Lyophyllum-Schale (Lyophyllum loricatum) Foto und Beschreibung

Lyophyllum-Schale (Lyophyllum loricatum)

• Reihen sind gepanzert

• Agaric Loricatus
• Tricholoma loricatum
• Gyrophila cartilaginea

ganzer Lyophyllum gepanzert mit einem Durchmesser von 4-12 (selten bis 15) cm, in der Jugend kugelig, dann halbkugelig, dann von flach-konvex bis niederliegend, kann entweder flach oder mit einem Höcker oder niedergedrückt sein. Die Kontur der Kappe eines erwachsenen Pilzes ist normalerweise unregelmäßig geformt. Die Haut ist glatt, dick, knorpelig und kann radial faserig sein. Die Ränder der Kappe sind gleichmäßig und reichen von in jungen Jahren eingezogen bis möglicherweise mit zunehmendem Alter nach oben gedreht. Für Pilze, deren Kappen das niederliegende Stadium erreicht haben, insbesondere solche mit konvexen Rändern, ist es oft charakteristisch, aber nicht notwendig, dass der Kappenrand bis zu einer signifikanten Welligkeit ist.

Die Farbe der Kappe ist dunkelbraun, olivbraun, olivschwarz, graubraun, braun. Bei alten Pilzen kann es, besonders bei hoher Luftfeuchtigkeit, heller werden und sich in bräunlich-beige Töne verwandeln. Kann in voller Sonne zu einem ziemlich hellen Braun verblassen.

Fruchtfleisch  Lyophyllum-Rüstung weiß, unter der Haut bräunlich, dicht, knorpelig, elastisch, bricht mit einem Knirschen, oft mit einem Knarren geschnitten. Bei alten Pilzen ist das Fruchtfleisch wässrig, elastisch, grau-bräunlich, beige. Der Geruch ist nicht ausgeprägt, angenehm, Pilz. Der Geschmack ist auch nicht ausgeprägt, aber nicht unangenehm, nicht bitter, vielleicht süßlich.

Aufzeichnungen  Lyophyllum-Panzerung mittelhäufig, mit einem Zahn anwachsend, weit anwachsend oder herablaufend. Die Farbe der Platten reicht von weiß bis gelblich oder beige. Bei alten Pilzen ist die Farbe wässrig-grau-braun.

Sporenpulver weiß, hellcreme, leicht gelblich. Sporen sind kugelförmig, farblos, glatt, 6-7 μm.

Legen 4-6 cm hoch (bis 8-10 und ab 0.5 cm beim Wachsen auf gemähtem Rasen und auf zertrampeltem Boden), 0.5-1 cm Durchmesser (bis 1.5), zylindrisch, manchmal gebogen, unregelmäßig gebogen, faserig. Unter natürlichen Bedingungen häufiger zentral oder leicht exzentrisch, beim Anbau auf gemähtem Rasen und zertrampeltem Boden von deutlich exzentrisch, fast lateral, bis zentral. Der Stiel oben hat die Farbe der Pilzplatten, eventuell mit einem pulvrigen Belag, unten kann er von hellbraun bis gelbbraun oder beige werden. Bei alten Pilzen ist die Farbe des Stiels wie der Platten wässrig-grau-braun.

Das gepanzerte Lyophyllum lebt von Ende September bis November hauptsächlich außerhalb von Wäldern, in Parks, auf Rasenflächen, an Böschungen, Hängen, im Gras, auf Wegen, auf zertrampeltem Boden, in der Nähe von Bordsteinen, darunter. Weniger häufig in Laubwäldern, am Rande. Kann in Wiesen und Feldern gefunden werden. Pilze wachsen zusammen mit Beinen, oft in großen, sehr dichten Gruppen, bis zu mehreren Dutzend Fruchtkörpern.

• Lyophyllum crowded (Lyophyllum decastes) – Eine sehr ähnliche Art, die unter den gleichen Bedingungen und zur gleichen Zeit lebt. Der Hauptunterschied besteht darin, dass im Lyophyllum der überfüllten Platte von anhaftend mit einem Zahn bis praktisch frei und im gepanzerten dagegen von anhaftend mit einem Zahn unbedeutend bis absteigend. Die verbleibenden Unterschiede sind bedingt: Überfülltes Lyophyllum hat im Durchschnitt hellere Töne der Kappe, weicheres, nicht knarrendes Fleisch. Erwachsene Pilze in einem Alter, in dem die Kappe umgestülpt ist und die Platten des Exemplars mit einem Zahn verwachsen sind, ist es oft nicht möglich, sie zu unterscheiden, und sogar ihre Sporen haben die gleiche Form, Farbe und Größe. Bei jungen Pilzen und Pilzen mittleren Alters unterscheiden sie sich laut Platten normalerweise zuverlässig.
• Austernpilz (Pleurotus) (verschiedene Arten) Der Pilz ist im Aussehen sehr ähnlich. Formal unterscheidet es sich nur dadurch, dass bei Austernpilzen die Platten sanft und langsam auf das Bein absinken, auf Null, während sie bei Lyophyllum ziemlich scharf abbrechen. Aber am wichtigsten ist, dass Austernpilze niemals im Boden wachsen und diese Lyophyllums niemals auf Holz wachsen. Daher ist es sehr leicht, sie auf einem Foto oder in einem Korb zu verwechseln, und das passiert ständig, aber niemals in der Natur!

Lyophyllum-Schale bezieht sich auf bedingt essbare Pilze, wird nach 20-minütigem Kochen verwendet, universell einsetzbar, ähnlich einer überfüllten Reihe. Aufgrund der Dichte und Elastizität des Fruchtfleisches ist seine Schmackhaftigkeit jedoch geringer.

Foto: Oleg, Andrej.