Für Milchnudeln dauert es nur 10 Minuten – 5 Minuten zum Kochen von Milch und 5 Minuten zum Kochen von Nudeln.
Wie man Milchnudeln kocht
Für 2 Portionen Porridge mit Nudeln benötigen Sie einen halben Liter Milch, 100 Gramm Nudeln oder Nudeln, 1 Esslöffel Zucker (wer es süß mag, erhöht die Zuckermenge um das 2-3-fache).
- Gießen Sie Milch in eine Emaillepfanne, die zuerst mit kaltem Wasser ausgespült werden muss.
- Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und achten Sie darauf, dass die Milch nicht ausläuft.
- Wenn es kocht, reduzieren Sie das Gas auf ein Minimum, entfernen Sie den gebildeten Schaum mit einem undichten Löffel und fügen Sie Zucker hinzu.
- Alles gut mischen und Nudeln dazugeben, nochmals gut mischen, damit sie nicht am Boden kleben. Kein Feuer hinzufügen.
- Warten Sie, bis der Brei kocht und kochen Sie ihn weitere 5 Minuten, wobei Sie gelegentlich umrühren.
- Der Brei ist fertig – die Butter nicht vergessen.
Kochtipps für Milchnudeln
Fadennudeln für Brei Sie können jeden nach Ihrem Geschmack wählen: Erstklassige Fadennudeln, die nur aus Mehl und Wasser hergestellt werden, werden krümelig, und billige Fadennudeln werden unter Zugabe von Eiern zu Brei verkocht, was möglicherweise noch passender ist. Jede kleine Pasta eignet sich gut für Brei – Spinnennetz, Buchstaben usw.
Milchbrei ist nicht nur für Kinder gut, sondern auch für Erwachsene – Sie können beim Kochen einfach Salz hinzufügen, keinen Zucker, und Käse, Würstchen oder Speck auf einen Teller bröckeln.
Sobald sie nicht „Milchnudeln“ nennen – Nudelbrei, Milchnudeln, Milchsuppe … All das sind in Milch gekochte Nudeln mit Zucker, serviert mit Butter.
Neben dem Standard gibt es noch einen anderen Ansatz zum Kochen von Milchnudeln – zuerst in Wasser kochen, dann Milch nach Geschmack hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Nach dem Kochen quillt die Milchnudeln buchstäblich in wenigen Minuten auf, so dass sie sofort nach dem Kochen gegessen wird, ohne sie für später aufzubewahren.