Sie sollten wissen, dass es verschiedene Arten von Cholesterin gibt, einschließlich LDL und HDL. HDL-Cholesterin, das als „gutes“ Cholesterin bezeichnet wird, ermöglicht es, überschüssiges Fett abzuleiten und in andere Organe wie die Leber zu transportieren, wo es auf natürliche Weise ausgeschieden wird.

LDL-Cholesterin ist ein Lipoprotein, das für den Transport von Lipiden durch das Blut verantwortlich ist. Im Übermaß kann es die Ursache für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein, und medizinisches Fachpersonal identifiziert es dann als „schlechtes“ Cholesterin. Wie senken Sie also Ihren LDL-Cholesterinspiegel?

Statine sind eine Familie von Molekülen, die den Cholesterinspiegel im Blut senken. Um zu funktionieren, benötigt unser Körper täglich Fette oder Lipide, aber einige Organismen nehmen zu viel davon auf, was zur Bildung von Cholesterin führt. Im Labor hergestellte und in Form von Medikamenten eingenommene Statine ermöglichen es dem Körper, diesen Überschuss zu bekämpfen.

Die Überproduktion von schlechtem Cholesterin verursacht beim Menschen eine schlechte Funktion des Herzens, der Leber und des Gefäßsystems. Die Empfehlungen der WHO sehen eine abwechslungsreiche Ernährung mit wenig schlechten Fetten, sogenannten gesättigten Fetten, vor, damit die Arterien die für das reibungslose Funktionieren der Organe notwendigen Inputs transportieren können.

Ärzte können Statine verschreiben, wenn sie das Gefühl haben, dass ihr Patient den hohen Cholesterinspiegel nicht durch eine Ernährungsumstellung kontrollieren kann. Der Mensch synthetisiert täglich etwa 800 mg Cholesterin oder etwa 70 % der Cholesterinmenge, die dem Körper zur Verfügung gestellt wird. Die Rolle von Statinen besteht darin, diese Synthese zu reduzieren.

Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird empfohlen, mit Hilfe eines Ernährungsberaters oder Diätassistenten an der Umstellung ihrer Ernährung zu arbeiten. Forschung und neue Erkenntnisse zu Pflanzensterinen machen es nun möglich, gesundheitsgerechte Alternativen zu wählen, ohne jedoch auf die Völlerei zu verzichten.

Die Funktion von Sterolen besteht darin, den Fettspiegel im Blut zu senken. Pflanzensterine oder Phytosterine sind in geringen Mengen natürlicherweise in Pflanzenölen, Nüssen, Samen, Obst und Gemüse enthalten. Aus diesem Grund ist es wichtig, sich so pflanzlich wie möglich zu ernähren. Um von einer ausreichenden Menge an Pflanzensterinen zu profitieren, wird empfohlen, im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zwischen 1,5 und 2,4 g pro Tag zu sich zu nehmen.

Pflanzensterine oder Phytosterine, die in einigen Margarinen vorkommen, haben die Funktion, die Aufnahme von Cholesterin im Darm teilweise zu blockieren. Dies trägt dazu bei, die Menge an Cholesterin zu reduzieren, die in den Blutkreislauf gelangt, und senkt den Spiegel des (schlechten) LDL-Cholesterins.

Im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung ist daher der Konsum von Statinen und Pflanzensterinen das richtige Ernährungsverhalten, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.