Wir kaufen gerne Ananas für die festliche Tafel und es ist sehr ärgerlich, wenn sie sich als ungenießbar oder überreif und stellenweise als faul herausstellt. Wie wählt man die richtige Ananas aus?
Achten Sie zunächst auf die Ananasoberteile - in einer guten reifen Frucht sind sie dick, dicht und ganz. Die Blätter sollten leicht abfallen, was bedeutet, dass die Ananas reif und höchstwahrscheinlich lecker ist.
Die Ananasschale sollte intakt und fest sein. Zu harte Ananas - nicht reif. Die Schale sollte grünlich sein, aber das Vorhandensein von Flecken darauf zeigt an, dass die Ananas verdorben ist und zu faulen beginnt.
Sie können die Reife einer Ananas bestimmen, indem Sie sie mit Ihrer Handfläche tätscheln. Wenn gleichzeitig die Pops taub sind, dann ist die Frucht reif, der sonore Klang zeigt die Unreife oder Trockenheit des Produkts an.
Reife Ananas schmeckt süß ohne adstringierendes Gefühl im Mund. Ein intensiver Duft weist auf eine Überreife hin. Legen Sie einen beiseite. Das Fruchtfleisch einer reifen Ananas ist gelb, während die unreife Frucht blass ist.
Ungeschälte Ananas sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden - sie mögen die Kälte nicht.
Reife Ananas werden auf dem Luftweg geliefert und sind deutlich teurer als unreife Ananas, die länger transportiert werden. Daher sind die Kosten auch ein wichtiger Faktor bei der Auswahl einer guten Frucht.