Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
Brennwert | 87 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1936 g |
Proteine | 3.29 g | 76 g | 4.3% | 4.9% | 2310 g |
Fats | 3.26 g | 56 g | 5.8% | 6.7% | 1718 g |
Kohlenhydrate | 10.79 g | 219 g | 4.9% | 5.6% | 2030 g |
Ballaststoffe | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.3% | 5000 g |
Wasser | 81.26 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2797 g |
Asche | 0.99 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RE | 357 & mgr; g | 900 & mgr; g | 39.7% | 45.6% | 252 g |
Retinol | 0.357 mg | ~ | |||
Beta-Carotin | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
Lutein + Zeaxanthin | 1 & mgr; g | ~ | |||
Vitamin B1, Thiamin | 0.287 mg | 1.5 mg | 19.1% | 22% | 523 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.484 mg | 1.8 mg | 26.9% | 30.9% | 372 g |
Vitamin B4, Cholin | 13.6 mg | 500 mg | 2.7% | 3.1% | 3676 g |
Vitamin B5, pantothenisch | 0.398 mg | 5 mg | 8% | 9.2% | 1256 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.383 mg | 2 mg | 19.2% | 22.1% | 522 g |
Vitamin B9, Folsäure | 5 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
Vitamin B12, Cobalamin | 0.42 & mgr; g | 3 & mgr; g | 14% | 16.1% | 714 g |
Vitamin C, Ascorbinsäure | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 15.3% | 750 g |
Vitamin D, Calciferol | 3.1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 31% | 35.6% | 323 g |
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.6% | 21429 g |
Vitamin K, Phyllochinon | 0.3 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
Vitamin PP, NR | 4.164 mg | 20 mg | 20.8% | 23.9% | 480 g |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 10% | 1152 g |
Calcium, Ca. | 139 mg | 1000 mg | 13.9% | 16% | 719 g |
Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.9% | 2353 g |
Natrium, Na | 87 mg | 1300 mg | 6.7% | 7.7% | 1494 g |
Schwefel, S. | 32.9 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.8% | 3040 g |
Phosphor, P. | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.6% | 734 g |
Spurenelemente | |||||
Eisen, Fe | 1.42 mg | 18 mg | 7.9% | 9.1% | 1268 g |
Mangan, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
Kupfer, Cu | 74 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.4% | 8.5% | 1351 g |
Selen, Se | 3.6 & mgr; g | 55 & mgr; g | 6.5% | 7.5% | 1528 g |
Zink, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 4.1% | 2791 g |
Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
Mono- und Disaccharide (Zucker) | 10.49 g | max 100 г | |||
Sterole | |||||
Cholesterin | 10 mg | max. 300 mg | |||
Gesättigte Fettsäuren | |||||
Gesättigte Fettsäuren | 1.873 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Ölig | 0.076 g | ~ | |||
6:0-Nylon | 0.073 g | ~ | |||
8: 0 Capryl | 0.071 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.074 g | ~ | |||
12:0 Laurik | 0.077 g | ~ | |||
14: 0 Myristisch | 0.295 g | ~ | |||
16:0 Palmiten | 0.831 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.371 g | ~ | |||
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.823 g | min 16.8 г | 4.9% | 5.6% | |
16: 1 Palmitoleinsäure | 0.005 g | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 0.815 g | ~ | |||
Polyungesättigten Fettsäuren | 0.205 g | von 11.2 um 20.6 | 1.8% | 2.1% | |
18: 2 Linolsäure | 0.131 g | ~ | |||
18: 3 Linolensäure | 0.074 g | ~ | |||
Omega-Fettsäuren 3 | 0.074 g | von 0.9 um 3.7 | 8.2% | 9.4% | |
Omega-Fettsäuren 6 | 0.131 g | von 4.7 um 16.8 | 2.8% | 3.2% | |
Andere Substanzen | |||||
Koffein | 2 mg | ~ | |||
Theobromin | 28 mg | ~ |
Der Energiewert beträgt 87 kcal.
- Tasse (8 fl oz) = 265 g (230.6 kCal)
Malzgetränkemischung, Schokolade, aromatisiert, Pulver aus Vollmilch reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 39,7%, Vitamin B1 - 19,1%, Vitamin B2 - 26,9%, Vitamin B6 - 19,2%, Vitamin B12 - 14%, Vitamin C - 13,3 , 31, 20,8%, Vitamin D - 13,9%, Vitamin PP - 13,6%, Calcium - XNUMX%, Phosphor - XNUMX%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B1 ist Teil der wichtigsten Enzyme des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels, die den Körper mit Energie und plastischen Substanzen versorgen, sowie des Stoffwechsels verzweigtkettiger Aminosäuren. Der Mangel an diesem Vitamin führt zu schwerwiegenden Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislaufsystems.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin B6 beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Immunantwort, Hemmung und Erregungsprozesse im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, am Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren, trägt zur normalen Bildung von Erythrozyten bei, Aufrechterhaltung des normalen Niveaus von Homocystein im Blut. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung des Hautzustands, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Vitamin D Erhält die Homöostase von Kalzium und Phosphor aufrecht und führt die Prozesse der Knochenmineralisierung durch. Ein Mangel an Vitamin D führt zu einer Beeinträchtigung des Kalzium- und Phosphorstoffwechsels in den Knochen, einer erhöhten Demineralisierung des Knochengewebes, was zu einem erhöhten Osteoporoserisiko führt.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
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2021-02-17