Honigpilze und Schuppen gehören zur Kategorie der Baumarten. Daher müssen sie nicht im Boden, sondern auf Baumstämmen angebaut werden. Laubhölzer sind dafür am besten geeignet. Es kann Birke, Weide, Ahorn oder Erle sein. Aber Steinobst- oder Nadelbäume sind für das Wachstum von Schuppen und Pilzen nicht geeignet.
Stämme für Pilze müssen nicht im Sommer, sondern im Herbst oder sogar Winter geerntet werden. Dies liegt daran, dass an warmen Tagen schnell fäulniserregende Mikroorganismen im Holz beginnen und sich vermehren. Und in den Pilzen selbst gibt es viele ähnliche Mikroflora, sodass das Myzel in altem oder morschem Holz einfach keine Wurzeln schlägt. Im besten Fall wird es wachsen, aber sehr schlecht und langsam. Daher lohnt es sich, zum Ernten von Baumstämmen für den Anbau von Pilzen oder Flocken absolut gesunde, lebensfrohe Bäume zu wählen. Nur unter solchen Bedingungen wächst das Myzel schnell und bringt eine reiche Ernte.
Auch die Abmessungen des zukünftigen „Bettes“ sind wichtig. Die Dicke des Holzblocks sollte mindestens 20 Zentimeter und die Länge etwa 40 Zentimeter betragen. Pilze aus Baumstämmen können zwei (in einigen Fällen – drei) Mal im Jahr für 5-7 Jahre geerntet werden. Dann erschöpft das Holz seine Ressource vollständig und muss ersetzt werden.
Es gibt eine einfachere und effektivere Art, Baumpilze zu züchten. Es ist notwendig, ein Substrat aus gemahlenen Ästen vorzubereiten und es mit Myzel zu säen. Die Anforderungen an die Baumart sind die gleichen wie bei Rundholz. Allmählich wächst das Myzel und befestigt sich, zementiert das Zweigsubstrat. Um das gewünschte Mikroklima zu gewährleisten, müssen die Zweige mit Sackleinen oder dickem Papier bedeckt werden. Experten sagen, dass diese Methode sogar produktiver ist als der Anbau auf Baumstämmen. Die erste Ernte erfolgt im Frühjahr und die letzte im Spätherbst.
Es wird empfohlen, die folgenden Pilzarten mit den beschriebenen Methoden zu züchten:
– Sommerlicher Honigpilz. Sein Myzel verträgt die Winterperiode gut und verwandelt das Holz des Baumstamms, auf dem es lebt, in Mikroholz. Darüber hinaus schadet diese Art Gartenpflanzungen nicht;
– Winterlicher Honigpilz. Für Landbäume kann es eine Bedrohung darstellen, da es gerne lebende und gesunde Bäume parasitiert. Fühlt sich am besten in einem Keller oder Keller an. Es wächst gut und trägt Früchte im Klima des zentralen Unseres Landes;
– essbare Flocke. Er schmeckt wie der bereits erwähnte Herbst-Honigpilz, zeichnet sich aber durch eine erhöhte „Fleischigkeit“ aus. Dies liegt daran, dass die Flocke in einer sehr feuchten Umgebung (90-90%) wächst. Daher wird die Pflanzung dieser Pilze zusätzlich abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzielen. Ohne diese Maßnahmen lohnt es sich nicht, mit der Ernte zu rechnen.