Jeder, der sich für eine gesunde Ernährung, insbesondere für Vegetarismus, Veganismus und Rohkost interessiert, hat wahrscheinlich schon von der Problematik der Gelenkentzündungen und Gelenkschmerzen gehört. Einige berichten von Beschwerden und „Trockenheit“ der Gelenke bei einer rohen, pflanzlichen und seltener ethischen (vegetarischen) Ernährung. Solche Botschaften können sowohl von absoluten Neulingen, in den ersten Monaten einer kill-free Diät, als auch überraschenderweise sogar von „Oldies“ nach 3-4 Jahren Veganismus versendet werden.
Wenn man darüber nachdenkt, ist es sehr seltsam: Schließlich haben viele (und Milch, Eier und andere tierische Produkte) Patienten mit Problemgelenken! Irgendetwas passt hier nicht zusammen, oder? .. Versuchen wir es herauszufinden!
Warum Ärzte eine ausgewogene vegetarische oder vegane Ernährung denken für Gelenke* :
der Verzehr von gesättigten Fetten wird reduziert (sie sind in vielen Produkten tierischen Ursprungs enthalten, aber eine Rekordmenge ist in Rinder- und Lammschmalz und -fett enthalten);
reduzierter Konsum von Zucker und zuckergesüßten Getränken (ein wichtiger Bestandteil jeder gesunden Ernährung);
erhöhter Verzehr von Gemüse und Obst; erhöhter Verzehr von gesundem (leicht verdaulichem) Protein;
erhöhter Verzehr von Vollkornprodukten;
und schließlich führt ein Mensch, der sich für eine gesunde Ernährung interessiert, in der Regel einen gesunden Lebensstil – das heißt, er bewegt sich viel.
Normalerweise werden diese Faktoren als wesentlich für die Gesundheit der Gelenke bezeichnet. Der letzte von ihnen ist wichtig, ein ausreichendes Maß an körperlichem Training und körperlicher Aktivität. Unterricht. Physikalisches Minimum. Workouts – ab 30 Minuten täglich! Und das zählt, wie Sie verstehen, nicht dazu, von zu Hause aus zur U-Bahn zu gehen und nach dem Aufwachen und vor dem Schlafengehen etwas zu trinken …
Zweifellos haben Sie bereits bemerkt, dass das Befolgen einer tödlichen Diät nicht garantiert, dass Sie alle Punkte auf dieser Liste „geprüft“ haben. Das sind die Regeln des Lebens, diese Siege, die man sich noch erkämpfen muss – und nicht die, die einem am nächsten Tag nach dem Fleischverzicht als Bonus in einer Geschenkbox zugeschickt wurden!
Eine vegetarische Ernährung hilft, an sich selbst zu arbeiten, und beseitigt ein solches Bedürfnis nicht. Wenn man fetten Fisch und Hähnchenbrust einfach durch Käse aus dem Supermarkt ersetzt, jeden Tag in Ghee brät und sich wenig bewegt und sich wie ein Erstgeborener Süßigkeiten gönnt („weil ich kein Fleisch esse …“), dann Fisch und Huhn vielleicht und „Danke“ sagen, aber die Gelenke und die Gesundheit im Allgemeinen – nein!
Blind auf eine ethische Ernährung umzustellen ist keine schlechte Sache. Das ist gut, aber nicht genug. Wir müssen lernen, wir müssen verstehen. Ethische Entscheidungen sind wichtiger als Gesundheit, aber wenn es um die Gesundheit der Gelenke geht, gilt die Regel, dass es wichtiger ist, darauf zu achten, was man isst, als nicht, was man NICHT isst.
Auch wenn Sie auf Fleisch verzichten, können Sie direkt zu Problemgelenken greifen (und nicht nur):
Es sei denn, Sie beschränken Ihre Aufnahme von gesättigten Fetten aus Butter, Ghee und Käse sowie von Transfetten. Die gesättigten Fette aus diesen ethischen Lebensmitteln sind für sich genommen nicht gesünder als die gesättigten Fette aus der Ernährung des dunkelsten Fleischessers … In Maßen ist alles gut, inkl. Butter, Käse, Ghee (75 % gesättigte Fettsäuren, Medizin, kein Lebensmittel).
Wenn Sie den Konsum von Zucker und Süßigkeiten und allgemein leicht verdaulichen Kohlenhydraten nicht einschränken. Ein grober (wenn auch so süßer!) Fehler bei einer tötungsfreien Diät.
