Lebensmittel, die das Immunsystem von Kindern stärken

In den ersten Jahren haben sie oft eine Reihe von Erkältungen, weil ihr Immunsystem noch im Aufbau ist. Um Kindern zu helfen, Viren besser zu widerstehen, bevorzugen wir Lebensmittel, die ihr Immunsystem stärken.

Probiotika: die Champions für die Abwehr von Viren und die Stimulierung des Immunsystems

Welche Beziehung besteht zwischen dem Verdauungssystem und der Immunität? So erstaunlich es klingen mag, die Darmschleimhaut fungiert als natürliche Barriere gegen Keime. „Drei Viertel der Immunität finden im Darm statt“, erklärt Kinderarzt Dr. Laurençon. Die Bakterien, aus denen unsere Darmflora besteht, spielen mehrere Rollen. Sie verhindern, dass sich „böse“ Bakterien ansiedeln, fördern die Verdauung und regen das Immunsystem an. In welchen Lebensmitteln findet man diese „guten“ Bakterien, die berühmten Probiotika? Nahezu alle Säuglingsmilchen sind mittlerweile mit Probiotika angereichert. Es ist auch in Milchprodukten, Joghurt, Hüttenkäse und fermentierter Milch wie Kefir enthalten. Bestimmte fermentierte Käsesorten wie Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert oder Roquefort enthalten es ebenfalls. Überprüfen Sie bei Joghurts, ob sie enthalten sind Laktobazillen zu Bifidobakterien und dass es „Lebens- und Aktivkultur“ genannt wird. Auf der anderen Seite enthalten Dessertcremes keine. Um die wohltuende Wirkung dieser „guten“ Darmbakterien zu verstärken, ist es wichtig, Ihrem Kind auch Präbiotika zu geben.

Wo finde ich Präbiotika?

Es kommt in lacto-fermentiertem Gemüse wie Sauerkraut und in natürlichem Sauerteigbrot vor. Und auch in den Ballaststoffen bestimmter Gemüse und Früchte. Unter den Top 5: 

• Artischocke
• Topinambur
• Banane
• Lauch
• Spargel

Obst und Gemüse zum Vitamin C tanken und Energie tanken

Für eine optimale Immunabwehr ist es wichtig, sich mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen einzudecken. In der Praxis: Früchte, die Vitamin C enthalten, helfen, weiße Blutkörperchen vermehren und stimulieren die Produktion von Interferon, einem Molekül, das das Immunsystem stärkt. Im Kopf: Zitrusfrüchte, Kiwis und rote Früchte. Wenn er erkältet ist, fügen Sie diese Früchte einige Tage lang zu jeder Mahlzeit hinzu. Was Gemüse angeht, sind alle Kohlsorten voller Vitamin C. Genau wie das orangefarbene Gemüse – Karotte, Kürbis, Kürbis… Dito für Feldsalat, Fenchel oder Spinat, die auch Vitamin A liefern. Zellen der Atem- und Darmschleimhaut , Superbarrieren gegen Mikroben. Champignons, Austernpilze und solche japanischen Ursprungs wie Shitakes enthalten Polysaccharid, ein Molekül, das die Anzahl der weißen Blutkörperchen und deren Aktivität erhöht.

So stärken Sie sein Immunsystem: Vitamin D, unverzichtbar für die Gesundheit Ihres Babys!

Ihr Kinderarzt wird es Ihrem Kind in den weniger sonnigen Monaten sicherlich in Ampullen oder Tropfen verschreiben. Beachten Sie jedoch, dass es in bestimmten Lebensmitteln wie fettem Fisch oder Butter enthalten ist. Es gibt auch einige in Innereien wie

Kalbs- oder Geflügelleber. Sie können es Ihrem Kind ab 1 Jahr schenken.

Gut zu wissen...

Wählen Sie nach Möglichkeit frisches, saisonales Bio-Obst und -Gemüse und ernten Sie es, wenn es reif ist. Verbrauchen Sie sie schnell, um die meisten Nährstoffe zu erhalten. Bevorzugen Sie ebenfalls schonendes Dämpfen oder schnelles Garen (im Wok), um die Nährstoffe besser zu erhalten.

Fetter Fisch, reich an Omega 3 und Vitamin D zur Stärkung der weißen Blutkörperchen

Makrele, Sardinen, Hering … sorgen dafür essentielle Fettsäuren, die berühmten Omega 3, die entzündungshemmend wirken und dem Körper helfen, Infektionen zu bekämpfen. Außerdem enthält fetter Fisch Vitamin D, das die Immunzellen stärkt (siehe Kasten unten). Gute Verbündete für die Teller der Jüngsten, zweimal pro Woche. Wählen Sie Qualitätsprodukte: Label Rouge, „Bleu Blanc Cœur“, Bio-Logo „AB“, das die Abwesenheit von GVO garantiert …

Fleisch, reich an Eisen, um Viren besser zu widerstehen

Tierische und pflanzliche Proteine ​​liefern Eisen, das einer der Treibstoffe des Immunsystems ist. In der Tat, wenn Ihr Kind Eisenmangel, sein Körper ist im Leerlauf. Plötzlich ist er müder und es besteht die Gefahr von Erkältungen und anderen Infektionen. Um es mit genügend Eisen zu versorgen, setzen Sie auf tierische Proteine, die am meisten damit versorgt werden. Auf der Speisekarte: rotes Fleisch (Rind, Lamm, Ente) zweimal pro Woche. Weißes Fleisch (Huhn, Kalb…) auch zweimal pro Woche. Ohne die Eier zu vergessen, Quellen von Selen und deren Aminosäuren für Gewebewachstum und -reparatur essentiell sind. Ein- bis zweimal pro Woche zu verzehren. Setzen Sie auch auf eisenreiches Gemüse: Paprika, Lauch, Kartoffeln. Und zu Hülsenfrüchten: alle Bohnen, Linsen, Sojabohnen, Erbsen (Küken, Split).

Gewürze und Kräuter zur Vorbeugung von Infektionen

Wir trauen uns nicht immer, den Teller der Jüngsten zu bestreuen und doch wirken manche Gewürze und Kräuter antiinfektiös und antimikrobiell. Außerdem ermöglichen sie das Würzen von Speisen ohne Zugabe von Salz. Jeden Tag wechseln zwischen Knoblauch, Minze, Schnittlauch, Basilikum… In kleinen Mengen ab Beginn der Nahrungsdiversifizierung zu verwenden.