Kombucha: 7 gute Gründe ihn zu trinken (sehr oft) – Glück und Gesundheit

Es wird das „Elixier der Unsterblichkeit“ genannt, genau das … Genau wie ich möchten Sie sich bei einem angenehmen Drink gut versorgen? Suchen Sie nicht weiter, der Verbündete Ihres Körpers (und Ihres Aperitifs) heißt Kombucha !

Trotz seines mysteriösen Namens und seiner etwas mühsamen Zubereitung werden Sie schnell süchtig nach diesem leicht prickelnden Getränk voller Wohltaten für Ihren Körper.

Bessere Verdauung, Stärkung des Immunsystems, gesteigerte Energie: Seine Stärken sind so zahlreich wie real und haben zu seiner wachsenden Popularität beigetragen. Lass mich dich durch die führen Eigenschaften von Kombucha.

Was ist Kombucha?

Kombucha wird seit fast 2000 Jahren im Fernen Osten und vor allem in China konsumiert. Sein Name bedeutet auf Chinesisch „Tee-Algen“. Dieses Getränk wird durch Fermentieren von Hefen und Bakterien in einem Aufguss aus Tee oder süßen Pflanzen gewonnen.

Die so hergestellte Flüssigkeit enthält einen ernährungsphysiologisch sehr interessanten Pilz: Man kann sogar von „Nahrung“ sprechen, einer Mischung aus Nahrung und Medizin.

Konkret besteht Kombucha aus Enzymen, Probiotika, Vitamin B, Laktobazillen und vielen anderen Elementen, die es zu einer Bombe für unseren Körper machen.

Es enthält auch gleichermaßen nützliche Glucon-, Essig- und Milchsäure.

Wir nennen Kombucha „die Mutter“, weil eine der Besonderheiten darin besteht, dass der ursprüngliche Stamm von Bakterien und Hefen unendlich reproduzierbar ist.

Es ist daher ein sehr sparsames Getränk: Aus einer einzigen Kombucha-Basis können Sie viele „Töchter“ gebären.

Eine 2014 von Wissenschaftlern im Journal of Medicinal Food veröffentlichte Studie half zu verstehen, was alle Eigenschaften von Kombucha sind und wie die breite Öffentlichkeit sie sich zu eigen machen kann. Hier sind alle Gründe, es zu konsumieren:

7 Vorteile von Kombucha

1. Kombucha, ein Verbündeter für deine Verdauung

Der erste Vorteil von Kombucha (und nicht zuletzt) ​​ist ein sehr wertvoller Verbündeter für Ihren Transit (1). Die Tatsache, dass es Probiotika und Enzyme enthält, hilft, die Darmflora wieder ins Gleichgewicht zu bringen: keine Blähungen mehr nach den Mahlzeiten!

Insbesondere reguliert es die Population des Pilzes Candida Albicans, der viele Krankheiten verursacht, indem er stattdessen die Vermehrung von „guten“ Bakterien verursacht.

Sodbrennen, Geschwüre, gastroösophageale Refluxkrankheit, Reizdarmsyndrom sind Zustände, die durch den Konsum von Kombucha stark gelindert werden können.

Auch häufigere Erkrankungen wie Durchfall und Verstopfung werden durch dieses Getränk beseitigt, das die Ordnung in Ihrem Darm wiederherstellt.

Die Enzyme im Kombucha bauen während der Verdauung Nährstoffe ab, was Ihnen nach einer schweren Mahlzeit sehr gut tut.

2. Kombucha kann beim Abnehmen helfen

Ich achte immer sehr darauf, keine zusätzlichen Pfunde zuzunehmen, und ich denke, das gilt auch für Sie. Gute Nachrichten: Kombucha ist auch Ihr Verbündeter beim Abnehmen!

Zuallererst enthält ein Glas dieses Getränks nicht mehr als 30 Kalorien, was Ihrer Figur nicht schadet und die Fettspeicherung begrenzt, wenn es mit grünem Tee zubereitet wird.

Kombucha bekämpft auch das Cholesterin (2), das Übel des Jahrhunderts. Es beseitigt das „schlechte Cholesterin“, das Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit schädigt, und fördert das „gute Cholesterin“, das für Ihre Gesundheit unerlässlich ist.