Wenn es wenig Gemüse und Obst gibt. Heute sind sich alle westlichen Ärzte einig, dass es notwendig ist, mindestens 4 „Portionen“ Gemüse und/oder Obst am Tag zu essen – und das wird von manchen Fleischabstinenten übersehen. Eine Portion sind mindestens 150 Gramm. Auf jeden Fall sollten Obst und Gemüse MEHR gegessen werden als alles andere (Müsli, Brot und Nudeln, Käse etc.). Im Vergleich zu Gemüse (reich an Mikronährstoffen) und Obst (reich an Makronährstoffen) ist Gemüse im Allgemeinen gesünder.
Wenn Sie schwer verdauliches Eiweiß, geringwertige pflanzliche Lebensmittel (z. B. viel Erbsen essen!) und keine leicht verdaulichen (z. B. aus Quinoa, Amaranth, Hanfsamen und anderen nachgewiesenen Quellen) zu sich nehmen,
· Und wenn Sie sich ein wenig bewegen!
Dies sind im Prinzip die allgemeinen Regeln einer gesunden, tierfreien Ernährung, obwohl sie besonders für die „Gelenke“ gelten. Und jetzt noch ein paar Worte zur Gelenkentzündung! Seien wir zunächst einmal ehrlich: Selbst aus der Sicht eines modernen Arztes, eines Wissenschaftlers, ganz zu schweigen von uns einfachen Bürgern, die sich nur wenig mit Gesundheitsfragen befassen, ist das Problem der Entzündung, insbesondere in den Gelenken, ein Dunkel Wald. Selbst Ärzte können nicht immer verstehen, was das Problem einer Person ist, wenn sie mit einer Entzündung behandelt wird. (Die Tatsache, dass ein veganer Vegetarier mit einer Gelenkentzündung – und mit jedem anderen ernsthaften Problem! – einige Äskulap dazu bringt, mit dem Fleischessen zu beginnen, ist bereits ein Problem der persönlichen und beruflichen Ethik, nicht der Ernährung). Auf die eine oder andere Weise ist eine Entzündung in den Gelenken ein echtes Rätsel! Und es gibt nicht die eine Schlussfolgerung, eine „Diagnose“ und noch mehr – ein Rezept – und kann es auch nicht sein. Also in Abwesenheit. Weil eine Person einen entzündlichen Prozess im Körper hervorrufen kann, spricht man unwissenschaftlich, alles. Das heißt, der Verdacht kann auf einen von vielen Faktoren fallen. Aber versuchen wir trotzdem, sie kennenzulernen.
Schmerzen, Entzündungen in den Gelenken können verursachen:
· Übergewicht. Hier ist alles klar – wenn das Gewicht ungesund und schmerzhaft ist, muss es reduziert werden. Die Umstellung von einer fleischbasierten Ernährung auf eine vegetarische Ernährung hilft sehr. (Und dann – verlassen Sie sich nicht auf Mehl und kalorienreiches Essen, das ist alles).
· Ändern des Modus des motorischen Trainings. Hast du aufgehört Fleisch zu essen und angefangen zu laufen? In einem Yogastudio eingeschrieben? Haben Sie eine Fitnessstudio- oder Pool-Mitgliedschaft gekauft? Zuerst können die Gelenke „protestieren“, der ganze Körper kann „schmerzen“ – die Ernährung hat damit nichts zu tun.
Geschwächte Immunität. Was auch immer die Hersteller von Chyawanprash und anderen gesunden Produkten sagen, es ist tatsächlich schwierig, das Immunsystem durch den Verzehr beliebiger Lebensmittel zu beeinflussen. Es sei denn natürlich, Sie essen keine modernen Immunmodulatoren (schlechte Angewohnheit). Aber auch die „Schwächung des Immunsystems“ ist sehr problematisch – sei es bei einer veganen, rohen oder rohen Ernährung oder bei jeder anderen (also beruhigen Sie die ängstliche Großmutter!). ABER Sie können die normale Funktion Ihrer Immunität aufrechterhalten, indem Sie sich voll ernähren, inkl. genügend „mageres“ (leicht verdauliches) Protein zu sich zu nehmen und Probiotika einzunehmen – beides geht bei jeder Diät, Fleisch hat damit nichts zu tun! Und Versuche, die Immunität zu „erhöhen, zu stärken“, wie z. B. „Verhärtung“, führen häufig zu Krankheiten – auch nur zu Gelenken.
