Zutaten Quarkauflauf mit Nudeln
| Pasta | 250.0 (Gramm) |
| fetter Hüttenkäse 9% | 400.0 (Gramm) |
| Zucker | 0.5 (Kornglas) |
| Soda | 1.0 (Teelöffel) |
| Tisch salz | 0.5 (Teelöffel) |
| Butter | 50.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Nudeln kochen, 200-300 Gramm. 400 Gramm Hüttenkäse, ein halbes Glas Zucker, 1 Teelöffel Backpulver und Salz nach Geschmack separat mischen. Drei Weiße schlagen, mit Hüttenkäse mischen, dann Nudeln hinzufügen. Form mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, Quarkmasse auslegen, nivellieren. Die geschmolzene Butter darübergießen, mit Semmelbröseln bestreuen. 30-40 Minuten backen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 228.5 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 6% | 737 g |
| Proteine | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 6.4% | 679 g |
| Fats | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 7.1% | 615 g |
| Kohlenhydrate | 27.3 g | 219 g | 12.5% | 5.5% | 802 g |
| organische Säuren | 30 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Wasser | 33.4 g | 2273 g | 1.5% | 0.7% | 6805 g |
| Asche | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 70 & mgr; g | 900 & mgr; g | 7.8% | 3.4% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 12.3 mg | 500 mg | 2.5% | 1.1% | 4065 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 4.7 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.2% | 0.5% | 8511 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin D, Calciferol | 0.01 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin PP, NR | 2.3592 mg | 20 mg | 11.8% | 5.2% | 848 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 78.8 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.4% | 3173 g |
| Calcium, Ca. | 80.8 mg | 1000 mg | 8.1% | 3.5% | 1238 g |
| Silizium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 1.5% | 2878 g |
| Natrium, Na | 22.1 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.7% | 5882 g |
| Schwefel, S. | 17.6 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5682 g |
| Phosphor, P. | 112.9 mg | 800 mg | 14.1% | 6.2% | 709 g |
| Chlor, Cl | 471.1 mg | 2300 mg | 20.5% | 9% | 488 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Jod, ich | 0.3 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 & mgr; g | 10 & mgr; g | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1335 mg | 2 mg | 6.7% | 2.9% | 1498 g |
| Kupfer, Cu | 161.8 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 16.2% | 7.1% | 618 g |
| Molybdän, Mo. | 3.7 & mgr; g | 70 & mgr; g | 5.3% | 2.3% | 1892 g |
| Fluor, F. | 5.2 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.1% | 76923 g | |
| Chrom, Cr | 0.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.1712 mg | 12 mg | 1.4% | 0.6% | 7009 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.4 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 12.4 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 228,5 kcal.
Quarkauflauf mit Nudeln reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin PP - 11,8%, Phosphor - 14,1%, Chlor - 20,5%, Kupfer - 16,2%
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Quarkauflauf mit Nudeln PRO 100 g
- 345 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
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