Die 12 besten Rezepte mit Chiasamen

Bist du bereit für das „gesunde“ Abenteuer? Suchen Sie nach originellen Rezepten, die Ihrem Körper das Wohlbefinden schenken, das er verdient? Kennen Sie diesen neuen Trend namens Chia?

Wie alle anderen suchte ich im Internet nach Möglichkeiten, meine Gesundheit und meine Ernährung zu verbessern, und stieß auf ein neugieriges kleines Biest namens Chiasamen.

Ich war anfangs skeptisch, habe es aber ausprobiert und die unglaublichen Vorteile dieser kleinen Samen entdeckt.

Ich habe für dich ausgewählt 12 Rezepte Das wird Ihre Geschmacksknospen wecken und Ihnen beibringen, eine gesündere Ernährung zu entdecken.

Aber zuerst, was ist Chiasamen?

Wie wäre es, diesen kleinen Chiasamen direkt aus Mexiko und Peru kennenzulernen? Diese Pflanze aus der Familie der Salbei, ausgesprochen „Kia“, war bereits vor Tausenden von Jahren bei den Azteken und Mayas sehr beliebt.

Sie konsumierten es täglich und dachten, dass es ihnen körperliche und intellektuelle Stärke verlieh.

Superfood, Chia ist reich an Omega 3, Proteinen, Ballaststoffen, Lipiden, Antioxidantien und ist glutenfrei. Dieser kleine schwarze Samen, der wie eine Mohnblume aussieht, hat unglaubliche medizinische Eigenschaften. (1)

Der Hauptvorteil von Chia ist seine appetitzügelnde Wirkung. Also nein, es ist kein Wundersamen, das Sie zum Abnehmen bringt, aber seine sättigende Wirkung wird Ihnen helfen, Ihr kleines Verlangen zu verlangsamen.

Chia wird besonders Sportlern empfohlen, da es eine Energiequelle ist, die den Zucker reguliert und die Flüssigkeitszufuhr für eine bessere Muskelregeneration fördert.

Die besten Rezepte mit Chiasamen

Der Vorteil von Chia ist, dass es fast jedes Gericht ergänzen kann. Um eine tägliche Ration (nicht mehr als 2 EL), wenn Sie keine Zeit haben, es in ein Rezept zu integrieren, fügen Sie es einfach zu Joghurt, Suppe oder Salat hinzu.

Für ein Championfrühstück mache ich mit dem Chia einen „Overnight Porridge“. Am Vorabend bereite ich ca. 40g Haferflocken und einen Teelöffel Chia in einer Tasse zu, bedecke sie mit Milch und lasse sie im Kühlschrank stehen.

Am nächsten Morgen fand ich einen kleinen Brei, den ich mit Honig und voila gezuckert hatte.

Aber ich lasse Sie nicht länger schmachten und schlage vor, dass Sie gemeinsam herausfinden, welche Rezepte wir mit diesen kleinen Körnern zubereiten können.

Süße Rezepte

Le Pudding Chia

oder Pflanzenmilch nach Wahl oder Ahornsirup, Agavensirup

• 2 EL Chiasamen mit 200 ml Kokosmilch (oder Pflanzenmilch nach Wahl) und 1 TL Honig (oder Ahornsirup, Agavendicksaft) vermischen.

• In zwei Verrines anrichten, mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

• Geben Sie die Früchte Ihrer Wahl darüber. Ein pures Vergnügen!

Schokoladen- und Chiasamen-Muffins

• 2 reife Bananen in einer Schüssel zerdrücken

• 2 Eier hinzufügen und gut vermischen

• 220 g Mehl, 40 g Zucker, 2 EL Chia, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 TL 100 % Kakaopulver dazugeben und vermischen.

• In die Muffinformen 180 °C Th.6 ca. 25 Min. gießen.

Energiebälle

• 250 g Datteln und 2 EL Kokosöl vermischen, bis eine Paste entsteht.

• Dann 2 EL Chiasamen, 80 g Haferflocken und je nach Geschmack Mandeln, Cashewkerne, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne etc. 180gr.

