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Zitronenmelisse: medizinische und kulinarische Eigenschaften. Video
Zitronenmelisse ist eine der gefragtesten Heilpflanzen. Es hat nicht nur medizinische, sondern auch kulinarische Eigenschaften. In der Küche ist „Zitronenminze“ ein wirklich unverzichtbares Gewürz.
Zitronenmelisse – das beste pflanzliche Heilmittel für das Herz
Melisse ist eine Gattung mehrjähriger krautiger Pflanzen, die in Europa, Zentralasien, Nordamerika und Afrika vorkommt. Melissa officinalis, im Volksmund als "Zitronenminze" bekannt, ist das beliebteste Kraut. Der Name leitet sich vom griechischen Wort Μέλισσα – „Honigbiene“ ab und wird wegen seines intensiven Zitrusdufts Zitrone genannt.
Der gesamte oberirdische Teil der Pflanze wird als Nahrung verwendet. Zitronenmelisse hat viele nützliche Eigenschaften. Es enthält 0,33% ätherisches Öl, das essentielle menschliche Substanzen wie Ascorbin-, Kaffee- und Ursolsäure, Cumarine (indirekte Antikoagulanzien) sowie Tannine, Eisen, Kalzium, Magnesium, Selen enthält. Zitronenminze wird seit jeher als Medizin verwendet. Die ersten Erwähnungen davon finden sich in den Werken alter Heiler. Im frühen Mittelalter wurden Kompressen aus zerdrückten Zitronenmelissenblättern verwendet, um Insektenstiche zu heilen. Die berühmte Avicenna sprach sehr positiv über Melisse. Der persische Wissenschaftler glaubte, dass es die Arbeit des Herzens positiv beeinflusst und bei Melancholie hilft.
Später erklärte Paracelsus die Zitronenminze zur nützlichsten Pflanze für das Herz von allem, was es auf der Erde gibt.
Zitronenmelisse-Abkochungen und -Tinkturen werden heute nicht nur zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch bei Rheuma, Magenatonie, Nervenerkrankungen und als Beruhigungsmittel eingesetzt. Zitronenmelisse-Tee wird für diejenigen empfohlen, die regelmäßig ernsthaften psychischen Belastungen ausgesetzt sind. Es ist allgemein anerkannt, dass es die Konzentration fördert und das Gedächtnis verbessert. Zitronenminze hat auch Kontraindikationen: Sie sollte bei Patienten mit Geschwüren und arterieller Hypotonie mit Vorsicht angewendet werden.
Anwendungen und Anbau
Zitronenmelissenöl hat in der Kosmetik- und Parfümindustrie Anwendung gefunden. Ein paar Tropfen ätherisches Zitronenmelissenöl können zu Entspannungsbädern hinzugefügt werden. Ein weiteres Einsatzgebiet dieser einzigartigen Pflanze ist die Imkerei. Imker kultivieren Zitronenmelisse, da sie eine wertvolle Honigpflanze ist und 20 Jahre lang eine hervorragende Ernte einbringen kann. In der Küche wird Zitronenmelisse nicht nur bei der Zubereitung von Kräutergetränken, sondern auch als Gewürz verwendet. Es ist in der Zutatenliste vieler Salate, Suppen, Hauptgerichte, Gurken usw. enthalten.
Interessanterweise werden Sie nicht von Bienen gebissen, wenn Sie die Haut mit Zitronenmelisse einreiben.
Der Anbau von Zitronenmelisse wird selbst für einen unerfahrenen Gärtner nicht schwierig sein. Minze kann leicht aus Samen gezogen werden. Sie ist anspruchsvoll am Boden, aber eher unprätentiös in der Pflege. Die Aussaat kann im Frühjahr erfolgen, wenn ein stabiles warmes Wetter etabliert ist, oder im Herbst „vor dem Winter“. Der Boden sollte nahrhaft, gründlich gelockert und mit Humus gedüngt sein. Die Samen müssen nicht zu tief vergraben werden, es reicht aus, leicht mit Erde zu bestreuen.