Ab welchem Alter darf ein Kind Feldsalat essen?
Feldsalat kann zu Beginn der Diversifizierung angeboten werden, solange er gekocht und mit anderem Gemüse vermischt wird. Warten Sie dann besser, bis Ihr Kind gut kauen kann und die knusprigen Texturen zu schätzen weiß, und bieten Sie die in dünne Streifen geschnittenen Feldsalatblätter an.
Profi-Tipps zum Kochen von Feldsalat
Wählen Sie einen Feldsalat mit grünen, regelmäßigen und glatten Blättern.
Um ihn länger haltbar zu machen, legen Sie ihn in saugfähiges Papier oder in eine perforierte Schale für 2 oder 3 Tage in den Kühlschrank.
Fertig verkaufter Feldsalat ist länger haltbar.
In loser Schüttung gekauft, die Wurzeln abschneiden, den Feldsalat unter Wasser halten, aber nicht einweichen und abtropfen lassen.
Bevorzugen Sie schnelles Kochen. Sie können es 5 Minuten lang in einem Dampfgarer in einer Basis aus Wasser, Brühe oder Butter kochen.
Zauberhafte Assoziationen um den Feldsalat richtig zuzubereiten
Roher Feldsalat passt sehr gut zu allen rohen Gemüsesorten (Karotten, Tomaten, Avocados etc.)
und sogar mit Trockenfrüchten (Rosinen, Mandeln, Walnüsse…).
Testen Sie die süßen und herzhaften Mischungen, indem Sie Orangen- oder Grapefruitspalten hinzufügen.
Bei Meeresfrüchten wie Austern und Jakobsmuscheln sorgt Feldsalat für Crunch.
Mit Käse verleiht er Parmesan, Roquefort …
Gekocht und dann zu einer Suppe oder einem Brei gemischt, passt er wunderbar zu fettem Fisch (Lachs, Makrele etc.) und Eiern.
Gut zu wissen... : Im letzten Moment die Vinaigrette hinzufügen, damit die Blätter nicht weich werden.