• Mischen Sie alles, um einen guten Teig zu erhalten, den Sie dann zu Kugeln verarbeiten.

• Rollen Sie diese Kugeln nach Belieben in Sesam, Kokosraspeln oder 100 % Kakaopulver.

• Legen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank und bewahren Sie sie dann etwa 3 Wochen in einer luftdichten Box auf. Essen Sie morgens oder vor dem Sport eine Kugel, sie sind ideal, um Ihre Energie zu steigern, aber auch sehr süß, also seien Sie nicht zu gierig. (2)

Gesunde Pfannkuchen mit Chiasamen

Für zwei Leute:

• 1 EL Haferkleie oder wie ich in einen Mixer geben, Haferflocken zu einem Pulver, 2 Eier, 2 sehr reife Bananen, 2 EL Chiasamen und 1 Backpulver mischen

• Alles mischen, bis eine homogene Paste entsteht.

• Erhitzen Sie Ihre Pfanne, fügen Sie Kokosöl hinzu und gießen Sie die Zubereitung ein

• Die Pfannkuchen mit Ahornsirup oder Honig beträufeln, Obst hinzufügen und hier ist ein Frühstück, das Spaß macht und keine Schuldgefühle hat.

Erdnussbutter- und Chiasamenkekse

• In einer Salatschüssel 220 g Erdnussbutter, nach Belieben knusprig oder glatt, 1 EL ungesüßtes Kakaopulver, 1 EL Chiasamen und ein Ei verrühren.

• Kleine Kugeln formen, etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

• Etwa 10 min bei 180 °C. Mein kleiner Tipp: Nimm deine Kekse aus dem Ofen, solange sie noch etwas weich sind.

  Kekse werden beim Abkühlen sehr schnell hart. Wenn Sie also warten, bis sie beim Backen hart sind, erhalten Sie leider ungenießbare Pflaster.

Mein kleiner Trick

Das Chia-Granola

Cashew, Pekannuss usw.

• In einer Salatschüssel 100 g Haferflocken, 20 g Mandeln, 20 g Walnüsse (Cashew, Pekannuss usw.), 1 EL Chiasamen, 1 großen EL Honig und 2 EL Kokosöl mischen.

  Wenn das Verlangen nach Schokolade Ihre Geschmacksknospen kitzelt, fügen Sie auch ein paar dunkle Schokoladenstückchen hinzu.

• Die Zubereitung auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, ca. 15 min bei 180°C.

• Verbieten Sie kommerzielle Müslis und Müslis, die im Gegensatz zu dem, was Ihnen gesagt wird, voller Zucker und Zusatzstoffe sind. Selbstgemacht ist viel besser, oder?

Herzhafte Rezepte

Vegetarische Teigtaschen mit Chiasamen

Für 16 Frikadellen

• 3 Auberginen halbieren, das Fruchtfleisch kreuz und quer durchschneiden, mit Olivenöl bestreichen und 30 min bei 180 °C im Ofen backen

• In der Zwischenzeit 2 EL Chia in 3 EL Wasser 10 Minuten einweichen

• In einer Salatschüssel das Fruchtfleisch der Auberginen mit 2 EL Tomatenpüree, 60g Haferflocken, 45g Semmelbrösel, gepresstem Knoblauch, einer fein gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer mischen und 20 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

• Formen Sie Frikadellen, die Sie in der mit Kräutern der Provence verfeinerten Tomatensauce sanft köcheln lassen.

Gestreifter Stift mit Chiasamen

• 400 g Penne Rigate kochen und abtropfen lassen.

• Olivenöl, Nudeln und 100 g ausgewrungenen Rucola in eine Pfanne geben. Mischen und 1 Minute anbraten lassen.

• 2 EL Chiasamen in 3 EL Wasser 10 Minuten quellen lassen.

• Die Samen zur Penne-Rucola-Mischung geben. Salzen, pfeffern und mischen. Vom Herd nehmen und mit Parmesan bestreuen.

Gebratenes Lachssteak mit Samen

• In einer Schüssel 1 EL Senf mit 2 EL Olivenöl vermischen.

