Um Couscous zu kochen, kochen Sie Wasser in einem Topf und geben Sie 2 Teile kochendes Wasser für einen Teil des Müsli. Müsli in einen Topf geben, kochendes Wasser im Verhältnis 1: 2 gießen (für 1 Tasse Couscous, 2 Tassen Wasser). Couscous mit einem Deckel fest verschließen und 5 Minuten ruhen lassen. Nach dem Dämpfen Öl hinzufügen und umrühren.
Wie man Couscous kocht
Sie benötigen - 1 Glas Couscous, 2 Gläser kochendes Wasser
1. Couscous in einen Topf geben, ohne ihn auszuspülen.
2. Gießen Sie kochendes Salzwasser über die Grütze - für jedes Glas Couscous 2 Tassen kochendes Wasser.
3. Schließen Sie den Topf mit einem Deckel und lassen Sie den Couscous 5 Minuten lang stehen.
Ihr Couscous ist gekocht!
Faszinierende Fakten über Couscous
Couscous ist ein Getreide aus Hartweizen. Couscous ist eine Variante des Grießes: Er wird ebenfalls aus Weizen hergestellt, aber anders verarbeitet. Couscous muss daher überhaupt nicht gekocht werden, seine Konsistenz ist weicher als Grieß und sein Kaloriengehalt ist geringer.
Wenn Sie Couscous aus Grieß zubereiten müssen, können Sie Folgendes tun: Grieß mit Wasser bestreuen (1/3 Wasser für 10/15 Grieß), 10 Minuten kneten und dann große Klumpen entfernen. Couscous 100 Minuten dampfgaren lassen. Wenn der Couscous groß ist, muss er (aber nicht unbedingt) mit einem Messer gehackt werden. Streuen Sie feuchten Couscous auf ein Backblech und halten Sie ihn XNUMX Minuten bei einer Temperatur von XNUMX Grad im Ofen. Couscous abkühlen – fertig zum Kochen.
Zu Fleischgerichten wird Couscous als Beilage gereicht, denn Couscous schmeckt besonders gut in Kombination mit Fleischsaucen und Brühen. Manchmal wird es zum Kochen mit gebratenem Gemüse oder getrockneten Früchten ergänzt, seltener mit Meeresfrüchten. Es ist wichtig, dass Couscous praktisch keinen eigenen Geschmack hat, aber wenn es mit Produkten mit hellem Geschmack gekocht wird, macht es sie weicher.
Der Preis für Couscous beträgt 100-200 Rubel / ein halbes Kilo (im Durchschnitt in Moskau ab Juni 2017). Der Kaloriengehalt von Getreide beträgt 330 kcal / 100 Gramm.