Eine Ernährungsumstellung bewahrte die 23-jährige Ella vor einer gefährlichen Krankheit. Es ist schwer, den Ernst ihrer Geschichte mit der leichten, fröhlichen Art, mit der sie erzählt, zu vergleichen. sagt Ella mit einem Lächeln und deutet auf ihre geräumige Wohnung.
„Ich sah aus, als wäre ich schwanger“, fährt sie fort, „Mein Bauch war riesig … Mir schwirrte der Kopf, ich hatte ständig Schmerzen. Es schien, dass der Körper fast zerstört war. Ella spricht an einem Morgen im Jahr 2011 über ihre Krankheit, die ihr Leben sehr verändert hat. Sie war in ihrem zweiten Jahr an der St. Andrews University. „Alles lief super, ich hatte wunderbare Freunde und einen jungen Mann. Der größte Stress in meinem Leben war vielleicht, dass ich keine Zeit hatte, Hausaufgaben zu machen. Eines Morgens nach einer Party, auf der sie ziemlich viel getrunken hatte, wachte Ella auf und fühlte sich sehr müde und betrunken. Ihr Bauch war sehr aufgebläht. „Ich war nie ein Alarmist, der entschied, dass dies nur eine allergische Reaktion ist. Mit diesem Gedanken beruhigte ich mich und ging nach Hause.
„Nach einer Weile begann ich buchstäblich an Größe zuzunehmen und konnte mich nicht mehr von der Couch erheben. Die nächsten vier Monate verbrachte er in verschiedenen Krankenhäusern in London. Es schien, dass es keine Analyse auf der Welt gab, die ich nicht bestehen würde. Die Situation verschlechterte sich jedoch.“ Die Ärzte antworteten nicht. Jemand sprach von Psychosomatik, was Ella für unrealistisch hielt. Sie verbrachte 12 Tage im letzten Cromwell Hospital, wo sie die meiste Zeit schlief. „Leider hatten mir die Ärzte nach diesen 12 Tagen immer noch nichts zu sagen. Es war das erste Mal, dass ich wirklich Angst hatte. Es war ein Moment der Verzweiflung und des Glaubensverlusts.“
Dann passierte ein glücklicher Zufall Die Krankenschwester nahm ihren Blutdruck und bemerkte, dass Ellas Herzfrequenz im Stehen erschreckende 190 erreichte. Als Ella sich hinsetzte, fiel die Punktzahl auf 55-60. Infolgedessen wurde bei ihr ein posturales Tachykardie-Syndrom diagnostiziert, das eine abnormale Reaktion des autonomen Nervensystems auf eine aufrechte Position ist. Über diese Krankheit ist wenig bekannt, sie betrifft hauptsächlich Frauen. Ärzte nennen dies eine chronische Krankheit und schlagen Medikamente vor, die nur die Symptome lindern. Sie begann mit der Einnahme von Medikamenten und Steroiden, die von den Ärzten als einzige Lösung bestimmt wurden – es wurde keine Ernährungsumstellung vorgeschlagen. Die Pillen verschafften vorübergehend Linderung, aber Ella schlief noch 75 % der Zeit. „Ich war völlig deprimiert, habe nichts getan, ich habe 6 Monate lang mit niemandem kommuniziert. Meine Eltern und ein junger Mann, Felix, waren die einzigen, die wussten, was mit mir geschah.
Die Wende kam, als ich merkte, dass die schon lange gebuchte Reise nach Marrakesch bevorstand. Felix versuchte, mich davon abzubringen, aber ich bestand auf einer Reise, die zu einem Desaster wurde. Ich kehrte halb bewusstlos im Rollstuhl nach Hause zurück. So konnte es nicht mehr weitergehen. Als mir klar wurde, dass die Ärzte ihr nicht helfen würden, nahm ich die Situation selbst in die Hand. Im Internet bin ich auf ein Buch von Chris Carr gestoßen, einem 43-jährigen Amerikaner, der den Krebs besiegt hat, indem er auf eine pflanzliche Ernährung umgestiegen ist. Ich habe sein Buch an einem Tag gelesen! Danach entschied ich mich für eine Ernährungsumstellung und informierte meine Familie darüber, die meine Idee völlig auf die leichte Schulter nahm. Die Sache ist, dass ich immer als Kind aufgewachsen bin, das Obst und Gemüse hasst. Und jetzt erzählt dieses Kind selbstbewusst seinen Eltern, dass er Fleisch, Milchprodukte, Zucker und alle raffinierten Lebensmittel vollständig ausschließt. Ich habe zwei Monate lang ein Menü für mich entwickelt, das hauptsächlich aus den gleichen Produkten bestand.
Bald bemerkte ich einen Unterschied: etwas mehr Energie, etwas weniger Schmerzen. Ich erinnere mich, dass ich dachte: „Wenn es stabile Verbesserungen gibt, werde ich definitiv zu Fleisch zurückkehren.“ “.
Nach 18 Monaten ist Ella wieder in bester Form, mit strahlender Haut, einem schlanken und durchtrainierten Körper und großem Appetit. Sie erlaubt keine Gedanken an eine Rückkehr zu ihrer vorherigen Ernährung. Die neue Art zu essen rettete sie so sehr, dass die Ärzte ihren Fall als Beispiel nahmen, um anderen Patienten mit der gleichen Diagnose zu helfen.
Derzeit unterhält Ella ihren eigenen Blog, in dem sie versucht, jedem Abonnenten, der ihr geschrieben hat, persönlich zu antworten.