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Blaubeeren sind eine sehr nützliche Beere, nur eine schlechte Sache daran ist, dass ihre Saison sehr kurz ist. Und trotz all seiner wunderbaren Eigenschaften möchte ich es wirklich länger behalten. Die beste Konservierungsmethode ist das Einfrieren, so bleiben alle Eigenschaften der Beere erhalten.
Die Lagerzeit im gefrorenen Zustand verlängert sich um durchschnittlich sechs Monate. Gefrorene Beeren sollten vor der Verwendung aufgetaut werden. Der einzige Unterschied zu frischen Beeren ist der Mangel an Elastizität.
Für welche nützlichen Eigenschaften lohnt es sich, Blaubeeren einzufrieren
- stärkt die Wände der Blutgefäße, normalisiert die Arbeit des Herzens,
- unterstützt die Darm- und Bauchspeicheldrüsengesundheit,
- verlangsamt die Alterung der Nervenzellen und damit des Gehirns.
- hat antiskorbutische, choleretische, antisklerotische, kardiotonische, blutdrucksenkende und entzündungshemmende Wirkungen.
Wie man Blaubeeren für den Winter einfriert
Schritt 1… Zubereitung von Beeren. Bevorzugt werden reife und große Beeren ohne Spuren von Schäden. Sie sollten frei von Flecken, Insektenspuren und anderen Schäden sein, die Blaubeeren schnell verderben könnten. Die Frucht sollte sich fest und fest anfühlen, nicht weich. Am Anfang werden Blaubeeren ausgewählt und es bleiben nur gute Früchte übrig. Die beschädigten werden sofort weggeworfen. Je früher die Blaubeeren aussortiert werden, desto weniger schimmeln sie.
Schritt 2… Waschen und Trocknen. Nach den Beeren müssen Sie unter kaltem Wasser abspülen (das Wasser sollte nie heiß sein) und in einer dünnen Schicht auf einer ebenen Fläche verteilen. Während dieser Zeit trocknen die Heidelbeeren aus und werden nicht schimmeln.
Schritt 3… Verpacken. Wenn die Beeren trocken sind, werden sie in Säcken verpackt und in den Gefrierschrank geschickt. Solche Beeren werden zur Herstellung von Tees, vielen Gerichten oder einfach frisch gegessen.
Bon appetit!
Denken Sie daran, dass wir Ihnen zuvor gesagt haben, welche 5 Produkte für eine weitsichtige Hausfrau besser zum Einfrieren sind und wie Sie Lebensmittel im Allgemeinen richtig einfrieren.