Wenn die Würste bitter schmecken

Wenn gekochte Würste einen bitteren Geschmack haben, sollten Sie dies überprüfen Haltbarkeit… Vielleicht sind sie bereits verwöhnt, und Sie sollten Ihre Gesundheit nicht durch die Verwendung eines solchen Produkts gefährden. Der bittere Geschmack von Würsten kann auch auf die Verwendung von Nebenprodukten wie Rinder- und Schweineleber zurückzuführen sein. Entgegen der landläufigen Meinung erlaubten die sowjetischen GOSTs die Verwendung von Innereien und anderen Fleischersatzstoffen, einschließlich Sojaprotein (GOST 1-2), bei der Herstellung von Würsten und Würsten der Kategorien 23670 und 79. Jetzt halten sich Hersteller möglicherweise überhaupt nicht an GOSTs und TUs und verwenden billige Rohstoffe, um die Kosten zu senken. Die Zugabe von viel Rinderleber, insbesondere von Schweineleber, die einen bitteren Geschmack hat, ist oft der Grund für den unangenehmen Geschmack von Würsten.

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