Zutaten Johannisbeere "Schnee"
| weiße Johannisbeere | 250.0 (Gramm) |
| rote Johannisbeeren | 250.0 (Gramm) |
| Hühnerprotein | 3.0 (Stück) |
| Zucker | 150.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Bereiten Sie die Beeren vor. Schlagen Sie das Eiweiß auf, fügen Sie dann nach und nach Puderzucker hinzu und fügen Sie zum Schluss die Beeren hinzu. Gießen Sie die resultierende Creme in Vasen und stellen Sie sie in die Kälte (30-40 Minuten).
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 111.5 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1510 g |
| Proteine | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1.5% | 5846 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| Kohlenhydrate | 28.1 g | 219 g | 12.8% | 11.5% | 779 g |
| organische Säuren | 1.6 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 2.4 g | 20 g | 12% | 10.8% | 833 g |
| Wasser | 65 g | 2273 g | 2.9% | 2.6% | 3497 g |
| Asche | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 80 & mgr; g | 900 & mgr; g | 8.9% | 8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.007 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.4% | 21429 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Vitamin B4, Cholin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 2.9 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.7% | 0.6% | 13793 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.006 & mgr; g | 3 & mgr; g | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 22.5% | 398 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Vitamin PP, NR | 0.4158 mg | 20 mg | 2.1% | 1.9% | 4810 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 7.3% | 1238 g |
| Calcium, Ca. | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.3% | 3802 g |
| Magnesium, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 2.2% | 4124 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.6% | 5652 g |
| Schwefel, S. | 14.6 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6849 g |
| Phosphor, P. | 21.6 mg | 800 mg | 2.7% | 2.4% | 3704 g |
| Chlor, Cl | 13.5 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.5% | 17037 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Jod, ich | 0.5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.08 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Mangan, Mn | 0.0005 mg | 2 mg | 400000 g | ||
| Kupfer, Cu | 4.1 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 0.4% | 0.4% | 24390 g |
| Molybdän, Mo. | 0.3 & mgr; g | 70 & mgr; g | 0.4% | 0.4% | 23333 g |
| Chrom, Cr | 0.2 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Zink, Zn | 0.0181 mg | 12 mg | 0.2% | 0.2% | 66298 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 5.5 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 111,5 kcal.
Johannisbeere "Schnee" reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin C - 25,1%
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Johannisbeere „Schnee“ PRO 100 g
- 42 kCal
- 43 kCal
- 48 kCal
- 399 kCal
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