Vegetarismus ist längst kein beliebter Trend mehr. Jeder findet seinen Vorteil darin, Fleisch zu meiden und Veränderungen in der Gesundheit festzustellen. Fleisch aufzugeben ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint. Und oft werden bei der Umstellung auf eine solche Diät Standardfehler gemacht, die den Prozess erschweren.
- Vorheriges Menü
Fleisch ist die Hauptproteinquelle, und es ist grundsätzlich falsch, nur Fleisch von der Ernährung auszuschließen, ohne das Fehlen dieses Elements zu korrigieren. Mit dem Fleischverlust verlieren Sie auch einige der Vitamine, die wieder aufgefüllt werden müssen. Wenn Sie Fleisch ablehnen, nehmen Sie Linsen, Avocados, Buchweizen, Nüsse, Spargel und Spinat in Ihre Ernährung auf.
- Fleischersatz
Am häufigsten wird Fleisch durch eine große Menge Soja ersetzt – vegetarische Würste, Knödel und andere Halbfabrikate. Ärzte empfehlen diese Lebensmittel nur gelegentlich, um die vegetarische Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, jedoch nicht durchgängig.
- Viel Käse
Käse ist eine Proteinquelle, die Vegetarier durch den Verlust von Fleischprodukten zu ersetzen versuchen. Käse ist natürlich ein gesundes Produkt, aber gleichzeitig sehr fetthaltig und kalorienreich. Käse ist ein Milchprodukt und nicht jeder Organismus reagiert ausreichend auf Milcheiweiß. Daher kann ein übermäßiger Verzehr von Käse eine Störung des Verdauungstraktes hervorrufen.
- Vegetarisches Essen
Aufgrund der hohen Nachfrage ist eine unglaubliche Vielfalt an Produkten auf den Markt gekommen, die sich für ein vegetarisches Menü eignen. Preislich liegen solche Spezialprodukte deutlich über den Kosten konventioneller Produkte – Nudeln, Müsli, Obst, Gemüse, Eier und Milch – die Grundlage der vegetarischen Ernährung.
- Mangel an Gemüse
Wenn Sie zu einem vegetarischen Menü wechseln, müssen Sie berücksichtigen, dass die Ernährung zweimal mehr Gemüse enthalten sollte. Selbst bei gleicher Ernährung essen oft nur wenige von uns Gemüse in ausreichenden Mengen, und wenn wir Fleisch ablehnen, besteht ein akuter Mangel an Vitaminen.