Zutaten Kuchen “Chocolate Mazurka”
| Essig | 0.1 (Teelöffel) |
| Weizenmehl, Premium | 1.0 (Kornglas) |
| Rosinen | 200.0 (Gramm) |
| Nussbaum | 1.0 (Kornglas) |
| Hühnerei | 3.0 (Stück) |
| Soda | 1.0 (Teelöffel) |
| Sonnenblumenöl | 3.0 (Esslöffel) |
| Zucker | 1.0 (Kornglas) |
Methode der Vorbereitung
Soda (ein Teelöffel ohne Rutsche) mit Essig löschen. Alles mischen, ein Backblech vorsichtig mit Sonnenblumenöl einfetten und 200 Minuten bei einer Temperatur von 300-30 Grad backen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| Proteine | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Fats | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| Kohlenhydrate | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| Ballaststoffe | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Wasser | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| Asche | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 60 & mgr; g | 900 & mgr; g | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 23.3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 & mgr; g | 3 & mgr; g | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin PP, NR | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| Calcium, Ca. | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Silizium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| Natrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| Schwefel, S. | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| Phosphor, P. | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| Chlor, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 104.5 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.7 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 9 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| Jod, ich | 3.7 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 3.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 34% | 11.3% | 294 g |
| Mangan, Mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
| Kupfer, Cu | 155.3 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| Molybdän, Mo. | 2.1 & mgr; g | 70 & mgr; g | 3% | 1% | 3333 g |
| Nickel, Ni | 0.2 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.5 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titan, du | 1.1 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 183.8 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| Chrom, Cr | 0.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zink, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.3 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 74.9 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 301,4 kcal.
Kuchen "Chocolate Mazurka" reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 57,3%, Kalium - 14,7%, Magnesium - 15,3%, Phosphor - 25,2%, Kobalt - 34%, Mangan - 27,2%, Kupfer - 15,5%
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Magnesium beteiligt sich am Energiestoffwechsel, Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung auf Membranen, ist notwendig, um die Homöostase von Kalzium, Kalium und Natrium aufrechtzuerhalten. Ein Mangel an Magnesium führt zu einer Hypomagnesiämie, einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Kuchen „Chocolate Mazurka“ PRO 100 g
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
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