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3. Kombucha gibt dir Energie

Es ist schwierig, Berufsleben, Familienleben und Freizeit zu vereinbaren. Es kommt manchmal vor, dass vor all diesen Aufgaben die Energie fehlt, die uns in Anspruch nehmen und uns daran hindern, eine wohlverdiente Ruhe zu genießen.

Regelmäßiges Trinken von Kombucha bringt einen echten Schub und steigert dein Energieniveau deutlich.

Tatsächlich wird während des Fermentationsprozesses Eisen aus dem Aufguss von schwarzem Tee freigesetzt und energetisiert den gesamten Organismus auf zellulärer Ebene.

Eisen hilft auch, Sauerstoff im Körper zu zirkulieren, bringt frischen Wind in Ihr Gehirn und fördert Ihre Kreativität und Motivation.

Um das Ganze abzurunden, ist Kombucha voller Vitamine und 2 bis 8 mg Koffein pro Getränk.

4. Kombucha ist gut für dein Immunsystem

Eine seiner interessantesten Eigenschaften ist seine positive Wirkung auf Ihr Immunsystem. Die Mikroorganismen und die Essigsäure, die Kombucha enthält, haben eine sehr wirksame antimikrobielle Kraft.

Sie helfen bei der Bekämpfung von Infektionen wie Salmonellen, E-Coli-Bakterien, entzündlichen Erkrankungen usw. Candidiasis

Experten gehen sogar so weit zu sagen, dass Kombucha Antibiotika teilweise ersetzen könnte, aber diese Aussage ist natürlich mit Vorsicht zu genießen.

Die in diesem Getränk enthaltenen Probiotika tragen, wie ich Ihnen oben sagte, auch zur guten Gesundheit des Immunsystems von Magen und Darm bei.

5. Kombucha hat nachgewiesene antioxidative Wirkung

Es ist bekannt, dass grüner Tee dank Polyphenolen von Natur aus antioxidative Eigenschaften hat. Es vermeidet daher oxidativen Stress, diese Krankheit, die Ihre Zellen befällt und deren Alterung beschleunigt.

Gute Nachrichten: Kombucha ist dank der Wirkung der Fermentation noch besser gegen Antioxidantien geschützt (3). Es bekämpft die freien Radikale, die Umweltverschmutzung, die Sonne oder sogar Zigaretten unserem Körper zufügen.

In einer Zeit, in der wir mit schädlichen Nachrichten für unsere Zellen bombardiert werden, ist es umso wichtiger, sich vor oxidativem Stress zu schützen, und Kombucha scheint eine der besten Möglichkeiten zu sein, dies zu tun.

6. Kombucha ist gut für deine Gelenke

Interessanter Hinweis für Sportler oder für Menschen im fortgeschrittenen Alter: Kombucha ist sehr nützlich, um Ihre Gelenke zu stärken und dem Auftreten von Problemen vorzubeugen.

Es enthält Glucosamine, die bei der Produktion von Hyaluronsäure und Kollagen helfen. Das Gewebe wird dadurch weniger rupturiert und die Gelenke werden geschmiert und geschützt. Kombucha ist daher ideal, wenn Arthrosegefahr besteht.

7. Kombucha wird eine antikarzinogene Wirkung nachgesagt

Obwohl dies nicht formal bewiesen ist, haben Forscher guten Grund zu der Annahme, dass Kombucha das Auftreten von Tumoren reduzieren kann.

In Tests an Personen mit Prostatakrebs (4) wurde beobachtet, dass Kombucha eine positive Wirkung auf die Reduktion von Krebszellen hat.

Aber solange die Ergebnisse bewährter wissenschaftlicher Experimente nicht veröffentlicht wurden, wird es schwierig, mehr zu wissen und wir können nur spekulieren …

Bereiten Sie Ihren Kombucha vor: Gebrauchsanweisung

Sie sind wie ich von der Aussage über die Vorteile von Kombucha überzeugt und möchten dieses Wundergetränk probieren? Ich werde Ihnen im Detail erklären, wie Sie Ihren eigenen Kombucha herstellen.

Fertiges oder gebrauchsfertiges Kombucha findest du leicht im Internet, aber es ist wahr, dass es viel angenehmer ist, dein Getränk selbst zuzubereiten.

