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So lagern Sie Kirschen zu Hause im Kühlschrank
Süßkirsche ist eine leckere, gesunde, aber verderbliche Beere. Wenn es auf dem Höhepunkt seiner Reife geerntet wird, wird es schwierig sein, es vorzeigbar zu halten. Aber die Sommersaison zu verlängern ist echt, Sie müssen nur wissen, wie man Kirschen zu Hause zubereitet und lagert.
Bewahren Sie Kirschen zu Hause trocken und sauber auf.
Wenn es möglich ist, selbstständig leckere Früchte von einem Baum zu sammeln, ist es besser, dies mit Schwänzen zu tun. Dies erhöht die Haltbarkeit der Beere und verhindert ihren Primärschaden, was die Wahrscheinlichkeit einer Infektion durch Mikroben und Schimmelpilze bedeutet. Wenn dies nicht möglich ist und die Beere im Laden gekauft wurde, wird sie ohne Flecken, Dellen und Fermentationsgeruch gewählt.
So bereiten Sie Kirschen für die Lagerung vor
Kirsche wird gelagert:
- dicht;
- reinigen;
- trocken;
- unreif.
Kirschen werden im Kühlschrank aufbewahrt, müssen jedoch vorher richtig zubereitet werden. Es ist verboten, die Beere zu waschen, im Gegenteil, sie muss überschüssige Feuchtigkeit entfernen. Dazu auf ein Handtuch streuen und 1-2 Stunden trocknen lassen, ggf. die Beeren mit einem trockenen Tuch abreiben. Die Beere muss aussortiert werden, Laubpartikel, getrocknete Blüten, Schutt werden entfernt und Exemplare mit Beschädigungen oder Fäulnisspuren werden weggeworfen.
Wie viel und wie man Kirschen lagert
Die durchschnittliche Haltbarkeit von Kirschen im Kühlschrank beträgt 2 Wochen. Dafür sollte die Temperatur jedoch nicht unter -1 Grad und über +1 Grad liegen. Wenn die Beere für die zukünftige Verwendung geerntet wird, wird sie im Gefrierschrank eingefroren.
Was und wie lagert man Kirschen? Ideal: ein Glasbehälter mit Vakuumdeckel. Sie können frische Kirschblätter auf den Boden eines solchen Behälters legen. Die Beere wird ordentlich in Schichten gestapelt und mit einem Deckel abgedeckt.
Süßkirschen behalten ihre Frische gut in einer engen Papiertüte, die in die Obstschale am Boden des Kühlschranks gelegt wird.
Ein Plastikbehälter ist auch geeignet, aber sie decken ihn nicht mit einem Deckel ab, sondern legen ein Blatt dickes Papier oder Papiertuch darauf. Sie sollten nicht zu viele Früchte in einen solchen Behälter geben.
Wenn Sie die Kirschen einfrieren möchten, waschen Sie sie, trocknen Sie sie gründlich auf einem Handtuch ab und verteilen Sie sie erst dann vorsichtig auf einem Backblech, damit sich die Beeren nicht berühren, und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Nach ein paar Stunden, wenn sie gefrieren, wird das Backblech herausgenommen, die Kirschen werden zum Einfrieren in eine Tüte oder einen Behälter gegossen und an einem dauerhaften Ort aufbewahrt.
Sie können Kirschen mit Samen für Kompotte und ohne sie einfrieren – für Pasteten. Im Gefrierschrank verlieren scharlachrote Früchte 8 Monate lang ihre wohltuenden Eigenschaften nicht.