Zutaten Süßes Reis- und Quarkgericht
| Reisgrütze | 1.0 (Kornglas) |
| fetter Hüttenkäse 9% | 200.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 2.0 (Stück) |
| Zucker | 0.5 (Kornglas) |
Methode der Vorbereitung
Eigelb mit Zucker schlagen, mit Hüttenkäse verrühren, vorgekochten Reis hinzufügen. Schlagen Sie das Weiß in einem dicken Schaum und fügen Sie es der vorbereiteten Masse hinzu.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 236.4 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 712 g |
| Proteine | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 6.2% | 685 g |
| Fats | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Kohlenhydrate | 37.6 g | 219 g | 17.2% | 7.3% | 582 g |
| organische Säuren | 0.5 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Wasser | 42.7 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5323 g |
| Asche | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 90 & mgr; g | 900 & mgr; g | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamin B4, Cholin | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 4.8% | 874 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 5.2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.08 & mgr; g | 3 & mgr; g | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamin PP, NR | 2.3426 mg | 20 mg | 11.7% | 4.9% | 854 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 90.1 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.5% | 2775 g |
| Calcium, Ca. | 75.8 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.2% | 1319 g |
| Silizium, Si | 24.8 mg | 30 mg | 82.7% | 35% | 121 g |
| Magnesium, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.5% | 1674 g |
| Natrium, Na | 40.5 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3210 g |
| Schwefel, S. | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 1.7% | 2519 g |
| Phosphor, P. | 156.4 mg | 800 mg | 19.6% | 8.3% | 512 g |
| Chlor, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.6% | 7348 g |
| Spurenelemente | |||||
| Bohr, B. | 29.7 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Jod, ich | 3.6 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 19% | 8% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.3143 mg | 2 mg | 15.7% | 6.6% | 636 g |
| Kupfer, Cu | 75.3 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.5% | 3.2% | 1328 g |
| Molybdän, Mo. | 1.8 & mgr; g | 70 & mgr; g | 2.6% | 1.1% | 3889 g |
| Nickel, Ni | 0.7 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 21.2 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.5% | 0.2% | 18868 g |
| Chrom, Cr | 1.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Zink, Zn | 0.5304 mg | 12 mg | 4.4% | 1.9% | 2262 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 21.2 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 102.4 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 236,4 kcal.
Süßes Gericht aus Reis und Hüttenkäse reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B2 - 11,1%, Cholin - 11,4%, Vitamin PP - 11,7%, Silizium - 82,7%, Phosphor - 19,6%, Kobalt - 19%, Mangan - 15,7%
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Kastenwagen/Passagier ist ein Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Silizium ist als struktureller Bestandteil in Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
KALORIEN UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Süßes Gericht aus Reis und Hüttenkäse PRO 100 g
- 333 kCal
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
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