Beginnen Sie damit, eine Kombucha-Sorte (im Internet zu bestellen), 2 Liter Quellwasser, 10 Gramm Schwarztee, 200 Gramm Zucker und ein Glas Kombucha bereits zubereitet zu besorgen (dies ist wichtig, um mit der ersten Zubereitung zu beginnen. ).

Außerdem müssen Sie sich mit einem großen 2-Liter-Glas und einer großen Flasche, beide unbedingt aus Glas, einem Baumwoll- oder Mullgewebe, einem Gummiband und einem PH-Tester ausstatten.

Schritt für Schritt Rezept

Kochen Sie etwas Wasser und lassen Sie Ihren Tee dann normal ziehen (achten Sie darauf, keinen Metalltopf zu verwenden). Teebeutel entfernen, Zucker hinzufügen und abkühlen lassen.

Sterilisieren Sie das große Glas und gießen Sie dann die Zubereitung sowie den Kombucha-Stamm und das fertige Glas Kombucha hinein.

Binden Sie dann den Stoff mit dem Gummiband um die Öffnung des Gefäßes: Der Behälter muss hermetisch verschlossen sein, aber der Stoff muss dünn genug sein, damit die Luft durchgelassen werden kann.

Stellen Sie das Glas dann an einen trockenen und kühlen Ort, an dem die Temperatur 24 Grad nicht überschreitet, und warten Sie etwa eine Woche, bis die Gärung stattfindet. Verwenden Sie Ihren PH-Tester, um zu überprüfen, wo der Prozess steht: Der PH-Wert sollte zwischen 2,5 und 3,5 liegen.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, füllen Sie das Präparat in eine sterilisierte Glasflasche und warten Sie etwa zwei Tage, bis die zweite Gärung stattfindet.

Sie können andere Zutaten hinzufügen, um Ihrem Getränk einen besseren Geschmack zu verleihen, wie zum Beispiel frische oder getrocknete Früchte, Blumen, Kräuter, Gewürze ... Personalisieren Sie Ihren Kombucha nach Belieben!

Dein Kombucha ist endlich fertig, du kannst ihn schmecken. Sie können es eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren, während Sie es trinken.

Vergessen Sie nach dem Verzehr nicht, den Boden der Flasche einzusammeln, damit Sie eine weitere Runde Kombucha so oft starten können, wie Sie möchten.

Kleine Vorsichtsmaßnahmen zu treffen…

Eine wichtige Klammer zur Herstellung von Kombucha… Dieses Getränk durchläuft einen Fermentationsprozess, der etwas komplizierter zu gewinnen ist als ein einfacher Teeaufguss oder Fruchtsaft.

Daher ist es wichtig, die Hygienehinweise genau zu befolgen, um die Entwicklung von schlechten Bakterien zu verhindern. Sterilisieren Sie Ihre Ausrüstung gut und stellen Sie sicher, dass der Deckel des Glases während der Fermentation fest verschlossen ist.

Zögern Sie nicht, ein fertiges Kit im Internet zu kaufen, wenn Sie keine Lust haben, es selbst zu machen.

Darüber hinaus kann Kombucha einige Nebenwirkungen auf Ihre Gesundheit haben, die Sie beachten sollten. Wie jedes Probiotikum kann sein Verzehr ohne große Gefahr Bauchschmerzen, Übelkeit und Blähungen verursachen.

Es ist besser, mit dem Trinken von nur einem halben Glas pro Tag zu beginnen und die Tagesdosis schrittweise zu erhöhen, wenn alles gut geht.

Nicht umsonst ist Kombucha bei Fans der Wellness- und Duschmedizin so beliebt. Die Vorteile dieses mit Tee fermentierten Getränks erstrecken sich über die Grenzen Chinas hinaus, wo es seit Jahrtausenden konsumiert wird.

Um all seine Qualitäten auch für Ihre Verdauung, Ihre Gelenke, Ihre Linie und Ihren allgemeinen Energiezustand zu nutzen, wagen Sie den Sprung und konsumieren Sie regelmäßig Kombucha, Sie werden es nicht bereuen.

Auch wenn die Zubereitung etwas aufwendig erscheinen mag und wichtige Hygieneregeln zu beachten sind, macht man nichts falsch, wenn man sich Schritt für Schritt an das Rezept hält. Schmeckt gut !