Allgemeine Beschreibung der Krankheit
Avitaminose ist eine Krankheit, die aufgrund einer langen Zeit unzureichenden Aufnahme von Vitaminen im Körper auftritt. Häufig tritt die größte Anzahl von Menschen mit Vitaminmangel im Winter-Frühling auf.
Je nachdem, welches Vitamin im Körper fehlt, werden folgende Arten von Vitaminmangel unterschieden:
- Wenn Vitamin A fehlt, tritt Nachtblindheit auf.
- Vitamin B1 - nimm es;
- Vitamin C - eine Person ist an Skorbut erkrankt;
- Vitamin D - eine Krankheit wie Rachitis tritt auf;
- Vitamin PP - gequält von Pellagra.
Wenn die erforderliche Menge mehrerer Arten von Vitaminen nicht gleichzeitig in den Körper gelangt, tritt eine Art von Vitaminmangel auf - Polyavitaminose, wenn ein Vitamin in einer unvollständigen Menge an Vitamin - Hypovitaminose (Vitaminmangel) zugeführt wird.
Die Ursachen des Vitaminmangels:
- 1 falsche Ernährung;
- 2 unzureichende Aufnahme von Nahrungsmitteln, die Vitamine und Mineralien enthalten;
- 3 Produkte von schlechter Qualität;
- 4 Magen-Darm-Probleme;
- 5 die Aufnahme von Antivitaminen in den Körper (dies kann beobachtet werden, wenn Medikamente eingenommen werden, die zur Behandlung übermäßiger Blutgerinnung verwendet werden, z. B. Dicumarol, Syncumar);
- 6 ungünstige Ökologie.
Die wichtigsten Anzeichen (Symptome) eines Vitaminmangels:
- Hautschuppen, entzündete Hautpartien, kleine Wunden, Risse, Blutergüsse verschwinden lange nicht, Reizungen an Kleidung oder Schmuck, die Sie vorher nicht bemerkt haben.
- Nägel brechen, peelen, die Nagelplatte verblasst, es können weiße Streifen oder Streifen auftreten (ansonsten wird dieser Effekt als „Blühen“ der Nägel bezeichnet);
- Haarausfall, das Auftreten von Wunden auf der Kopfhaut, starke Schuppen, das Haar wurde plötzlich grau, die Haarstruktur wurde brüchig.
- Zahnfleischbluten, Anschwellen der Zunge (manchmal kann die Zunge ihre Farbe ändern, mit Plaque bedeckt werden), bröckelnde Zähne, Wunden an Zunge und Wangen.
- Tränen und Rötungen der Augen, manchmal Schwellungen unter den Augen, ständiger Juckreiz in der Augenpartie. Dies kann zu Geisterbildern, weißen Reflexionen und Empfindlichkeit gegenüber hellem Licht führen.
- Schmerzen in Muskeln, Gelenken, deren Schwellung, selten - Anfälle, Taubheitsgefühl der Gliedmaßen, Probleme mit der Bewegungskoordination.
- Ständiges Gefühl von Kälte, Müdigkeit, manchmal erhöhtem oder verändertem Körpergeruch.
- Ein eindringliches Gefühl von Angst, Furcht, Unzufriedenheit, Energieverlust, Unaufmerksamkeit, erhöhter Reizbarkeit und Aggression.
- Verdauungsprobleme (Durchfall, Verstopfung, Übergewicht, hoher Cholesterinspiegel, Appetitlosigkeit, stumpfe Geschmacksknospen, ständiges Übelkeitsgefühl).
- Verminderte sexuelle Aktivität (Unterernährung ist nicht vorteilhaft).
Nützliche Lebensmittel gegen Vitaminmangel
Um dem Auftreten eines Vitaminmangels vorzubeugen oder ihn zu überwinden, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel bestimmte Vitamine enthalten. Hier ist eine Liste von Produkten, die in Gruppen unterteilt sind:
- Vitamin A – ist für das Sehen verantwortlich und hilft bei der Bildung des Skeletts. Um es zu bekommen, müssen Sie Ihrer Ernährung Karotten, Rüben, Kürbis, Brennnesseln, Paprika (rot), Aprikosen und Mais hinzufügen. Es ist erwähnenswert, dass Palmitat (Vitamin A) während der Wärmebehandlung nicht zerfällt, aber es ist natürlich besser, frisches Gemüse und Obst zu essen.