· Eine unausgewogene, unwissenschaftliche Ernährung („Kartoffeln, Nudeln…“) – und in der Folge ein Mangel an für die Gesunderhaltung der Gelenke wichtigen Nährstoffen und eine Verschlechterung des Charakters. Wichtige Stoffe für die Gelenke werden erkannt, darunter auch Omega-3-Fette. Sie sind (nicht nur in fettem Fisch, wohlgemerkt!) in Rapsöl, Walnüssen, grünem Blattgemüse, Leinsamen und Hanfsamen enthalten. Achten Sie außerdem auf die Werte in Ihren Tests (und nicht auf den Packungen von „Superfoods“ oder Nahrungsergänzungsmitteln): Vitamin D, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure, Calcium, Magnesium, Zink und Selen*.
· Konsum von raffinierten Produkten: weißer Zucker und Süßigkeiten damit, Weißbrot und andere Mehlprodukte daraus.
· Verschiebung der Produktbilanz nicht zugunsten von Gemüse und Obst, sondern hin zu wenig sinnvollen Beilagen (weißer Reis, Nudeln, Sojanudeln oder „Spargel“ etc.). Die Basis der Ernährung beim Verzicht auf Fleisch sind Gemüse und Obst, in Vielfalt und in den richtigen Kombinationen!
· Verzehr von vegetarischen und veganen Lebensmitteln, die für ihre negativen Auswirkungen auf die Gelenke bekannt sind. Das ist Weizen und Produkte daraus, alles Nachtschatten. – Dies sind keine Pilze, sondern eine Pflanzenart, darunter: Paprika, Ashwagandha, Auberginen, Goji-Beeren, Chili und andere Peperoni, Paprika, Kartoffeln und Tomaten. (Nachtschatten sind nicht für jeden schädlich, und nicht immer – dieses Problem wurde nicht vollständig untersucht).
Fasten kann am 4.-5. Tag Linderung bringen, aber innerhalb einer Woche nach Beendigung des Hungerstreiks kehren alle negativen Symptome zurück. Daher Fasten im Hinblick auf die Lösung von Gelenkproblemen.
Bewegungsmangel: Mangel an motorischer und körperlicher Aktivität. Wenn Sie nicht im Fitnessstudio trainieren, laufen, schwimmen Sie ab 30 Minuten am Tag – hier geht es um Sie.
Wenn Sie das Gegenteil von sich behaupten können – dass Sie sich richtig ernähren und sich ausreichend bewegen – haben Sie wahrscheinlich schon bemerkt, wie pflanzliche Lebensmittel Ihrem Körper helfen, in Form zu kommen und sich schnell zu erholen! Es ist kein Geheimnis, dass sie vor und nach dem Training Smoothies mit Gemüse und Obst verwenden. Und im Allgemeinen „beten“ sie buchstäblich für eine pflanzliche Ernährung! Oder das Vorherrschen von Gemüse und Obst in einer tötungsfreien Ernährung. Und das kommt nicht von ungefähr, schließlich tragen Nährstoffe, pflanzliche Fette und „leichtes“ Eiweiß dazu bei, die Gelenke auch bei härtestem Sport zu stärken. Aber selbst wenn Sie sich wenig bewegen, buchstäblich eine halbe Stunde am Tag, wie der Arzt es angeordnet hat, ist das Übergewicht von Gemüse und Obst in der Ernährung im Allgemeinen und im Mixer im Besonderen zu Ihren Gunsten!
Und noch ein paar Ergänzungen aus eigener Erfahrung:
1) Natives Olivenöl Extra, wenn es roh konsumiert wird, in den Gelenken, ermöglicht eine schnellere Erholung nach intensivem Bewegungstraining. 2) Zu viel Konsum kann im Gegenteil sogar Gelenkbeschwerden verstärken – weil. in der Lage, Vata aus dem Gleichgewicht zu bringen. Dasselbe gilt allgemein für eine übermäßige Aufnahme von Ballaststoffen. 3) Wird oft zur Unterstützung einer optimalen Gelenkgesundheit und sogar von Läufern gehört, aber seien Sie sich bewusst, dass es sich um eine fettlösliche Substanz handelt. Kurkumapulver – garantiert bleifrei! – sollte zu fettigen Speisen hinzugefügt werden, z. B. im Wok gebratenes Gemüse (mit Butter). In der Praxis ist es sogar noch besser, Kurkuma in heißem Öl in einer separaten Schüssel aufzulösen und dieses „gelbe Öl“ zum fertigen Gericht hinzuzufügen: Auf diese Weise werden die Vorteile von Kurkuma maximal.
* Einschließlich rheumatoider Arthritis, also auch bei schweren Gelenkproblemen.
** darüber, aus welchen Gemüsen, Früchten, Nüssen, Ölen diese Substanzen gewonnen werden.