Im Allgemeinen lautet die Anweisung von Guru Nanak, dem Begründer des Sikhismus, in Bezug auf Essen: „Nimm keine Nahrung zu dir, die schlecht für die Gesundheit ist, Schmerzen oder Leiden im Körper verursacht und böse Gedanken hervorruft.“
Körper und Geist sind eng miteinander verbunden, daher wirkt sich die Nahrung, die wir essen, sowohl auf den Körper als auch auf den Geist aus. Der Sikh-Guru Ramdas schreibt über die drei Seinsqualitäten. Diese sind Rajas (Aktivität oder Bewegung), Tamas (Trägheit oder Dunkelheit) und Sattva (Harmonie). Ramdas sagt: „Gott selbst hat diese Qualitäten geschaffen und dadurch unsere Liebe für die Segnungen dieser Welt wachsen lassen.“
Lebensmittel können ebenfalls in diese drei Kategorien eingeteilt werden. Beispielsweise sind frische und natürliche Lebensmittel ein Beispiel für Sattva; Gebratene und scharf gewürzte Speisen sind ein Beispiel für Rajas, und Konserven, zerlegte und gefrorene Speisen sind ein Beispiel für Tamas. Ein Übermaß an schwerem und scharfem Essen führt zu Verdauungsstörungen und Krankheiten, während frische, natürliche Lebensmittel Ihnen helfen, die Gesundheit zu erhalten.
Im Adi Granth, der heiligen Schrift der Sikhs, gibt es Hinweise auf Schlachtkost. Kabir sagt also, wenn das gesamte Universum eine Manifestation Gottes ist, dann ist die Zerstörung jedes Lebewesens oder Mikroorganismus ein Eingriff in das natürliche Recht auf Leben:
„Wenn Sie behaupten, dass Gott in allem wohnt, warum töten Sie dann ein Huhn?“
Andere Zitate von Kabir:
„Es ist töricht, Tiere grausam zu töten und das Schlachten als heilige Nahrung zu bezeichnen.“
„Du tötest die Lebenden und nennst es eine religiöse Tat. Was also ist Gottlosigkeit?
Andererseits glauben viele Anhänger des Sikhismus, dass, obwohl das Töten von Tieren und Vögeln zum Verzehr ihres Fleisches vermieden werden sollte und es unerwünscht ist, Tieren Leid zuzufügen, der Vegetarismus nicht in eine Phobie oder ein Dogma verwandelt werden sollte.
Natürlich dient Tierfutter meistens dazu, die Zunge zu befriedigen. Aus Sicht der Sikhs ist es verwerflich, Fleisch nur zum „Schlemmen“ zu essen. Kabir sagt: „Du fastest, um Gott zu gefallen, aber du tötest Tiere zu deinem eigenen Vergnügen.“ Wenn er das sagt, meint er Muslime, die am Ende ihres religiösen Fastens Fleisch essen.
Die Gurus des Sikhismus billigten die Situation nicht, wenn sich eine Person weigert, geschlachtet zu werden, und die Kontrolle über ihre Leidenschaften und Wünsche vernachlässigt. Die Ablehnung böser Gedanken ist nicht weniger wichtig als die Ablehnung von Fleisch. Bevor man ein bestimmtes Produkt als „unrein“ bezeichnet, muss man den Kopf frei bekommen.
Der Guru Granth Sahib enthält eine Passage, die auf die Sinnlosigkeit von Diskussionen über die Überlegenheit pflanzlicher Nahrung gegenüber tierischer Nahrung hinweist. Es heißt, als die Brahmanen von Kurukshetra begannen, die Notwendigkeit und den Nutzen einer ausschließlich vegetarischen Ernährung zu befürworten, bemerkte Guru Nanak:
„Über die Frage der Zulässigkeit oder Unzulässigkeit von Fleischkost streiten sich nur Narren. Diese Menschen haben kein wahres Wissen und sind nicht in der Lage zu meditieren. Was ist eigentlich Fleisch? Was ist Pflanzennahrung? Wer ist mit Sünde belastet? Diese Menschen sind nicht in der Lage, zwischen gutem Essen und dem, was zur Sünde führt, zu unterscheiden. Menschen werden aus dem Blut von Mutter und Vater geboren, aber sie essen weder Fisch noch Fleisch.“
Fleisch wird in den Puranas- und Sikh-Schriften erwähnt; Es wurde während Yajnas verwendet, Opfergaben anlässlich von Hochzeiten und Feiertagen.
Ebenso gibt der Sikhismus keine klare Antwort auf die Frage, ob Fisch und Eier als vegetarische Lebensmittel betrachtet werden sollen.
Die Lehrer des Sikhismus haben den Verzehr von Fleisch nie ausdrücklich verboten, aber sie haben ihn auch nicht befürwortet. Man kann sagen, dass sie den Anhängern eine Auswahl an Speisen zur Verfügung stellten, aber es sollte beachtet werden, dass der Guru Granth Sahib Passagen gegen den Verzehr von Fleisch enthält. Guru Gobind Singh verbot den Khalsa, der Sikh-Gemeinde, Halal-Fleisch zu essen, das gemäß den rituellen Vorschriften des Islam zubereitet wurde. Bis heute wird im Sikh Guru Ka Langar (freie Küche) niemals Fleisch serviert.
Nach Ansicht der Sikhs ist Vegetarismus als solcher keine Quelle spirituellen Nutzens und führt nicht zur Erlösung. Spiritueller Fortschritt hängt von Sadhana ab, der religiösen Disziplin. Gleichzeitig behaupteten viele Heilige, dass eine vegetarische Ernährung für Sadhana vorteilhaft sei. So sagt Guru Amardas:
„Menschen, die unreine Speisen essen, verstärken ihre Schmutzigkeit; dieser Dreck wird für selbstsüchtige Menschen zur Ursache der Trauer.
So raten die Heiligen des Sikhismus den Menschen auf dem spirituellen Weg, Vegetarier zu sein, da sie so das Töten von Tieren und Vögeln vermeiden können.
Zusätzlich zu ihrer negativen Einstellung zum Fleischessen zeigen Sikh-Gurus eine absolut negative Einstellung zu allen Drogen, einschließlich Alkohol, was durch seine negative Wirkung auf Körper und Geist erklärt wird. Eine Person, die unter dem Einfluss von alkoholischen Getränken steht, verliert den Verstand und ist unfähig, angemessen zu handeln. Der Guru Granth Sahib enthält die folgende Aussage von Guru Amardas:
„Der eine bietet Wein an, der andere nimmt ihn an. Wein macht ihn wahnsinnig, unsensibel und geistlos. Solch ein Mensch kann nicht mehr zwischen seinem eigenen und dem eines anderen unterscheiden, er ist von Gott verflucht. Ein Mann, der Wein trinkt, verrät seinen Herrn und wird im Gericht des Herrn bestraft. Trinken Sie unter keinen Umständen dieses bösartige Gebräu.“
In Adi Granth sagt Kabir:
„Jeder, der Wein, Bhang (Cannabisprodukt) und Fisch konsumiert, kommt zur Hölle, unabhängig von Fasten und täglichen Ritualen.“