• 4 Lachssteaks damit bestreichen und in einer Mischung aus 2 EL Sesam und 2 EL Chiasamen wälzen und gut andrücken, damit die Masse hält.

• Backen Sie das Gericht bei 220 ° C im Ofen. Kleiner Tipp: Servieren Sie dieses Gericht mit Tagliatelle, Karotten und Zucchini für eine sehr gesunde Mahlzeit.

Kleiner Vorschlag

Zucchini-Flan mit Samen

• 1 kg Zucchini mit einer Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser garen.

• In einer Salatschüssel eine Zwiebel, 1 EL Olivenöl, Petersilie, 3 Eier und 250 g Mascarpone mischen.

• Die abgetropften Zucchini in eine quadratische Schüssel geben und die Eiermischung einfüllen.

• Alles mit 4 EL Chiasamen bestreuen und 30 Minuten bei 180 °C backen.

Kartoffelpuffer mit Chia

• In einer Salatschüssel 4 EL Chiasamen mit einer Tasse Wasser bedecken und quellen lassen.

• In der Zwischenzeit 2 große Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und zerdrücken.

• Kartoffeln, Chiasamen, Petersilie mit 30 g geriebenem Käse mischen.

• 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

• Pfannkuchen formen und in Olivenöl anbraten.

Bulgur mit Chia

• 2 EL Chia etwa 30 Minuten in Wasser einweichen.

• Den Bulgur etwa 20 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.

• In einer Schüssel das abgetropfte Chia und den abgetropften Bulgur mischen, dann Minze, Petersilie, Schnittlauch, 1 Zwiebel und eine Handvoll Rucola dazugeben.

• Salz und Pfeffer, einen Spritzer Zitronensaft und einen Spritzer Olivenöl hinzufügen.

• Als Vorspeise oder als Beilage ist er bei Ihren Gästen garantiert ein Erfolg.

Wasser und Chiasamen für ein Wellnessgetränk

Die Kraft der Chiasamen macht auch beim Essen nicht halt, denn auch diese jungen Damen laden sich in Ihr Glas Wasser ein.

Wenn Sie ein „gesundes“ Leben beginnen, sprechen wir mit Ihnen viel über „entgiften Wasser“, kennst du diese Getränke mit Wasser und frischem Obst oder Kräutern? Aber haben Sie schon einmal von diesem kleinen Chiasamen-Rezept gehört?

Kleines Bonusrezept, nur zu Ihrem Vergnügen.

Frisch teilen

• 1 EL Chiasamen in ein großes Glas Wasser geben, mischen und 5 Min. stehen lassen.

• Dann den Saft einer Zitrone oder 1/2 Zitrone und 2 Clementinen hinzufügen.

• Dann 1 Teelöffel Agavensirup oder Honig dazugeben und erneut mischen.

• 10 Minuten stehen lassen und Eiswürfel zum Genießen hinzufügen. (4)

Wie beim Detox-Wasser ist es möglich, alle Früchte, die Sie mögen, in Ihr . zu geben frisch aufteilen. Trauen Sie sich, neue Geschmacksrichtungen zu verwenden!

Wie Sie gesehen haben, haben Chiasamen unzählige Vorteile für Ihren Körper. Solange Sie 2 Esslöffel pro Tag nicht überschreiten, können sie Sie nur zu dem gewünschten „gesunden“ Leben führen.

Alle diese Rezepte sind nur ein Überblick und es liegt an Ihnen, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie die Gerichte. Wenn Sie sich an eines erinnern müssen, dann: VERGNÜGEN!

Letzte kleine Empfehlungen:

Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts kann es beim ersten Verzehr von Chia zu leichten Magenbeschwerden kommen (Durchfall). Zögern Sie nicht, Ihren Verbrauch zu reduzieren, wenn das Problem weiterhin besteht.

Denken Sie auch daran, dass es sich um Samen handelt und daher von Chia dringend abgeraten wird für Menschen, die bereits an Allergien gegen andere Samen oder gegen Nüsse leiden.