Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Fats | 17.1 g | 56 g | 30.5% | 19.3% | 327 g |
| Wasser | 80.83 g | 2273 g | 3.6% | 2.3% | 2812 g |
| Asche | 1.91 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 7.2% | 882 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 12.3 & mgr; g | 120 & mgr; g | 10.3% | 6.5% | 976 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 12 mg | 2500 mg | 0.5% | 0.3% | 20833 g |
| Natrium, Na | 755 mg | 1300 mg | 58.1% | 36.8% | 172 g |
| Fettsäure | |||||
| Transgender | 2.45 g | max 1.9 г | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 2.22 g | max 18.7 г | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.6 g | min 16.8 г | 45.2% | 28.6% | |
| Polyungesättigten Fettsäuren | 3.98 g | von 11.2 um 20.6 | 35.5% | 22.5% |
Der Energiewert beträgt 158 kcal.
- Esslöffel = 14 g (22.1 kCal)
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- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
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