Wie und wo lagert man Wurzel-, Blatt- und Blattsellerie zu Hause?

Selleriewurzeln und -stängel enthalten eine große Menge an Nährstoffen. Da diese Pflanze im Winter ziemlich schwer im Laden zu finden ist, obwohl der Körper in dieser Zeit so viele Vitamine wie möglich benötigt, empfehlen wir Ihnen, sich mit den verschiedenen Arten der Lagerung von Sellerie vertraut zu machen, um seine Vorteile zu erhalten Eigenschaften über einen langen Zeitraum.

Inhaltsübersicht:

Wurzelsellerie lagern

• Bei Raumtemperatur
• Im Kühlschrank
• In Sand
• Getrocknet

Lagerung von Blatt- und Stangensellerie

• Trockener Botschafter
• Im Kühlschrank
• In trockener Form
• Im Gefrierschrank

Wurzelsellerie lagern

Bei Raumtemperatur

Im Kühlschrank

In Sand

1. Gießen Sie feinen Sand in einen tiefen Behälter und stecken Sie die Wurzeln aufrecht hinein, so dass der Sand die Pflanze vollständig bedeckt, dann bringen Sie die Selleriebehälter in einen dunklen und kühlen Keller, in dem die Temperatur nicht über 12 Grad Celsius liegt.
2. Den Sellerie in Plastiktüten oder dichten Holzkisten anordnen und die Wurzeln zusammendrücken, dann mit einer 2 Zentimeter dicken Sandschicht bedecken und in den Keller stellen, sofern die Temperatur nicht höher als 1-2 Grad Celsius ist.

[vc_message color = ”alert-info”] Selleriewurzeln werden mit Hilfe von Ton, der mit Wasser auf die Konsistenz von Sauerrahm verdünnt werden muss, perfekt vor Fäulnis geschützt, und in die resultierende Mischung tauchen Sie jede Wurzel und lassen Sie sie trocknen Die Sonne. [/vc_message]

Getrocknet

1. Schäle das Wurzelgemüse;
2. Schneiden Sie die Pflanze in Streifen oder quer;
3. In der Sonne oder in einem warmen, belüfteten Raum trocknen;
4. Legen Sie die Wurzeln zur Aufbewahrung in einen Glasbehälter mit dichtem Deckel.

2 Methode:

1. Schäle die Pflanze;
2. Mahlen Sie die Wurzeln mit einer großen Reibe;
3. Das geriebene Wurzelgemüse in Tüten geben und zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank stellen.

Lagerung von Blatt- und Stangensellerie

Trockener Botschafter

1. Füllen Sie ein Glas mit Kräutern und fügen Sie Salz in einer Menge von 100 g Salz zu 5000 g Sellerie hinzu.
2. Schrauben Sie den Deckel wieder auf und lassen Sie es zwei Tage ziehen.

Im Kühlschrank

1. Spülen Sie jedes Blatt der Pflanze gründlich mit Wasser ab;
2. Sellerie auf einem Käsetuch oder einem anderen saugfähigen Tuch zum Trocknen verteilen;
3. Wickeln Sie den getrockneten Sellerie unbedingt in Alufolie und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Nachdem Sie die Blattstiele oder Sellerieblätter mit Plastikfolie umwickelt haben, werden sie in ein paar Tagen welken.

In trockener Form

1. Verteilen Sie die Pflanze auf einem Backblech;
2. Bedecken Sie es mit einem sauberen Blatt Papier, um die Stängel und Blätter vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen.
3. Einen Monat lang an einem warmen Ort lagern;

Im Gefrierschrank

Video „So lagert man Blattsellerie“