Da meine Ernährung hauptsächlich aus frischem Gemüse und Obst besteht und diese Produkte leider verderblich sind, habe ich auf die richtige Lagerung geachtet, um nicht jeden zweiten Tag in den Laden zu rennen. Unten ist eine Liste der Tipps, die ich gefunden habe. Wenn du noch was weißt, schreib! Ich würde das zu schätzen wissen.
- Früchte wie Äpfel, Bananen und Pfirsiche setzen Ethylengas frei, das Gemüse schneller welken lässt. Daher ist es am besten, diese Früchte getrennt von Gemüse aufzubewahren. Übrigens, wenn Sie möchten, dass die Avocado so schnell wie möglich reift, legen Sie sie zusammen mit dem Apfel in eine Papiertüte und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen.
- Legen Sie im Kühlschrank Papierservietten oder Handtücher auf den Boden von Obst- und Gemüsebehältern: Sie nehmen Feuchtigkeit auf, die das Gemüse verderben kann.
- Nicht jedes Obst und Gemüse muss gekühlt werden. Avocados, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Süßkartoffeln und Kartoffeln gedeihen beispielsweise an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort.
- Träge Karotten können wiederbelebt werden, indem Sie sie schälen und einige Stunden in sehr kaltes Wasser legen.
- Sie müssen Gemüse und Obst unmittelbar vor dem Gebrauch waschen.
- Nach dem Kauf müssen alle Gemüse, Früchte und Kräuter aus der Verpackung genommen und alle Gummibänder und Schnüre von den Grünbündeln entfernt werden.
- Schneiden Sie bei Gemüse wie Karotten, Rüben und Radieschen unbedingt das Grün ab, da es sonst während der Lagerung Feuchtigkeit und Nährstoffe aus der Wurzelpflanze entnimmt.
- Schnittlauch und Selleriestangen werden am besten gekühlt in einem Behälter mit Wasser am Boden aufbewahrt und alle 1-2 Tage ausgetauscht.
Getrennt über Salatblätter:
- Entfernen Sie alle schlechten Blätter und Wurmlochblätter sofort nach dem Kauf.
- Es ist besser, Kohlsalate als Ganzes und als Blattsalat aufzubewahren - sortieren, teilen und ordentlich falten.
- Salate und Kräuter im Kühlschrank aufbewahren und trocknen.
- Um das Grün nach dem Abkühlen zu erfrischen, tauchen Sie es einfach einige Minuten in Eiswasser, schütteln Sie es dann und lassen Sie es trocknen.
- Setzen Sie die Salatblätter nicht einmal einige Minuten dem Sonnenlicht aus - sie verdorren sehr schnell.
Kräuter, die in kleinen Mengen verwendet werden, werden am besten eingefroren. Zuvor müssen sie gründlich gewaschen, getrocknet, fein gehackt, in Portionen in Plastiktüten oder Behälter aufgeteilt und eingefroren werden.