- Vitamingruppe b:- V1 (Thiamin) – verantwortlich für das zentrale Nervensystem und Stoffwechselprozesse. Thiamin produziert allein die Darmflora, jedoch in sehr geringem Maße für den Körper. Um diesen Mangel auszugleichen, müssen Sie daher Brot und Mehlprodukte aus hochwertigem Weizenmehl essen. Getreide, nämlich: Reis, Buchweizen, Haferflocken; Fleisch (insbesondere Schweine- und Rindfleisch); Hülsenfrüchte; Nüsse; Eigelb; Hefe;
- V2 (Ribolabin, sonst „Wachstumsvitamin“) – beteiligt sich an der Bildung von Hämoglobin, hilft Wunden schnell zu straffen. Vorhanden in Hefe, Getreide, Milchprodukten, Fisch, Fleisch, Eiern, frischem Gemüse. UV-Strahlen und Alkali wirken sich negativ aus.
- Vitamin C – hilft bei der Bekämpfung von Viruserkrankungen. Um den Körper mit Ascorbinsäure anzureichern, ist es notwendig, Erdbeeren, Zitrusfrüchte, Äpfel, Sauerampfer, Kohl, Kartoffeln, schwarze Johannisbeeren, Hülsenfrüchte, Kräuter, Paprika, Hagebutten zu essen. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen (nämlich beim Kochen) wird dieses Vitamin zerstört. Auch in Trockenfrüchten und -gemüse bleibt wenig Vitamin C zurück.
- Vitamin D („Vitamin der Sonne“, Calciferol) – steuert die Aufnahme von Kalzium im menschlichen Körper. Es wird durch die Sonnenstrahlen erzeugt, die auf die Haut treffen. Aber diese Menge reicht für den Körper nicht aus, daher ist es notwendig, Fischöl, roten Fisch, Kaviar, Butter, Leber, Sauerrahm, Milch zu essen.
- Vitamin E („Vitamin der Jugend“, Tocopherol) - steuert die Arbeit der Gonaden und ist für die Ausführung der Funktionen der Muskulatur verantwortlich. Um die Haut straff zu halten und lange jung zu bleiben, müssen bei der Zubereitung von Gerichten Eigelb, Pflanzenöl, Hagebutten, Spinat, Petersilie, Dill und Sauerampfer verwendet und hinzugefügt werden.
Empfehlungen zur optimalen Aufbewahrung von Lebensmitteln, damit keine Vitamine verschwendet werden
- 1 Lagern Sie Lebensmittel an einem kühlen, dunklen Ort.
- 2 Bewahren Sie Gemüse, Obst und grüne Blätter nicht lange im Wasser auf.
- 3 Nicht direktem Sonnenlicht oder fluoreszierendem Licht aussetzen.
- 4 Sie sollten Gemüse und Obst nicht im Voraus schneiden und schälen (z. B. abends Kartoffeln schälen - alle Vitamine gehen über Nacht verloren).
- 5 Fleisch- und Fischgerichte werden am besten in einer Backhülle oder Folie gebacken.
- 6 Gießen Sie nicht das Wasser aus, in dem die Hülsenfrüchte eingeweicht wurden, sondern verwenden Sie es zum Kochen von warmen Gerichten (es enthält auch viele Vitamine).
- 7 Lagern Sie eingelegte Gurken und Kohl immer unter Last und in Salzlake. Wenn Sie sie vor dem Verzehr aus dem Glas nehmen, sollten Sie sie auf keinen Fall unter Wasser abspülen (drücken Sie einfach die Kohlblätter aus dem Saft).
- 8 Tauchen Sie das Fleisch beim Auftauen nicht in Wasser, um die Zeit zu verkürzen.
- 9 Legen Sie Gemüse und Fleisch zum Kochen nur in kochendes Wasser.
- 10 Versuchen Sie, das Geschirr nicht lange aufzubewahren (es ist besser, es sofort zu essen), schneiden Sie die Salate kurz vor dem Gebrauch (wenn Sie Gäste erwarten, salzen, pfeffern und würzen Sie den Salat zumindest nicht, bevor sie ankommen). .
Volksheilmittel gegen Vitaminmangel
Unter den Menschen sind angereicherte Tees, Kräutertees und die Verwendung gesunder Kombinationen von Obst und Gemüse der häufigste Weg, um Vitaminmangel zu bekämpfen.
