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Zutaten Karottensalat mit getrockneten Aprikosen, Tomaten und Äpfeln
| Karotte | 200.0 (Gramm) |
| Tomaten | 85.0 (Gramm) |
| Äpfel | 70.0 (Gramm) |
| Salat | 15.0 (Gramm) |
| Aprikose | 30.0 (Gramm) |
| Dill | 8.0 (Gramm) |
| Essig | 15.0 (Gramm) |
| Sonnenblumenöl | 10.0 (Gramm) |
| Zucker | 13.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Salat fein hacken, Tomaten und Äpfel in Scheiben schneiden, Karotten in Scheiben schneiden und mit 30 ml Wasser köcheln lassen. Karotten mit getrockneten Aprikosen mischen, mit Sauerrahm und Zucker würzen, mit Kräutern bestreuen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 78.2 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2153 g |
| Proteine | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Kohlenhydrate | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 7.4% | 1711 g |
| organische Säuren | 0.5 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 18.5% | 690 g |
| Wasser | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 4.5% | 2888 g |
| Asche | 1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 3800 & mgr; g | 900 & mgr; g | 422.2% | 539.9% | 24 g |
| Retinol | 3.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 7.7 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.9% | 2.4% | 5195 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 14.3% | 891 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.8% | 1000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| Vitamin PP, NR | 0.7992 mg | 20 mg | 4% | 5.1% | 2503 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 334.2 mg | 2500 mg | 13.4% | 17.1% | 748 g |
| Calcium, Ca. | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.5% | 2882 g |
| Magnesium, mg | 30.7 mg | 400 mg | 7.7% | 9.8% | 1303 g |
| Natrium, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5579 g |
| Schwefel, S. | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 16129 g |
| Phosphor, P. | 41.7 mg | 800 mg | 5.2% | 6.6% | 1918 g |
| Chlor, Cl | 38.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 2.2% | 6005 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 160.2 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 144.1 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 44.1 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 7.8% | 1636 g |
| Jod, ich | 2.9 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.9% | 2.4% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 23% | 29.4% | 435 g |
| Lithium, Lithium | 3.6 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.124 mg | 2 mg | 6.2% | 7.9% | 1613 g |
| Kupfer, Cu | 76 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.6% | 9.7% | 1316 g |
| Molybdän, Mo. | 10.4 & mgr; g | 70 & mgr; g | 14.9% | 19.1% | 673 g |
| Nickel, Ni | 8 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 47.8 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 27.6 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.7% | 0.9% | 14493 g |
| Chrom, Cr | 3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6% | 7.7% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.2295 mg | 12 mg | 1.9% | 2.4% | 5229 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 8.6 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 78,2 kcal.
Karottensalat mit getrockneten Aprikosen, Tomaten und Äpfeln reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 422,2%, Vitamin C - 11,2%, Kalium - 13,4%, Kobalt - 23%, Molybdän - 14,9%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Karottensalat mit getrockneten Aprikosen, Tomaten und Äpfeln PRO 100 g
- 35 kCal
- 24 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 232 kCal
- 40 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
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