Zutaten Quarkauflauf
| fetter Hüttenkäse 18% | 250.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 2.0 (Stück) |
| Grieß | 5.0 (Esslöffel) |
| Orangenschale | 3.0 (Esslöffel) |
| Vanillin | 2.0 (Gramm) |
| Zucker | 5.0 (Esslöffel) |
| Tisch salz | 4.0 (Gramm) |
| Soda | 1.0 (Teelöffel) |
| Rosinen | 30.0 (Gramm) |
| Aprikose | 20.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Hüttenkäse mit einem Ei gründlich mahlen, Salz, Zucker, Soda, Orangenschale, Rosinen und getrocknete Aprikosen, Grieß hinzufügen, gut mischen und die resultierende Masse in einer mit Öl reichlich gefetteten Form gleichmäßig schichten. Im Vorofen bei 180 Grad goldbraun backen und mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade servieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Proteine | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Fats | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Kohlenhydrate | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| organische Säuren | 24 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Wasser | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Asche | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamin B4, Cholin | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 15.2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 & mgr; g | 3 & mgr; g | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.9 & mgr; g | 50 & mgr; g | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamin PP, NR | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Calcium, Ca. | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Silizium, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Natrium, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Schwefel, S. | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Phosphor, P. | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Chlor, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 107.7 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 19.5 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Jod, ich | 2.5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 6.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 63% | 26.3% | 159 g |
| Mangan, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Kupfer, Cu | 65.4 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molybdän, Mo. | 5.8 & mgr; g | 70 & mgr; g | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nickel, Ni | 2.2 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.6 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 8.3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titan, du | 1.7 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 20.3 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Chrom, Cr | 0.7 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 88.4 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 239,6 kcal.
Hüttenkäse-Auflauf reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 22,2%, Vitamin B2 - 11,1%, Phosphor - 13,7%, Chlor - 18,7%, Kobalt - 63%, Selen - 15,1%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Selenium - Ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Arthrose mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und einer erblichen Thrombastenie.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Quarkauflauf PRO 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
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