Dosis von 4700 mg geschätzt.
Kaliumreiche Lebensmittel
weiße Bohnen – Alle 100 g gekochte Bohnen enthalten etwa 390 mg Kalium. Die Dosierung ist super, aber die Frage ist, ob du genug Bohnen essen kannst, um deinen täglichen Mikronährstoffbedarf zu decken. Darüber hinaus sind Bohnen reich an Ballaststoffen, Thiamin, Folsäure, Eisen, Magnesium und Mangan.
Kichererbse – enthält 718 mg Kalium pro 100 g getrocknete Bohnen. Ein guter Grund, um auch mal Falafel- oder Kichererbsensalate zuzubereiten. Bei gekochten Bohnen ist die Kaliumdosis jedoch deutlich reduziert.
Erdnuss – rohe Nüsse (Erdnüsse sind übrigens keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht) enthält 705 mg Kalium pro 100 g. Beim Frittieren wird die Menge eines Spurenelements auf 630 mg reduziert. Es ist wichtig, Erdnüsse ohne Salz zu essen, denn Natrium ist der schlimmste Feind von Kalium.
Kartoffeln – Sowohl normale als auch Süßkartoffeln sind ausgezeichnete Kaliumquellen. Bereits eine 300 g Ofenkartoffel deckt ein Drittel Ihres täglichen Mikronährstoffbedarfs. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass das meiste davon in der Haut gefunden wird. Daher müssen die Kartoffeln gründlich gewaschen und mit der Schale gegessen werden.
Rote Beete – unser heimisches Superfood. 100 g enthalten 288 mg Kalium, das sind 12% des Tageswertes. Darüber hinaus sind Rüben eine Quelle für Folsäure, Mangan und Antioxidantien. Lesen Sie HIER, wie Sie Rüben richtig essen, um das Beste daraus zu machen.
Grünen – Petersilie, Brunnenkresse, Koriander, Stangensellerie, Spinat, Sauerampfer – bereit, den Körper mit 17 bis 30 % der benötigten Kaliummenge pro 100 g zu versorgen. Darüber hinaus ist es eine wertvolle Kalziumquelle. Und die Kalorien in Gemüse sind ein Minimum.
Bananen – vielleicht nicht die großzügigste Frucht für Kalium, aber sehr lecker. Eine mittelgroße Banane enthält etwa 422 mg Kalium. Allerdings rebellieren Fitnesstrainer dagegen ebenso wie gegen Rüben: Diese Produkte sind reich an Zucker.
Avocado – Dieses einzigartige Gemüse enthält nicht nur gesunde Fette, sondern auch einen Abgrund an lebenswichtigen Mikroelementen. Eine mittelgroße Avocado deckt 20% Ihres täglichen Kaliumbedarfs. Darüber hinaus reichert es den Körper mit Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Folsäure und Pantothensäure an.
Getrocknete Aprikosen, Aprikosen und getrocknete Pfirsiche – je unsympathischer sie aussehen, desto besser. Dies bedeutet, dass sie auf natürliche Weise getrocknet wurden, ohne sie in Zuckersirup einzuweichen. Aprikose enthält 1780 mg Kalium pro 100 g, getrockneter Pfirsich – 2040, getrocknete Aprikosen – 1700.
Seekohl – es wird entweder geliebt oder gehasst, aber es macht keinen Sinn, seine Vorteile zu leugnen. 100 g Algen enthalten 970 mg Kalium. Und was passiert, wenn Sie es jeden Tag essen, lesen Sie HIER.
Wo sonst
Enthalten viel Kalium Pilze, vor allem weiße. 100 g getrockneter Steinpilz enthalten fast 4000 mg eines Spurenelements. Reich an Kalium Nüsse, Sonnenblumenkerne, Weizenkleie und Soja… Und zum Dessert – Trockenfrüchte: Birne, Pflaumen, Rosinen.