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Wir sind es gewohnt zu denken, dass Vitamin C die Immunität stärkt und in Zeiten grassierender Viren und Bakterien besonders wichtig ist. Und wir denken nicht wirklich über die Wirkungsweise dieses Elements auf unseren Körper nach.
Vitamin C hat viel vorteilhaftere Eigenschaften als nur den Schutz vor Krankheitsanfällen. Es ist sowohl ein Antioxidans als auch ein Regulator des Stoffwechsels und eine Garantie für die Erhaltung unserer Jugend, die Entfernung von Toxinen und vieles mehr.
Vitamin C wird durch Hitze, Licht und Smog zerstört. Daher ist es am wichtigsten, Lebensmittel, die Vitamin C enthalten, nicht lange geschält oder in Scheiben geschnitten zu lagern - sie sollten sofort gegessen oder dem Gericht hinzugefügt werden. Tauen Sie solche Lebensmittel auch schnell auf.
Also, was Vitamin C kann, um in Ihren Körper zu gelangen:
- Neutralisieren Sie freie Radikale, die sich im Körper bilden, und provozieren Sie das Auftreten von Krebs.
- Erhöhen Sie die Kollagenproteinsynthese, damit sich Knochen, Bindegewebe, Knorpel und Zähne bei Kindern richtig wachsen und bilden können.
- Hilft Eisen aufzunehmen.
- Nimmt an den Prozessen der Hämatopoese teil und normalisiert im Prinzip die Arbeit der Blutgefäße.
- Macht den Prozess der Wundstraffung effektiver, fördert die Regeneration der Haut.
- Vitamin C ist an der Synthese mehrerer Hormone beteiligt.
Wie viel Vitamin C können Sie pro Tag einnehmen?
Für Kinder beträgt die tägliche Vitamin C-Dosis 35-45 mg, für Jugendliche 50-60 mg. Erwachsene können auch 60 mg Vitamin C pro Tag konsumieren, schwangere Frauen sollten diesen Wert jedoch auf 100 mg erhöhen.
Die Hauptfolgen eines Vitamin-C-Mangels im Körper sind eine Abnahme der Immunität, Verdauungsstörungen, Anämie und Zahnfleischbluten. Vitamin C wird in Kombination mit Calcium und Magnesium besser aufgenommen.
Vitamin C-Quellen
In Kiwi, Hagebutten, Paprika, Zitrusfrüchten, schwarzen Johannisbeeren, Zwiebeln, Tomaten, Blattgemüse (Salat, Kohl, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl usw.), Leber, Nieren, Kartoffeln ist viel Ascorbinsäure enthalten.
Der Schaden von Vitamin C.
Wenn Vitamin C in großen Mengen konsumiert wird, kann sich eine allergische Reaktion entwickeln - Juckreiz und Hautausschlag. Bei Gastritis und Geschwüren kann dieses Vitamin in großen Mengen auch schädlich sein - es führt zu einer Verschärfung der Zustände. Und bei einem gesunden Menschen kann eine Überdosis Ascorbinsäure Verdauungsstörungen, Durchfall, Bauchschmerzen und Muskelkrämpfe verursachen.