„Entdecken Sie die Umweltauswirkungen Ihres Tellers“, das verspricht AGRIBALYSE, die neue kostenlose und öffentliche Datenbank für Landwirte und Verbraucher. 

Verbessern Sie die Umweltverträglichkeit Ihres Tellers

ADAM (Ecological Transition Agency) und INRAE ​​​​(National Research Institute for Agriculture, Food and Environment) arbeiten seit mehr als 10 Jahren an diesem Projekt, das heute Realität geworden ist. Sie haben dieses Tool im Dienste von Fachleuten aus den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittel und Verbraucher geschaffen, um ihre Praktiken zu verbessern. Die Plattform vereint 2 Lebensmittel und 500 landwirtschaftliche Produkte unter Berücksichtigung einer bestimmten Anzahl von Elementen (Wasser, Luft, Erde usw.). Es berücksichtigt alle Phasen des Produktlebenszyklus: wie es angebaut wird, welche Veränderungen es durchlaufen hat und wie es transportiert wurde. Das Ziel ist es, seine Produkte zu leisten und gleichzeitig ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren. Hersteller haben daher online Zugriff darauf, aber auch Landwirte, Erzeuger und Verbraucher. In Frankreich beginnen sich die Konsumgewohnheiten zu ändern, und die Bevölkerung möchte zunehmend wissen, woher ihre Lebensmitteleinkäufe stammen oder wie sie angebaut oder hergestellt werden. Auch wird ihr allmählich bewusst, welche Auswirkungen ihre Konsumweise auf die Umwelt hat.

Welche Informationen sind auf der Plattform verfügbar? 

Wissenschaftler und Experten aus der Lebensmittel-, Landwirtschafts- und Umweltbranche haben umfassende Daten gesammelt, von rohen bis zu verarbeiteten Produkten. Sie können sich also auf Weizen- oder Kuhfutter, das den Hof verlassende oder zum Verzehr bereite Produkt beziehen. Die verschiedenen Mitarbeiter bezogen Lebensmittel anhand von 14 Indikatoren wie Wasserverbrauch, Landnutzung, ionisierende Strahlung oder Klimawandel ein. AGRIBALYSE richtet sich in erster Linie an Akteure aus der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie, in der Hoffnung, dass sie diese Daten nutzen und „eine Ökodesign-Strategie einführen, um die Auswirkungen ihrer Produktion zu verringern“. Einzelpersonen können die Daten einsehen und so ihre Umweltbelastung beim Einkaufen reduzieren. Je niedriger die Punktzahl eines Produkts, desto geringer die Wirkung. Die Lebensmittelliste betrifft auch die Gemeinschaftsverpflegung, um ihr zu helfen, ihre Menüs und Rezepte unter ernährungsphysiologischen und ökologischen Gesichtspunkten zu verbessern.

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