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Hausgemachte Art Pinienkerne zu schälen
Pinienkerne sind die Samen der Kiefernkiefer. Dies ist ein sehr wertvolles und nützliches Produkt, das bei einer Reihe von Krankheiten eingesetzt wird: Immunschwäche, Arteriosklerose, Allergien. Pinienkerne werden auch häufig in der Küche und in der Kosmetik verwendet. Aber jeder weiß, wie schwierig es ist, Pinienkerne von der Schale zu schälen. Was zu tun ist?
Hausgemachte Art Pinienkerne zu schälen
Wie man Pinienkerne zu Hause reinigt
Vakuumbrecher werden im industriellen Maßstab zum Schälen von Pinienkernen eingesetzt. Bei dieser Reinigungsmethode bleibt die Form der Kerne erhalten und die Nüsse selbst verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften nicht. Aber der Kauf von bereits geschälten Pinienkernen hat seine Nachteile. Zunächst einmal ist die Haltbarkeit solcher Produkte begrenzt. Darüber hinaus besteht die Gefahr, ein nicht zertifiziertes, minderwertiges Produkt von einem Untertagehersteller zu kaufen.
Pinienkerne behalten ihre heilenden und geschmacklichen Eigenschaften am besten in ihrer Schale, daher empfiehlt es sich, sie unmittelbar vor der Verwendung zu schälen. In diesem Zusammenhang stellt sich oft die Frage: Wie geht das zu Hause richtig.
Es wird nicht empfohlen, viele Pinienkerne auf einmal zu essen. Dies ist ein sehr kalorienreiches Produkt. Nur 50 g Nüsse enthalten 300 Kalorien
Mit keiner einzigen beliebten Methode können Sie schnell eine große Anzahl von Pinienkernen schälen. Seit langem schnalzen sie mit den Zähnen. Liebhaber dieser Methode müssen wissen, dass die Nüsse 10-15 Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden sollten, um die Schale zu erweichen und den Reinigungsprozess zu erleichtern. Zum Schälen empfiehlt es sich, die Nüsse leicht quer zu drücken, buchstäblich eine Vierteldrehung zu scrollen und in der Mitte erneut zu drücken. Natürlich ist diese Methode der Nussreinigung nur für kräftige Zähne geeignet.
Pinienkerne schnell schälen
Um Pinienkerne schnell zu schälen, sollten sie in heißem Wasser eingeweicht werden. Anschließend auf einem Schneidebrett ausbreiten und mit einem Tuch abdecken oder die Nüsse in eine Plastiktüte geben und gleichmäßig auf der Oberfläche des Brettes verteilen. Um die Nukleolen nicht zu beschädigen, müssen die Schalen sehr sorgfältig mit einem Hammer oder einem Nudelholz zerbrochen werden. Diese schnelle Art, Pinienkerne zu schälen, erfordert etwas Geschick.
Beim Schälen von Pinienkernen zu Hause ist zu beachten, dass sich der Geschmack der im Wasser befindlichen Nüsse leicht verändert. Außerdem können sie nicht lange gelagert werden.
Du kannst eine Knoblauchpresse oder eine Zange verwenden, um kleine Mengen Pinienkerne zu schälen. In diesem Fall werden die Nüsse auch in kochendem Wasser vorgeweicht.
Neben mechanischen Methoden zum Schälen von Pinienkernen zu Hause gibt es eine einfache Methode mit Temperaturunterschieden. Dazu die Pinienkerne zunächst ohne Zugabe von Öl in einer Pfanne erhitzen und dann in Eiswasser gießen. Bei dieser Methode ist es sehr wichtig, die Nüsse in der Pfanne nicht zu stark zu belichten, da sie sonst alle ihre nützlichen und heilenden Eigenschaften verlieren.