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Gießen Sie frische Riesengarnelen mit etwas kochendem Wasser in einen Topf und kochen Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang. Gefrorene Riesengarnelen auftauen lassen und nach kochendem Wasser 10 Minuten kochen lassen.
Wie man Riesengarnelen kocht
1. Gefrorene Garnelen auftauen, frische waschen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf – für jedes Kilogramm Garnelen 800-900 Milliliter Wasser.
3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie nach dem Kochen Salz und Pfeffer hinzu und legen Sie die Riesengarnelen hinein.
4. Die Riesengarnelen 10 Minuten kochen lassen.
Saucen für Riesengarnelen
Knoblauchsoße
für 500 Gramm Garnelen
Produkte
Knoblauch - 2-3 Nelken
Pflanzenöl - 20 Gramm
Zitronenhälfte
Zucker - ein halber Teelöffel
Salz nach Geschmack
Garneleneigener Saft – 150 Milliliter
Rezept
Knoblauch fein hacken, zum Pflanzenöl geben, dann Salz, Zucker und Zitronensaft hinzufügen, mischen. Die Riesengarnelen in eine Kochschüssel geben, die Sauce dazugeben. In dieser Sauce 10 Minuten kochen. Servieren Sie das fertige Gericht und legen Sie es zusammen mit der Sauce auf einen tiefen Teller.
Scharfe Sauce
für 500 Gramm Garnelen
Produkte
Zitrone - 1 Stück
Zucker - ein halber Teelöffel
Chilischote - 1 kleine Schote (5 Zentimeter)
Sojasauce - 1 Esslöffel
Wasser - 1 Teelöffel
Rezept
Zitronensaft auspressen, in dünne Ringe geschnittenen Chili-Pfeffer (zusammen mit Samen), Zucker, Sojasauce und Wasser hinzufügen. Alles gut mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit vorgefertigten Garnelen in einem separaten Soßenboot servieren.
Leckere Fakten
- Gekochte Riesengarnelen sind gelagert bis zu drei Tage im Kühlschrank.
- Kosten 1 Kilogramm Riesengarnelen in Moskau durchschnittlich 700 Rubel. (Durchschnittlich in Moskau ab Juni 2017).
- Bereitschaft Frische Garnelen werden durch ihre Farbe bestimmt - wenn sie im Anfangsstadium gekocht werden, werden sie rosa, dann fast rot - dies bedeutet, dass sie bereit sind. Die optimale Garzeit für frische Riesengarnelen beträgt 10 Minuten. Gefrorene Riesengarnelen aus der Packung vortauen und 5 Minuten lang aufwärmen.
- Beim Kochen von Garnelen ist es wichtig, nicht überbelichten, da lange Garzeiten dazu führen können, dass sie „gummiartig“ werden.
- Um die Garnelen zu machen weichVor dem Kochen sollten sie 30 Minuten in Wasser eingeweicht werden.
- Kaloriengehalt gekochter Riesengarnelen - 85 kcal / 100 g.
- Die Vorteile von Riesengarnelen Das in Riesengarnelen enthaltene Protein stellt das Muskelgewebe wieder her, stärkt die Kollagenfasern der Haut und macht sie glatt und elastisch. Garnelenfleisch hat auch antisklerotische Eigenschaften und verbessert die Durchblutung. Und Jod, das in großen Mengen in Garnelen enthalten ist, stimuliert die geistige Leistungsfähigkeit, ist für das Immunsystem und die Aufrechterhaltung der normalen Funktion der Schilddrüse notwendig.
- Vitaminein Garnelen enthalten: PP (Stoffwechsel), E (Haut, Fortpflanzungssystem), B1 (Verdauung), A (Knochen, Zähne, Sehvermögen), B9 (Immunität).