Zutaten Biskuit mit Nüssen
| Weizenmehl, Premium | 1.0 (Kornglas) |
| Kondensmilch mit Zucker | 400.0 (Gramm) |
| Zucker | 1.0 (Kornglas) |
| Hühnerei | 3.0 (Stück) |
| Erdnüsse | 1.0 (Kornglas) |
| Vanillin | 1.0 (Gramm) |
Der Teig ist ein normaler Biskuitkuchen: 3 Eier und ein Glas Zucker zu weißem Schaum schlagen, ein Glas Mehl hinzufügen und gut mischen. Gewürze nach Geschmack (Vanille, Kardamom, Zesten und so weiter, schwarzer Pfeffer kann gemahlen werden – es gelingt sehr gut, wenn man die richtige Dosis einnimmt). In jeder Form backen. Es kann auf Transparentpapier sein, aber die Hauptsache ist, nicht wie bei jedem Keks zu überbelichten. Sahne: Kochen Sie ein oder zwei Stunden lang ein Glas Kondensmilch. Nehmen Sie ein Glas irgendwelche Nüsse (es funktioniert sehr gut mit leicht gerösteten und geschälten Erdnüssen!) und zerkleinern. Mit Kondensmilch mischen. Gewürze (wieder nach Geschmack) sind nicht schlecht, ein bisschen Zimt oder die gleiche Vanille. Beachten Sie, dass es wünschenswert ist, beide Vorgänge (Herstellung von Sahne- und Kuchenschichten) gleichzeitig abzuschließen. Die Sahne wird auf ein gebackenes Keksblech gegossen, dann wird das Blech in vier Teile geschnitten und die Stücke werden übereinander gestapelt. Sie können es zuerst schneiden und dann falten, wenn Sie es verpasst haben. Sie können es aufrollen, aber es ist ziemlich schwierig, es zu machen, bis der Keks hart wird. Die Creme kühlt schnell ab und verdickt sich, also müssen Sie es schnell tun. Wenn der Biskuit an den Rändern leicht (nicht sehr) verbrannt ist, schneiden Sie diese „Kracher“ ab und sammeln Sie sie, zerdrücken Sie sie und streuen Sie sie darüber. Kann mit Glasur überzogen werden, kann von allen Seiten mit der gleichen Creme überzogen werden.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteine | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Fats | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| Kohlenhydrate | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| organische Säuren | 0.2 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Wasser | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Asche | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 70 & mgr; g | 900 & mgr; g | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Vitamin B4, Cholin | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 3.1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 & mgr; g | 3 & mgr; g | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamin PP, NR | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| Niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Calcium, Ca. | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Silizium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Natrium, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Schwefel, S. | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Phosphor, P. | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Chlor, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 82.8 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 7.1 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Jod, ich | 5.5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 22% | 6.2% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Kupfer, Cu | 30.5 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molybdän, Mo. | 1.7 & mgr; g | 70 & mgr; g | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Nickel, Ni | 0.2 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.4 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1.7 & mgr; g | 55 & mgr; g | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titan, du | 0.9 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 23 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Chrom, Cr | 0.7 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 23 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 79.8 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 355,3 kcal.
- Vitamin B1 ist Teil der wichtigsten Enzyme des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels, die den Körper mit Energie und plastischen Substanzen versorgen, sowie des Stoffwechsels verzweigtkettiger Aminosäuren. Der Mangel an diesem Vitamin führt zu schwerwiegenden Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislaufsystems.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Magnesium beteiligt sich am Energiestoffwechsel, Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung auf Membranen, ist notwendig, um die Homöostase von Kalzium, Kalium und Natrium aufrechtzuerhalten. Ein Mangel an Magnesium führt zu einer Hypomagnesiämie, einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
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