– Es ist besser, Buchweizenbrei in einem Kessel oder einem Topf mit dickem Boden zu kochen. – Rühren Sie den Brei während des Kochens nicht um. – Nach dem Kochen von Wasser muss das Feuer auf ein Minimum reduziert werden. – Nach dem Entfernen von der Hitze ist es besser, den Topf mit Buchweizen an einen warmen Ort zu stellen oder ihn in ein Handtuch zu wickeln, damit die Grütze verdunstet.
Wenn Sie krümeligen Buchweizenbrei kochen möchten.
Den Buchweizen sortieren und gut mit kaltem Wasser abspülen. Die Bratpfanne erhitzen, Buchweizen hineingießen und einige Minuten unter ständigem Rühren trocknen.
Gießen Sie Wasser im Verhältnis 2: 1 zu Buchweizen in die Pfanne. Salzen Sie das Wasser, fügen Sie Buchweizen hinzu und lassen Sie das Wasser kochen. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie den Brei etwa 20 Minuten lang, bis er gar ist.