Pilzpulver – Eine ziemlich beliebte Art, Pilze aufzubewahren. Erstens kann es zu fast allen Gerichten hinzugefügt werden, von Suppen bis hin zu Saucen für Braten. Und zweitens werden Pilze in dieser Form am besten vom Körper aufgenommen, da für ihre Verarbeitung weniger Energie aufgewendet wird.
Ein wunderbares Pilzpulver entsteht aus Champignons, Steinpilzen, Pfifferlingen, Steinpilzen, Steinpilzen, Morcheln und Leinen, sowie einer Mischung aus verschiedenen Pilzen.
Sie werden zuerst richtig getrocknet und dann in einer Pfeffermühle, Kaffeemühle oder mit einem gewöhnlichen Mörser gemahlen. Es kommt vor, dass das Pulver heterogen ist. Zusätzliches Sieben durch ein Sieb oder sekundäres Mahlen hilft, dies zu beheben.
Pilzpulver sollte eine Viertelstunde vor der Zubereitung in die Schüssel gegeben werden und vorher 20-30 Minuten zum Quellen einweichen.
Video – Pilzpulver aus Steinpilzen:
