Zutaten Salat mit Wurst
| Brühwurst | 200.0 (Gramm) |
| Gurke | 75.0 (Gramm) |
| Sellerie | 50.0 (Gramm) |
| Äpfel | 1.0 (Stück) |
| Salat | 75.0 (Gramm) |
| Estragon | 50.0 (Gramm) |
| Mayonnaise | 150.0 (Gramm) |
| Kartoffeln | 4.0 (Stück) |
| Zwiebel | 1.0 (Stück) |
Methode der Vorbereitung
Den grünen Salat hacken. Wurst, Kartoffeln, Sellerie, Äpfel und Gewürzgurken in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mayonnaise mit etwas Senf, fein gehackter Petersilie und Estragon mischen, mit Essig und Salz abschmecken. Fertiggerichte mit Sauce würzen, in eine Salatschüssel geben und nach Belieben mit gekochten Rote-Bete-Scheiben, Apfel- und Zwiebelringen garnieren. Die Wurst kann durch Schinken ersetzt werden.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 182.5 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 923 g |
| Proteine | 4 g | 76 g | 5.3% | 2.9% | 1900 g |
| Fats | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 14.5% | 378 g |
| Kohlenhydrate | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.2% | 2461 g |
| organische Säuren | 0.3 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| Wasser | 87 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2613 g |
| Asche | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 400 & mgr; g | 900 & mgr; g | 44.4% | 24.3% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Vitamin B4, Cholin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 8.3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.1% | 1.2% | 4819 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.7% | 957 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 17.5% | 313 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin PP, NR | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 4.5% | 1202 g |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 383.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 8.4% | 651 g |
| Calcium, Ca. | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.6% | 3472 g |
| Magnesium, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1681 g |
| Natrium, Na | 259.6 mg | 1300 mg | 20% | 11% | 501 g |
| Schwefel, S. | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5464 g |
| Phosphor, P. | 80.2 mg | 800 mg | 10% | 5.5% | 998 g |
| Chlor, Cl | 28.8 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.7% | 7986 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 433.3 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 101 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 67.6 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.3% | 1286 g |
| Jod, ich | 4.9 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.3% | 1.8% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 & mgr; g | 10 & mgr; g | 27% | 14.8% | 370 g |
| Lithium, Lithium | 31.2 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1205 mg | 2 mg | 6% | 3.3% | 1660 g |
| Kupfer, Cu | 90.5 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 9.1% | 5% | 1105 g |
| Molybdän, Mo. | 4.6 & mgr; g | 70 & mgr; g | 6.6% | 3.6% | 1522 g |
| Nickel, Ni | 5.1 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 238.8 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 17.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.4% | 0.2% | 22599 g |
| Chrom, Cr | 5.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 10.2% | 5.6% | 980 g |
| Zink, Zn | 0.2511 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4779 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 182,5 kcal.
Wurstsalat reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 44,4%, Vitamin E - 32%, Kalium - 15,4%, Kobalt - 27%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Salat mit Wurst PRO 100 g
- 252 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 25 kCal
- 627 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
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