Gallpilz (Tylopilus felleus) Foto und Beschreibung

Gallenpilz (Tylopilus felleus)

• Gortschak
• falscher Steinpilz

Gallenpilz (Jahre. Tylopilus felleus) ist ein wegen seines bitteren Geschmacks ungenießbarer Röhrenpilz der Gattung Tilopil (lat. Tylopilus) aus der Familie der Boletgewächse (lat. Boletaceae).

ganzer bis 10 cm in ∅, , bis ins hohe Alter, glatt, trocken, bräunlich oder bräunlich.

Fruchtfleisch , dickflüssig, weich, im Schnitt rosa verfärbend, geruchlos, schmeckt sehr bitter. Die Röhrenschicht ist zunächst weiß,

dann ein schmutziges Rosa.

Sporenpuder rosa. Sporen spindelförmig, glatt.

Legen bis 7 cm lang, 1 bis 3 cm ∅, geschwollen, cremig-buffig, mit dunkelbraunem Maschenmuster.

Der Gallenpilz wächst in Nadelwäldern, hauptsächlich auf sandigen Böden, selten und nicht reichlich von Juli bis Oktober.

Gallenpilz ist ungenießbar wegen des bitteren geschmacks. Äußerlich dem Steinpilz ähnlich. Beim Kochen verschwindet die Bitterkeit dieses Pilzes nicht, sondern nimmt eher zu. Einige Pilzsammler weichen den Gallenpilz in Salzwasser ein, um die Bitterkeit loszuwerden, und kochen ihn dann.

Wissenschaftler sind sich einig, dass das Essen von Gallenpilzen nur wegen seines unangenehmen Geschmacks unmöglich ist.

Ausländische Kollegen widerlegen diese Theorie. Im Fruchtfleisch des Gallenpilzes werden giftige Substanzen freigesetzt, die bei allen, auch taktilen Kontakten schnell in das menschliche Blut aufgenommen werden. Diese Substanzen dringen in die Leberzellen ein und zeigen dort ihre zerstörerische Wirkung.

Am ersten Tag nach dem „Zungentest“ während der Entnahme dieses Pilzes kann eine Person leichte Schwindelgefühle und Schwäche verspüren. In Zukunft verschwinden alle Symptome. Die ersten Anzeichen treten nach einigen Wochen auf.

Probleme beginnen mit der Trennung der Galle. Die Funktion der Leber ist beeinträchtigt. Bei hohen Toxinkonzentrationen kann sich eine Leberzirrhose entwickeln.

So können Sie selbst den richtigen Schluss ziehen, ob der Gallenpilz essbar ist und ob er für den Menschen essbar ist. Man bedenke nur, dass selbst Waldtiere, Insekten und Würmer nicht versuchen, sich an dem attraktiven Fruchtfleisch dieses Vertreters des Pilzreichs zu ergötzen.

Ein junger Gallenpilz mit noch unbemalten Poren kann mit Steinpilzen und anderen Steinpilzen (Steinpilze, Steinpilze) verwechselt werden, manchmal auch mit Steinpilzen. Es unterscheidet sich von Steinpilzen durch das Fehlen von Schuppen am Stiel, von Pilzen durch ein dunkles Netz (bei Pilzen ist das Netz heller als die Hauptfarbe des Stiels).

Als choleretisches Mittel wurde ein Pilz vorgeschlagen, der eine spezifische Bitterkeit enthält.