Zutaten Apfelkuchen öffnen
| Äpfel | 6.0 (Stück) |
| Weizenmehl, Premium | 2.0 (Kornglas) |
| Butter | 1.0 (Kornglas) |
| Eigelb | 3.0 (Stück) |
| Zucker | 2.0 (Kornglas) |
| Tisch salz | 2.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Butter mit Zucker und Salz mahlen. Fügen Sie nach und nach Eigelb und Mehl hinzu, kneten Sie den Teig schnell und legen Sie ihn in die Kälte. Nach 15 Minuten ausrollen und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen. Top mit "Schuppen" eine Schicht dünn geschnittener Äpfel, geschält. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Drücken Sie die Ränder des Kuchens mit einer Schnur zusammen und legen Sie ihn in einen gut beheizten Ofen. Wenn der Kuchen gebräunt und die Äpfel weich sind, aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 193.6 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | 870 g |
| Proteine | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.4% | 3619 g |
| Fats | 7.3 g | 56 g | 13% | 6.7% | 767 g |
| Kohlenhydrate | 32 g | 219 g | 14.6% | 7.5% | 684 g |
| organische Säuren | 5.5 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Wasser | 47.9 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4745 g |
| Asche | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 100 & mgr; g | 900 & mgr; g | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Vitamin B4, Cholin | 33.9 mg | 500 mg | 6.8% | 3.5% | 1475 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 4.5 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.1% | 0.6% | 8889 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.06 & mgr; g | 3 & mgr; g | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.6% | 3214 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 4.6% | 2.4% | 2174 g |
| Vitamin PP, NR | 0.6486 mg | 20 mg | 3.2% | 1.7% | 3084 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 130.8 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.7% | 1911 g |
| Calcium, Ca. | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.8% | 6623 g |
| Silizium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 0.8% | 6780 g |
| Natrium, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8966 g |
| Schwefel, S. | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6410 g |
| Phosphor, P. | 34.1 mg | 800 mg | 4.3% | 2.2% | 2346 g |
| Chlor, Cl | 89 mg | 2300 mg | 3.9% | 2% | 2584 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 153.6 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 11 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Jod, ich | 2.1 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 14% | 7.2% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0813 mg | 2 mg | 4.1% | 2.1% | 2460 g |
| Kupfer, Cu | 60.2 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 6% | 3.1% | 1661 g |
| Molybdän, Mo. | 4.3 & mgr; g | 70 & mgr; g | 6.1% | 3.2% | 1628 g |
| Nickel, Ni | 7.1 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.5 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.4 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.1% | 0.6% | 9167 g |
| Titan, du | 1.1 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 5.5 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.1% | 0.1% | 72727 g |
| Chrom, Cr | 2.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Zink, Zn | 0.2519 mg | 12 mg | 2.1% | 1.1% | 4764 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3.3 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 193,6 kcal.
Apfelkuchen öffnen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 11,1%, Kobalt - 14%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Offener Apfelkuchen PRO 100 g
- 47 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
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