- 5 Pflaumen, 3 Feigen, 2 mittelgroße Äpfel, 2 Zitronenspalten und 3 Aprikosen in einen Topf mit Wasser geben. Kochen Sie das ganze Fruchtset bei schwacher Hitze 7-12 Minuten lang. Frühstücken Sie mit dieser Brühe.
- Nehmen Sie Hagebutten, Preiselbeeren, Brennnesselblätter (sollte in einem Verhältnis von 3 zu 2 zu 3 sein). Mischen. Trinken Sie dreimal am Tag wie Tee.
- Viburnum-Tee hat eine stärkende und stärkende Wirkung. Nehmen Sie 30 Gramm Viburnum-Beeren, gießen Sie einen halben Liter Wasser ein, zünden Sie es an und lassen Sie es kochen. Bestehen Sie auf 2 Stunden. Dieses Getränk sollte morgens und abends zu je 100 Millilitern getrunken werden. Vogelbeertee hat die gleichen Eigenschaften.Die Anwendung von Menschen mit niedrigem Blutdruck ist kontraindiziert.
- Ein unverzichtbares Mittel bei der Behandlung von Vitaminmangel ist Nadelbrühe. Um es zuzubereiten, müssen Sie Nadel- oder Kiefernnadeln nehmen, die in kleine Stücke geschnitten sind. Fügen Sie sie dem Wasser hinzu (es sollte 2 mal mehr Wasser geben). Nach dem Kochen bei schwacher Hitze 30 Minuten ruhen lassen. Filtern, den ganzen Tag trinken.
- Nehmen Sie 1 Ei, trennen Sie das Ei vom Eigelb, geben Sie etwas Zitronen- oder Orangensaft und 15 Gramm Honig zum Eigelb. Erhalten, um morgens zu essen, anstatt zu frühstücken.
- Nehmen Sie zu gleichen Teilen (1 zu 1 zu 1) Weizen, Gerste, Haferflocken. Mahlen Sie in einer Kaffeemühle oder einem Tisch in einem Mörser und gießen Sie heißes Wasser ein (für 1 Esslöffel der Mischung sollten 200 Milliliter Wasser vorhanden sein). 2 Stunden ziehen lassen. Durch Käsetuch filtern. Trinken Sie, wenn Schwäche, Schwindel, zusammen mit Honig.
- Nehmen Sie eine Zitrone und legen Sie sie für ein paar Minuten in kochendes Wasser, um sie zu erweichen. Kapiert. Schälen Sie die Schale nicht. Reiben oder scrollen Sie durch einen Fleischwolf. Fügen Sie ein wenig Öl, 4 Teelöffel Honig hinzu. Alles gut mischen, bis alles glatt ist. Mit Tee essen.
- Nehmen Sie für 5 Gläser Wasser ein Glas Hafer. Gas geben, bis flüssiges Gelee kochen. Filter. Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit die gleiche Menge gekochter Milch hinzu (Sie können auch Rohmilch hinzufügen). Fügen Sie 150 Gramm Honig hinzu. Trinken Sie dreimal täglich eine solche Abkochung von 65-100 Millilitern.
- Nehmen Sie Hafer und fügen Sie dreimal mehr Wasser hinzu. 24 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen. Belastung. Lagern Sie die resultierende Infusion an einem kalten Ort (vorzugsweise im Kühlschrank). Vor der Einnahme aufwärmen, 50 Minuten vor den Mahlzeiten jeweils 20 Milliliter trinken. Die Anzahl der Empfänge beträgt 3-4.
Gefährliche und schädliche Lebensmittel gegen Vitaminmangel
Das schädlichste „nicht lebende“ Lebensmittel bei Avitaminose, das nicht nur keine nützlichen Vitamine und Mikroelemente liefert, sondern auch deren Assimilation mit normalen gesunden Lebensmitteln hemmt.
Solche Produkte umfassen:
- alkoholische Getränke;
- Chips, Cracker;
- Fast Food;
- Wurst, keine hausgemachten Würste;
- Dosen Essen;
- Mayonnaise und verschiedene Snacks;
- Produkte mit „E“-Codierung;
- Margarine, Brotaufstriche, Milchprodukte und Innereien sowie andere Lebensmittel, die Transfette enthalten.
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